印尼炒飯 【做 法】
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* o' g h% G& E; V- }0 [4 f1.洋蔥、紅辣椒切成碎末狀備用。
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2.蝦仁洗淨，用入滾水中汆燙至外觀變紅後，撈起泡入冷水中備用。
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3.取鍋，加入沙拉油以中火燒熱後，加入作法1和肉絲快速翻炒，直到肉絲炒至變色，再放入白飯、青豆仁和作法2的蝦仁、調味料拌炒，並持續以中火炒至米飯乾鬆有香味溢出即可裝盤。
* M$ e, E- {: m0 n! B4.將蛋打入作法3的鍋中，煎成荷包蛋後，擺放於作法3的飯上，另外再放上沙嗲雞肉串即可。
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【材 料】
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洋蔥 30公克
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紅辣椒 1根
' v. t* e# S5 z9 v+ X) p$ ?蝦仁 30公克
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肉絲 40公克
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白飯 200公克
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青豆仁 15公克
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蛋 1個
/ Y; g6 Q9 S6 B4 t5 O8 B7 s沙拉油 25㏄
, n: }) |# |0 R# E* ]! _【調 味 料】
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鹽 1/6茶匙
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雞粉 1/4茶匙
4 R3 Y0 B1 }7 X. G甜醬油 1大匙
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