印尼炒飯 【做 法】
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1.洋蔥、紅辣椒切成碎末狀備用。
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2.蝦仁洗淨，用入滾水中汆燙至外觀變紅後，撈起泡入冷水中備用。
+ M; U h0 \: r" \9 y! Z3.取鍋，加入沙拉油以中火燒熱後，加入作法1和肉絲快速翻炒，直到肉絲炒至變色，再放入白飯、青豆仁和作法2的蝦仁、調味料拌炒，並持續以中火炒至米飯乾鬆有香味溢出即可裝盤。
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4.將蛋打入作法3的鍋中，煎成荷包蛋後，擺放於作法3的飯上，另外再放上沙嗲雞肉串即可。
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P: G2 U' J6 U【材 料】
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洋蔥 30公克
1 g! n% H2 T* [$ a& t7 p紅辣椒 1根
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蝦仁 30公克
( E- y$ n6 \& R0 }1 |肉絲 40公克
; J. f$ Z7 n9 e4 S白飯 200公克
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青豆仁 15公克
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蛋 1個
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沙拉油 25㏄
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【調 味 料】
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- ^5 C& d4 f! q) a( s鹽 1/6茶匙
! ^+ d) Y% [7 y( K6 W+ k! Y雞粉 1/4茶匙
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甜醬油 1大匙
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