印尼炒飯 【做 法】
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3 E( M' N/ E R. D* r# n1.洋蔥、紅辣椒切成碎末狀備用。
- I9 \( W8 L( w8 Q% [; M7 l" q2.蝦仁洗淨，用入滾水中汆燙至外觀變紅後，撈起泡入冷水中備用。
3 V. K9 j' U3 W |4 ]/ Z/ v2 a9 _3.取鍋，加入沙拉油以中火燒熱後，加入作法1和肉絲快速翻炒，直到肉絲炒至變色，再放入白飯、青豆仁和作法2的蝦仁、調味料拌炒，並持續以中火炒至米飯乾鬆有香味溢出即可裝盤。
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4.將蛋打入作法3的鍋中，煎成荷包蛋後，擺放於作法3的飯上，另外再放上沙嗲雞肉串即可。
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【材 料】
5 ]. W: Y# k" b* Z5 n
/ r" _8 ~* j0 M: a: [! Z ?/ a洋蔥 30公克
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紅辣椒 1根
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蝦仁 30公克
, A+ {) z$ x" D3 S3 i肉絲 40公克
9 E5 _/ [; Q. X白飯 200公克
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青豆仁 15公克
2 ~: M. B+ B2 X# R* Y. G
蛋 1個
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沙拉油 25㏄
, @0 h. c! d5 X4 L" n【調 味 料】
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" Q y( [) q! T鹽 1/6茶匙
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雞粉 1/4茶匙
4 b% |* {4 u5 }" c甜醬油 1大匙
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