印尼炒飯 【做 法】
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1.洋蔥、紅辣椒切成碎末狀備用。
0 G) ~7 z' m% a6 \2.蝦仁洗淨，用入滾水中汆燙至外觀變紅後，撈起泡入冷水中備用。
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3.取鍋，加入沙拉油以中火燒熱後，加入作法1和肉絲快速翻炒，直到肉絲炒至變色，再放入白飯、青豆仁和作法2的蝦仁、調味料拌炒，並持續以中火炒至米飯乾鬆有香味溢出即可裝盤。
3 n- b" d' o% \2 R" p4.將蛋打入作法3的鍋中，煎成荷包蛋後，擺放於作法3的飯上，另外再放上沙嗲雞肉串即可。
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【材 料】
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2 }- i: |8 U6 b0 X: I2 i. ~洋蔥 30公克
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紅辣椒 1根
X8 X. v" Q. Q3 _7 g& W蝦仁 30公克
C# L8 { ^3 \7 a& G' V( S. V& B' }肉絲 40公克
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白飯 200公克
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青豆仁 15公克
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蛋 1個
# {/ Q: O9 [( \/ M* ?沙拉油 25㏄
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【調 味 料】
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+ g/ ~2 F* S- V) J! g! M- C鹽 1/6茶匙
+ D% ?7 v6 M7 w雞粉 1/4茶匙
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甜醬油 1大匙
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