印尼炒飯 【做 法】
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1.洋蔥、紅辣椒切成碎末狀備用。
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2.蝦仁洗淨，用入滾水中汆燙至外觀變紅後，撈起泡入冷水中備用。
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3.取鍋，加入沙拉油以中火燒熱後，加入作法1和肉絲快速翻炒，直到肉絲炒至變色，再放入白飯、青豆仁和作法2的蝦仁、調味料拌炒，並持續以中火炒至米飯乾鬆有香味溢出即可裝盤。
3 P: P( m$ I& r: f8 P) t/ f1 L' ?4.將蛋打入作法3的鍋中，煎成荷包蛋後，擺放於作法3的飯上，另外再放上沙嗲雞肉串即可。
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' _! h; |8 l" w* q【材 料】
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洋蔥 30公克
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紅辣椒 1根
) W- @6 r# m; Z3 P0 c0 d4 J蝦仁 30公克
1 H, b- ~6 s+ n+ p8 q" @肉絲 40公克
2 H- x; ^; o4 j9 |+ [. Q* U( N% k白飯 200公克
/ c* k/ J/ G4 B: H# Z青豆仁 15公克
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蛋 1個
) _! R' b' I. Y' O* `沙拉油 25㏄
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【調 味 料】
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鹽 1/6茶匙
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雞粉 1/4茶匙
5 ~. P2 k1 W% I x7 ~) Z甜醬油 1大匙
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