印尼炒飯 【做 法】
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1.洋蔥、紅辣椒切成碎末狀備用。
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2.蝦仁洗淨，用入滾水中汆燙至外觀變紅後，撈起泡入冷水中備用。
- ^8 y0 G( S, N3.取鍋，加入沙拉油以中火燒熱後，加入作法1和肉絲快速翻炒，直到肉絲炒至變色，再放入白飯、青豆仁和作法2的蝦仁、調味料拌炒，並持續以中火炒至米飯乾鬆有香味溢出即可裝盤。
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4.將蛋打入作法3的鍋中，煎成荷包蛋後，擺放於作法3的飯上，另外再放上沙嗲雞肉串即可。
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【材 料】
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5 m4 O$ R, J: R- M6 y& g8 v6 S洋蔥 30公克
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紅辣椒 1根
1 N+ Z' z0 R, O& C$ t蝦仁 30公克
' A( W0 L2 I+ S* m) X' A* u; f肉絲 40公克
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白飯 200公克
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青豆仁 15公克
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蛋 1個
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沙拉油 25㏄
( k. r1 M" V# w( `3 B" b. `【調 味 料】
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鹽 1/6茶匙
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雞粉 1/4茶匙
$ [) n- e. B$ C2 [0 h. Z. v% o甜醬油 1大匙
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