沙嗲雞肉串 【做 法】
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- x1 k. l9 h9 X! i) e" A4 X8 C1 p/ q+ |( N6 Q1.去骨雞腿肉洗淨後，切成約3公分大小塊狀，放入滾水中汆燙至變色後，撈起泡入沖冷水中，再取出瀝乾備。
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2.青蔥洗淨後只取蔥白的部分，切約3公分長的段狀備用。
, H' t" Z1 W7 k& m9 f# b3.取竹籤，先串一塊作法1的雞肉塊，再串一根作法2的蔥段，反覆至竹籤串滿即可。
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4.烤箱預熱至200℃，再將串好的雞肉串平鋪在烤盤上，放入烤箱內烤約3分鐘後，取出刷上沙嗲醬後，翻面再烤2分鐘即可。
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【材 料】
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3 D; Z7 k9 T; \- o! o去骨雞腿肉 150公克
7 M3 W E" Y" O5 E+ f青蔥 2根
, c, \0 v$ _$ b1 ^竹籤 適量
( w% `- }, f2 m7 c* S【調 味 料】
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% V: }1 |& i( z1 ]市售沙嗲醬 適量
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