醋的妙用
醋的妙用
: _* y, [ ^& e6 x& G2 Z醋在日常生活中常使用的方法，供大家參考：& f, c# @9 ^' P
◎加醋煮蛋或煎蛋時，可保持形狀完整而不破裂。
2 M" u m+ }0 i' S; G◎湯煮太鹹時，加一湯匙的糖與醋，再煮一下，即可去鹹味。
. U/ y1 u% _0 b( I◎醋可以消除蔬菜的澀味，保持新鮮色澤。
8 Z9 g* B* ^& P9 y◎芋頭切了以後用醋水洗，或用醋水煮，可以消除黏汁。# I4 ]6 q% Y; H
◎煮飯、蒸饅頭或做麵包，加少許醋，就不易腐敗。6 v/ | Q( T# b- i& i5 x7 x
◎海帶用醋水煮，或是泡水時加入一點醋，可以加速軟化。! o8 Y% ^& A- g+ u) z
◎有些水果切開後，由於氧和酵素結合易變成褐色，若用醋水洗過，酵素被抑制就能避免變色。# J% G/ `6 a0 ?: {, v
◎做沙拉、涼菜及果汁時，加入一些醋，可保存維生素C。
% B" z& H; M; Y3 W% x◎醋可以用來消毒砧板和抹布，洗淨餐具和鍋子。
7 F, r9 Y ]& E% ~5 N6 A; B◎弄髒的地毯，可用醋來擦拭。2 D8 m1 g3 S1 D: }% ~
◎洗衣時加些醋，可使衣服變軟，去污容易，又可保護衣料。
+ V" ]- ?% g3 V7 B( {2 q% o◎廚房和洗臉台的排水管堵塞時，加入重碳酸鈉和醋，不久便會暢通。
/ y; `; ]. c& V2 d* Z p" ?5 G◎熱水瓶內若有石灰污垢時，可加醋或檸檬擠汁，即可去除。
+ C2 v4 P7 D/ q8 f$ n) ?◎發燒時，用醋擦身體，可降低體溫。
4 k1 m& k, h( T1 c+ V2 T◎手中有刺拔不出來時，可用棉花沾醋，以繃帶綁好，這樣隔日即可拔出。$ g) x, n1 ?4 D6 }) I
◎在花和草木的切口泡上醋，即使水份吸收不良的植物，也可長保鮮艷。$ ^/ a. N* [6 `2 R8 b* N# b
◎失眠時，將蘋果醋加上等量的蜂蜜，只要喝一小杯� A即可安然入睡。$ z0 p' J" y- C3 e3 A
◎打嗝不停時，喝一小杯醋就可以停止。7 i, k/ F9 D. l) R6 z7 J- P1 Q2 a
◎將醋用水稀釋至不酸的程度後飲用，可以減輕暈車的症狀，使身體感到舒暢。6 p% D7 w$ @" i6 \, A
◎喝酒前後喝醋，或是吃一些加醋的小菜，都具有防止酒醉的效果。
' q, S2 ` _5 `5 ?; e◎將醋和鹽各一大匙加入茶杯中，以整杯的水稀釋，然後拿來漱口，對初期的感冒相當有效。) q( r; B5 U+ u7 ^1 x, @4 U# P0 B
◎將浸泡過醋的手帕，摀住暈倒者的鼻孔，醋味的刺激可使他清醒。$ ?+ h3 a Z* ~/ \& w- S
◎用浸醋的熱毛巾覆蓋額頭，可治頭暈、頭痛。, K7 p0 W5 Q; Z1 ~$ `$ {0 [+ s
◎皮膚乾燥時，可在洗澡時加些醋，可使皮膚光滑，消除肌肉疲勞，並中和未被沖下的肥皂鹼液。
3 O y7 Q. R+ z% n8 Q* R; X5 D◎玻璃器皿和傢俱，使用在水中加四分之一杯醋的醋水洗滌，會發光且潔淨。+ V5 P6 Y; F5 K0 `/ w& ~
◎醋水可以治療粉刺、面皰。
$ b% {, ~, U$ b* n& }# p◎在水中加些醋，將襪子浸泡約十分鐘後再清洗，可除臭味與殺菌。+ k$ k' U' S# {' }
◎香港腳患者，可在洗淨腳後，把患部泡在溫醋水中，每天泡二至三次，每次五至十分鐘，如此持續十天，香港腳就會逐漸痊癒。7 ]6 T3 Z3 G, D+ }
◎把醋、蜂蜜和蘋果汁以等比量放入杯中，用冷開水沖淡，每天飲用一次，可治療便秘。
# l% X: e: \: D) f◎食醋能提高腸胃道的殺菌作用，它能在三十分鐘內殺死大腸菌，沙門氏菌、赤痢菌、好鹽性菌、化膿
2 C4 x9 ^! ~" C) r d性葡萄球菌等，可以有療效防止痢疾、腸炎、食物�互r等疾病發生。) z" p) y A$ c* Z" b/ e
◎塗指甲油前，先用棉花沾醋，把指甲擦一下，待乾後，再塗指甲油，這樣指甲油較不易脫落。
9 x" j* K+ w9 {) S1 L◎蚊蟲咬傷時，用醋外塗可消腫止癢。
. J3 Z7 c, }* v/ t: [◎足部長雞眼，可用醋使之軟化，挑除就不會有困難。
' x3 U' Z$ F0 U◎跌打損傷，青紫瘀腫者，可用熱醋塗患處或用毛巾浸醋敷患部，一日三次，可活血消腫。8 B, Q- o) U: ^/ l" w1 }4 q$ B
◎被太陽曬傷的紅腫疼痛，可以淡醋溶液輕拍患處，即能減少疼痛，使皮膚早日恢復美白。8 V* B' p" Y* H' L9 J$ _) z' Z
◎骨傷病患忌食醋。0 r. P. p+ p7 Y& a. z0 m, ]
◎炒胡蘿蔔忌放醋。
7 n. Z6 c6 @$ ~+ u3 y* R: x建議大家把醋放在餐桌上，不要只放在廚房當媽媽煮菜的調味料。長期習慣性地使用醋，相信不久之後，就能發現自己的身體愈來愈健康，愈有活力！1 c7 {/ n( j1 G" Q5 t' f
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醋的功效不僅是有以上的功能，甚至可以養身美容減肥的功效，在中國餐飲學會廚師考照培訓中心經常教導如何長壽健康、養生美容，用醋、米酒、粗鹽溫水按一定比例後浸身體可以防止皮膚病以及清除污物，同時幫助入睡。
