醋的妙用
醋的妙用
! Y; G0 n( B6 W6 E. {醋在日常生活中常使用的方法，供大家參考：7 R+ H6 n1 C1 I) o: ^) Q+ U- [
◎加醋煮蛋或煎蛋時，可保持形狀完整而不破裂。# ^2 {& ^# a: ]+ y0 P/ K9 T
◎湯煮太鹹時，加一湯匙的糖與醋，再煮一下，即可去鹹味。
l* M& D+ q, {* \' t+ N◎醋可以消除蔬菜的澀味，保持新鮮色澤。4 n- [$ k2 L9 I* ]- a
◎芋頭切了以後用醋水洗，或用醋水煮，可以消除黏汁。7 d5 i, `* d% [8 ^& M2 Q& Z# O
◎煮飯、蒸饅頭或做麵包，加少許醋，就不易腐敗。$ g7 P( b1 h/ R7 u
◎海帶用醋水煮，或是泡水時加入一點醋，可以加速軟化。
: @5 ~ ?3 C% o6 k◎有些水果切開後，由於氧和酵素結合易變成褐色，若用醋水洗過，酵素被抑制就能避免變色。
4 L+ s" D4 o+ w. h. F5 Y& K' `0 S" G◎做沙拉、涼菜及果汁時，加入一些醋，可保存維生素C。% z p* [8 \( ~( a# d3 D$ @. ^
◎醋可以用來消毒砧板和抹布，洗淨餐具和鍋子。
3 [9 S# y) X' K) W8 Q6 v9 k( h◎弄髒的地毯，可用醋來擦拭。
7 C+ p" r. R2 @9 T9 o/ p& D◎洗衣時加些醋，可使衣服變軟，去污容易，又可保護衣料。
4 g q% y5 D) X) Z+ u8 Z◎廚房和洗臉台的排水管堵塞時，加入重碳酸鈉和醋，不久便會暢通。" r: x/ y5 `( R" ^: a
◎熱水瓶內若有石灰污垢時，可加醋或檸檬擠汁，即可去除。
5 W% d* S) w0 \/ Q. E◎發燒時，用醋擦身體，可降低體溫。
6 I* \7 t; z. m' L5 c◎手中有刺拔不出來時，可用棉花沾醋，以繃帶綁好，這樣隔日即可拔出。$ T. T7 L- f# c: n' |& K
◎在花和草木的切口泡上醋，即使水份吸收不良的植物，也可長保鮮艷。
9 \/ y8 R8 [2 w' m, Z+ ~4 j- w2 n% d) a5 [◎失眠時，將蘋果醋加上等量的蜂蜜，只要喝一小杯� A即可安然入睡。, ]! i2 R1 \1 y) s+ a5 N
◎打嗝不停時，喝一小杯醋就可以停止。* K; J+ r; `0 r- t0 W% s
◎將醋用水稀釋至不酸的程度後飲用，可以減輕暈車的症狀，使身體感到舒暢。
( V# x9 H. I' H4 V/ g◎喝酒前後喝醋，或是吃一些加醋的小菜，都具有防止酒醉的效果。
; A0 E- J b9 {& M: T◎將醋和鹽各一大匙加入茶杯中，以整杯的水稀釋，然後拿來漱口，對初期的感冒相當有效。4 |; y# _. j' m, m f: E
◎將浸泡過醋的手帕，摀住暈倒者的鼻孔，醋味的刺激可使他清醒。5 m6 S! E. G) a5 x2 O
◎用浸醋的熱毛巾覆蓋額頭，可治頭暈、頭痛。( X- ~* ^2 f6 S* X. Q
◎皮膚乾燥時，可在洗澡時加些醋，可使皮膚光滑，消除肌肉疲勞，並中和未被沖下的肥皂鹼液。
% K0 @/ Z/ e" `- L◎玻璃器皿和傢俱，使用在水中加四分之一杯醋的醋水洗滌，會發光且潔淨。
+ ~! R0 q) W5 @/ `: e- r8 n" {◎醋水可以治療粉刺、面皰。
2 _/ Z. `$ T: V3 I◎在水中加些醋，將襪子浸泡約十分鐘後再清洗，可除臭味與殺菌。
6 @$ t( s7 v, j: u◎香港腳患者，可在洗淨腳後，把患部泡在溫醋水中，每天泡二至三次，每次五至十分鐘，如此持續十天，香港腳就會逐漸痊癒。
! u0 p4 x* m: s$ q. j, x: D◎把醋、蜂蜜和蘋果汁以等比量放入杯中，用冷開水沖淡，每天飲用一次，可治療便秘。
* ~5 z9 I: C: D; `2 {0 y6 A◎食醋能提高腸胃道的殺菌作用，它能在三十分鐘內殺死大腸菌，沙門氏菌、赤痢菌、好鹽性菌、化膿
. D8 U2 v( R* G/ K性葡萄球菌等，可以有療效防止痢疾、腸炎、食物�互r等疾病發生。
4 _3 p* e2 L% e6 d N◎塗指甲油前，先用棉花沾醋，把指甲擦一下，待乾後，再塗指甲油，這樣指甲油較不易脫落。) V/ w4 X$ I. J5 O7 U4 v+ |* X7 Y
◎蚊蟲咬傷時，用醋外塗可消腫止癢。
( A3 |# Z6 Y! a# U; l◎足部長雞眼，可用醋使之軟化，挑除就不會有困難。+ H1 `4 M2 V9 D G2 J
◎跌打損傷，青紫瘀腫者，可用熱醋塗患處或用毛巾浸醋敷患部，一日三次，可活血消腫。
8 @& D m. |7 e$ w◎被太陽曬傷的紅腫疼痛，可以淡醋溶液輕拍患處，即能減少疼痛，使皮膚早日恢復美白。( Z% k2 h }+ x+ \
◎骨傷病患忌食醋。2 d5 H, J' y# X6 ^ Z& K! m$ A$ |1 x
◎炒胡蘿蔔忌放醋。/ D# B) A* Z1 m$ F
建議大家把醋放在餐桌上，不要只放在廚房當媽媽煮菜的調味料。長期習慣性地使用醋，相信不久之後，就能發現自己的身體愈來愈健康，愈有活力！
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醋的功效不僅是有以上的功能，甚至可以養身美容減肥的功效，在中國餐飲學會廚師考照培訓中心經常教導如何長壽健康、養生美容，用醋、米酒、粗鹽溫水按一定比例後浸身體可以防止皮膚病以及清除污物，同時幫助入睡。
