醋的妙用
醋的妙用
( n! j5 q* g1 y醋在日常生活中常使用的方法，供大家參考：" T. Z( _- O4 F8 K# l) |# w
◎加醋煮蛋或煎蛋時，可保持形狀完整而不破裂。
6 \! M+ Z$ H1 z2 `8 a" u6 [◎湯煮太鹹時，加一湯匙的糖與醋，再煮一下，即可去鹹味。
: D, [! e8 g/ x5 `0 T8 N: v◎醋可以消除蔬菜的澀味，保持新鮮色澤。
+ `' C7 E j( q! G J% Q, N, i) v◎芋頭切了以後用醋水洗，或用醋水煮，可以消除黏汁。* [" D* t7 _; q+ j8 x
◎煮飯、蒸饅頭或做麵包，加少許醋，就不易腐敗。
7 k9 d6 s, X# q4 u3 V0 H {◎海帶用醋水煮，或是泡水時加入一點醋，可以加速軟化。1 Z, b7 k* Q/ y8 y& }$ L
◎有些水果切開後，由於氧和酵素結合易變成褐色，若用醋水洗過，酵素被抑制就能避免變色。) o. A+ Y: z" H8 ~$ [# Y
◎做沙拉、涼菜及果汁時，加入一些醋，可保存維生素C。6 | a e! w* T8 V/ Y0 k' l B
◎醋可以用來消毒砧板和抹布，洗淨餐具和鍋子。# A9 l; a0 n2 Z/ @! Z% U
◎弄髒的地毯，可用醋來擦拭。# ` j6 k$ |% Y( e5 H2 U$ \2 B
◎洗衣時加些醋，可使衣服變軟，去污容易，又可保護衣料。! ]$ t6 A' o+ x) V; `: l1 |* C( L
◎廚房和洗臉台的排水管堵塞時，加入重碳酸鈉和醋，不久便會暢通。
& d' x7 q$ m& R8 o9 S5 X: k◎熱水瓶內若有石灰污垢時，可加醋或檸檬擠汁，即可去除。
6 P5 c: p5 O; j" V: ?0 V◎發燒時，用醋擦身體，可降低體溫。8 i) U9 {: B$ `5 X
◎手中有刺拔不出來時，可用棉花沾醋，以繃帶綁好，這樣隔日即可拔出。
4 N% ~2 V3 T& Q◎在花和草木的切口泡上醋，即使水份吸收不良的植物，也可長保鮮艷。. u) z0 F$ x _3 @. Y
◎失眠時，將蘋果醋加上等量的蜂蜜，只要喝一小杯� A即可安然入睡。( I. n; R, `/ Z8 v; F7 j y4 B) P/ o7 q
◎打嗝不停時，喝一小杯醋就可以停止。& Q% E0 E& [7 M1 U c- Q; `
◎將醋用水稀釋至不酸的程度後飲用，可以減輕暈車的症狀，使身體感到舒暢。7 q# w7 |/ _& O5 [! j7 O/ s& k/ W
◎喝酒前後喝醋，或是吃一些加醋的小菜，都具有防止酒醉的效果。& u8 c+ u3 S8 F( O h0 B7 g$ o
◎將醋和鹽各一大匙加入茶杯中，以整杯的水稀釋，然後拿來漱口，對初期的感冒相當有效。9 n& b3 v2 z5 x) }1 ?+ O3 t3 [
◎將浸泡過醋的手帕，摀住暈倒者的鼻孔，醋味的刺激可使他清醒。) _ ]) H% x% p! `" H6 _
◎用浸醋的熱毛巾覆蓋額頭，可治頭暈、頭痛。5 t# h1 W% P0 {. a7 [
◎皮膚乾燥時，可在洗澡時加些醋，可使皮膚光滑，消除肌肉疲勞，並中和未被沖下的肥皂鹼液。
7 q- h3 w" e5 H" t◎玻璃器皿和傢俱，使用在水中加四分之一杯醋的醋水洗滌，會發光且潔淨。2 r1 ^8 C. r" M8 q! t; h4 C
◎醋水可以治療粉刺、面皰。2 [, n' v' R6 j& j7 M& r
◎在水中加些醋，將襪子浸泡約十分鐘後再清洗，可除臭味與殺菌。' y! L- X9 b2 T$ L$ R5 X* M" V( B( k& A
◎香港腳患者，可在洗淨腳後，把患部泡在溫醋水中，每天泡二至三次，每次五至十分鐘，如此持續十天，香港腳就會逐漸痊癒。# u6 L: P+ R' y' `
◎把醋、蜂蜜和蘋果汁以等比量放入杯中，用冷開水沖淡，每天飲用一次，可治療便秘。$ q, O3 D* z7 U$ m3 g1 v
◎食醋能提高腸胃道的殺菌作用，它能在三十分鐘內殺死大腸菌，沙門氏菌、赤痢菌、好鹽性菌、化膿9 R9 {* a4 ]0 |7 s6 _
性葡萄球菌等，可以有療效防止痢疾、腸炎、食物�互r等疾病發生。
, ]( j4 G) }5 O) K! T$ J( R1 F◎塗指甲油前，先用棉花沾醋，把指甲擦一下，待乾後，再塗指甲油，這樣指甲油較不易脫落。
$ b- o9 u& s% x4 Q◎蚊蟲咬傷時，用醋外塗可消腫止癢。
% l$ K4 z ^' c1 i( n: F◎足部長雞眼，可用醋使之軟化，挑除就不會有困難。/ v6 L0 \5 A( {+ z2 {: G+ H. O* N
◎跌打損傷，青紫瘀腫者，可用熱醋塗患處或用毛巾浸醋敷患部，一日三次，可活血消腫。
2 z2 A. U4 E C+ j8 z◎被太陽曬傷的紅腫疼痛，可以淡醋溶液輕拍患處，即能減少疼痛，使皮膚早日恢復美白。
9 z1 [: q" P& ?% j S* [! u! z◎骨傷病患忌食醋。
, ^" v2 z' m6 f- P6 R8 |% s◎炒胡蘿蔔忌放醋。
0 c/ f! l. ~* \9 J! t( a; J! ^建議大家把醋放在餐桌上，不要只放在廚房當媽媽煮菜的調味料。長期習慣性地使用醋，相信不久之後，就能發現自己的身體愈來愈健康，愈有活力！5 T/ W6 e2 a5 c% f [* R
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醋的功效不僅是有以上的功能，甚至可以養身美容減肥的功效，在中國餐飲學會廚師考照培訓中心經常教導如何長壽健康、養生美容，用醋、米酒、粗鹽溫水按一定比例後浸身體可以防止皮膚病以及清除污物，同時幫助入睡。
