醋的妙用
醋的妙用
0 U, I" ~% T# v/ F( R6 p0 Q% w醋在日常生活中常使用的方法，供大家參考：
* y$ u0 W/ b3 N& f0 p5 L# a◎加醋煮蛋或煎蛋時，可保持形狀完整而不破裂。
$ w" L) e! s' Q! N2 l/ `) C◎湯煮太鹹時，加一湯匙的糖與醋，再煮一下，即可去鹹味。
' g5 }0 @! _( V/ C$ ]: ]' T◎醋可以消除蔬菜的澀味，保持新鮮色澤。
2 Q5 y7 O9 e, x! D6 ]' P+ a, y◎芋頭切了以後用醋水洗，或用醋水煮，可以消除黏汁。! I4 O4 ?( A/ `+ D: ]- T! b
◎煮飯、蒸饅頭或做麵包，加少許醋，就不易腐敗。( {. K/ ?# y; ?6 f
◎海帶用醋水煮，或是泡水時加入一點醋，可以加速軟化。/ i1 L3 @2 ~- }( P4 R9 e+ P& M) p
◎有些水果切開後，由於氧和酵素結合易變成褐色，若用醋水洗過，酵素被抑制就能避免變色。6 O8 K) A. l& ~
◎做沙拉、涼菜及果汁時，加入一些醋，可保存維生素C。9 Y6 q0 R Z* O/ p0 @
◎醋可以用來消毒砧板和抹布，洗淨餐具和鍋子。' H% ^# V4 R" g
◎弄髒的地毯，可用醋來擦拭。3 d% A% N, Y' W& r+ x
◎洗衣時加些醋，可使衣服變軟，去污容易，又可保護衣料。$ ?( T( X% [* C2 L+ |8 i
◎廚房和洗臉台的排水管堵塞時，加入重碳酸鈉和醋，不久便會暢通。
* C: g4 a: L+ L. t; R◎熱水瓶內若有石灰污垢時，可加醋或檸檬擠汁，即可去除。
1 z, j$ R; q& U2 ^! J5 E" z◎發燒時，用醋擦身體，可降低體溫。
- n' |" W& `+ f: J◎手中有刺拔不出來時，可用棉花沾醋，以繃帶綁好，這樣隔日即可拔出。
# G" r! e6 n+ Y# H' e4 l" O◎在花和草木的切口泡上醋，即使水份吸收不良的植物，也可長保鮮艷。
( \' B! J9 F6 U! V2 O# I, J. r% o◎失眠時，將蘋果醋加上等量的蜂蜜，只要喝一小杯� A即可安然入睡。
+ u+ r) h+ a) W0 J◎打嗝不停時，喝一小杯醋就可以停止。
) ?% _. j* @* Z◎將醋用水稀釋至不酸的程度後飲用，可以減輕暈車的症狀，使身體感到舒暢。6 H7 X6 T; S& @3 R3 H
◎喝酒前後喝醋，或是吃一些加醋的小菜，都具有防止酒醉的效果。. d3 C% ?2 ~" D; D* T
◎將醋和鹽各一大匙加入茶杯中，以整杯的水稀釋，然後拿來漱口，對初期的感冒相當有效。
1 c3 n7 ]: }, X! Q7 b/ M◎將浸泡過醋的手帕，摀住暈倒者的鼻孔，醋味的刺激可使他清醒。
" w' P; e( s0 D% Y- ]* _: K◎用浸醋的熱毛巾覆蓋額頭，可治頭暈、頭痛。
5 F7 j! J/ T' y9 z9 [- G1 n◎皮膚乾燥時，可在洗澡時加些醋，可使皮膚光滑，消除肌肉疲勞，並中和未被沖下的肥皂鹼液。/ ^% Y* o/ f$ D3 c& Y
◎玻璃器皿和傢俱，使用在水中加四分之一杯醋的醋水洗滌，會發光且潔淨。
& a- N' {3 ~' ~' R4 u# N$ j2 }5 Q◎醋水可以治療粉刺、面皰。1 Y+ d" _* a0 L! Z4 s
◎在水中加些醋，將襪子浸泡約十分鐘後再清洗，可除臭味與殺菌。9 g6 P1 ?' G$ h9 [; a8 Q
◎香港腳患者，可在洗淨腳後，把患部泡在溫醋水中，每天泡二至三次，每次五至十分鐘，如此持續十天，香港腳就會逐漸痊癒。6 v0 W B9 b1 w# C0 J1 b+ {, i# Y
◎把醋、蜂蜜和蘋果汁以等比量放入杯中，用冷開水沖淡，每天飲用一次，可治療便秘。
3 ^! z5 D0 m- f {8 X◎食醋能提高腸胃道的殺菌作用，它能在三十分鐘內殺死大腸菌，沙門氏菌、赤痢菌、好鹽性菌、化膿
; q8 T, y% ^- p性葡萄球菌等，可以有療效防止痢疾、腸炎、食物�互r等疾病發生。
& \& [1 a& M/ |/ ^! E2 [◎塗指甲油前，先用棉花沾醋，把指甲擦一下，待乾後，再塗指甲油，這樣指甲油較不易脫落。; }- e; m* k1 \
◎蚊蟲咬傷時，用醋外塗可消腫止癢。
1 w$ k; h, o% c3 [$ J3 p: T◎足部長雞眼，可用醋使之軟化，挑除就不會有困難。 U% Z0 @2 R! w) H! n
◎跌打損傷，青紫瘀腫者，可用熱醋塗患處或用毛巾浸醋敷患部，一日三次，可活血消腫。- o: s4 l. w# a( T; o- E6 o+ |* l
◎被太陽曬傷的紅腫疼痛，可以淡醋溶液輕拍患處，即能減少疼痛，使皮膚早日恢復美白。& w) M" I# m8 ?1 E
◎骨傷病患忌食醋。: t$ n$ J, {. A7 F8 o/ e# v
◎炒胡蘿蔔忌放醋。/ ?) Y( Z/ y! O- ]& k0 a
建議大家把醋放在餐桌上，不要只放在廚房當媽媽煮菜的調味料。長期習慣性地使用醋，相信不久之後，就能發現自己的身體愈來愈健康，愈有活力！
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醋的功效不僅是有以上的功能，甚至可以養身美容減肥的功效，在中國餐飲學會廚師考照培訓中心經常教導如何長壽健康、養生美容，用醋、米酒、粗鹽溫水按一定比例後浸身體可以防止皮膚病以及清除污物，同時幫助入睡。
