醋的妙用
醋的妙用
c" @: X$ U3 D" L醋在日常生活中常使用的方法，供大家參考：7 j% ^' N% W, T L: T! q
◎加醋煮蛋或煎蛋時，可保持形狀完整而不破裂。
" w: ?- s+ Q% O$ k" c! t◎湯煮太鹹時，加一湯匙的糖與醋，再煮一下，即可去鹹味。
6 L6 Q7 ?! {+ I z" `◎醋可以消除蔬菜的澀味，保持新鮮色澤。
9 [! T$ B) ~/ f6 x0 r5 l8 R! \◎芋頭切了以後用醋水洗，或用醋水煮，可以消除黏汁。
% @! F9 \, ?) q- H/ N◎煮飯、蒸饅頭或做麵包，加少許醋，就不易腐敗。
& b h _$ Y7 f' i◎海帶用醋水煮，或是泡水時加入一點醋，可以加速軟化。
# c! F# e" I# W7 I! R+ T$ U' w◎有些水果切開後，由於氧和酵素結合易變成褐色，若用醋水洗過，酵素被抑制就能避免變色。
* i$ e0 B! S b+ ]$ D! [" `◎做沙拉、涼菜及果汁時，加入一些醋，可保存維生素C。
6 }4 r$ Y" ^; f: ?" z0 R! v/ q◎醋可以用來消毒砧板和抹布，洗淨餐具和鍋子。
" a* w5 m3 G; F; B# C◎弄髒的地毯，可用醋來擦拭。2 h2 q- R. ?5 ~
◎洗衣時加些醋，可使衣服變軟，去污容易，又可保護衣料。1 k! L% v/ b8 V8 t' Z- ~4 m4 z
◎廚房和洗臉台的排水管堵塞時，加入重碳酸鈉和醋，不久便會暢通。+ z/ F6 n o$ z. B5 T5 v0 V, F
◎熱水瓶內若有石灰污垢時，可加醋或檸檬擠汁，即可去除。
$ g. n0 B4 l9 F4 c& ?, Z◎發燒時，用醋擦身體，可降低體溫。
; [( }; o5 s9 m+ z& D% i3 b& D# j◎手中有刺拔不出來時，可用棉花沾醋，以繃帶綁好，這樣隔日即可拔出。; f8 W7 @' X' @4 ]$ C& w
◎在花和草木的切口泡上醋，即使水份吸收不良的植物，也可長保鮮艷。) Z7 t( u$ v3 ~' t" j; {( Y
◎失眠時，將蘋果醋加上等量的蜂蜜，只要喝一小杯� A即可安然入睡。; b+ h0 N% o+ K2 I9 @% r
◎打嗝不停時，喝一小杯醋就可以停止。
7 ^0 p2 a! @$ w◎將醋用水稀釋至不酸的程度後飲用，可以減輕暈車的症狀，使身體感到舒暢。! a' r- n- j3 C- ?- q# K
◎喝酒前後喝醋，或是吃一些加醋的小菜，都具有防止酒醉的效果。
1 ]5 Z6 T1 N2 S◎將醋和鹽各一大匙加入茶杯中，以整杯的水稀釋，然後拿來漱口，對初期的感冒相當有效。: T/ O* A4 B4 } w+ L& p
◎將浸泡過醋的手帕，摀住暈倒者的鼻孔，醋味的刺激可使他清醒。
$ ]0 I" n+ {" O M2 c) c◎用浸醋的熱毛巾覆蓋額頭，可治頭暈、頭痛。+ N! j5 x# H9 X; r8 j" T7 X
◎皮膚乾燥時，可在洗澡時加些醋，可使皮膚光滑，消除肌肉疲勞，並中和未被沖下的肥皂鹼液。% z1 v, h! B9 L( E6 C
◎玻璃器皿和傢俱，使用在水中加四分之一杯醋的醋水洗滌，會發光且潔淨。
# i$ x& }' o* w/ ?# s◎醋水可以治療粉刺、面皰。) k- w9 i' {, v1 d
◎在水中加些醋，將襪子浸泡約十分鐘後再清洗，可除臭味與殺菌。0 b- g, X5 [: C% F4 E" f3 U7 O, R) ?
◎香港腳患者，可在洗淨腳後，把患部泡在溫醋水中，每天泡二至三次，每次五至十分鐘，如此持續十天，香港腳就會逐漸痊癒。( ]8 [4 P7 ?" G& W
◎把醋、蜂蜜和蘋果汁以等比量放入杯中，用冷開水沖淡，每天飲用一次，可治療便秘。
, Z' O3 w/ Q, E x5 a6 A7 i5 E8 l◎食醋能提高腸胃道的殺菌作用，它能在三十分鐘內殺死大腸菌，沙門氏菌、赤痢菌、好鹽性菌、化膿: T4 ~ }& X M/ T6 G% n
性葡萄球菌等，可以有療效防止痢疾、腸炎、食物�互r等疾病發生。9 ?6 i& Z* z& C
◎塗指甲油前，先用棉花沾醋，把指甲擦一下，待乾後，再塗指甲油，這樣指甲油較不易脫落。0 h$ B- T4 H3 u: }/ V( V
◎蚊蟲咬傷時，用醋外塗可消腫止癢。
# q4 O+ w5 x a: e' p3 v◎足部長雞眼，可用醋使之軟化，挑除就不會有困難。# {; J/ W [' U+ Q0 C* C
◎跌打損傷，青紫瘀腫者，可用熱醋塗患處或用毛巾浸醋敷患部，一日三次，可活血消腫。
; o* P8 H9 V& j, k◎被太陽曬傷的紅腫疼痛，可以淡醋溶液輕拍患處，即能減少疼痛，使皮膚早日恢復美白。$ d S5 l: R: s; e2 N9 T
◎骨傷病患忌食醋。. k1 [2 z& L% z8 S- y7 y
◎炒胡蘿蔔忌放醋。
. u( t! ?9 s# I* [建議大家把醋放在餐桌上，不要只放在廚房當媽媽煮菜的調味料。長期習慣性地使用醋，相信不久之後，就能發現自己的身體愈來愈健康，愈有活力！
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! q# I1 Y; @; Q8 b- r! P醋的功效不僅是有以上的功能，甚至可以養身美容減肥的功效，在中國餐飲學會廚師考照培訓中心經常教導如何長壽健康、養生美容，用醋、米酒、粗鹽溫水按一定比例後浸身體可以防止皮膚病以及清除污物，同時幫助入睡。
