醋的妙用
醋的妙用
1 |1 E7 A8 x/ l7 r6 U) |6 A醋在日常生活中常使用的方法，供大家參考：
' y9 H+ l5 @5 z1 Z) h+ t6 y◎加醋煮蛋或煎蛋時，可保持形狀完整而不破裂。) c0 J- L0 z5 K/ [/ Y) ^
◎湯煮太鹹時，加一湯匙的糖與醋，再煮一下，即可去鹹味。
' L& v0 D S# `+ C$ f" h$ O◎醋可以消除蔬菜的澀味，保持新鮮色澤。' {, V2 O4 l& _6 R
◎芋頭切了以後用醋水洗，或用醋水煮，可以消除黏汁。. ~6 @& i! {$ N' p9 }
◎煮飯、蒸饅頭或做麵包，加少許醋，就不易腐敗。6 c g1 b0 D( u1 I+ \
◎海帶用醋水煮，或是泡水時加入一點醋，可以加速軟化。
/ b$ g$ g5 q. R3 c◎有些水果切開後，由於氧和酵素結合易變成褐色，若用醋水洗過，酵素被抑制就能避免變色。$ @8 D% V* ]+ x! |4 O
◎做沙拉、涼菜及果汁時，加入一些醋，可保存維生素C。* Y1 H8 U4 o4 h
◎醋可以用來消毒砧板和抹布，洗淨餐具和鍋子。$ L0 G& `5 O$ i- n3 M+ S( f
◎弄髒的地毯，可用醋來擦拭。
. W$ [! K. [7 g6 }; V! c◎洗衣時加些醋，可使衣服變軟，去污容易，又可保護衣料。" `) X$ b# ?% ^# X
◎廚房和洗臉台的排水管堵塞時，加入重碳酸鈉和醋，不久便會暢通。
# o. [( @% Z4 ^ H◎熱水瓶內若有石灰污垢時，可加醋或檸檬擠汁，即可去除。
6 [! {$ H. z6 ]0 ?, f: K: f. m◎發燒時，用醋擦身體，可降低體溫。& l T/ G( h5 Y& I( G3 g
◎手中有刺拔不出來時，可用棉花沾醋，以繃帶綁好，這樣隔日即可拔出。
- y( n7 r3 g# t6 r2 `- z1 B◎在花和草木的切口泡上醋，即使水份吸收不良的植物，也可長保鮮艷。/ d g5 r7 T" S$ _2 \ s
◎失眠時，將蘋果醋加上等量的蜂蜜，只要喝一小杯� A即可安然入睡。
- _9 |/ c! H$ t3 Y* C+ ?5 Y3 B* s◎打嗝不停時，喝一小杯醋就可以停止。
: ]$ V/ v0 I- S4 }) i o◎將醋用水稀釋至不酸的程度後飲用，可以減輕暈車的症狀，使身體感到舒暢。" o. P5 w$ j9 y \
◎喝酒前後喝醋，或是吃一些加醋的小菜，都具有防止酒醉的效果。. T+ l; m& _5 z( [& \3 f
◎將醋和鹽各一大匙加入茶杯中，以整杯的水稀釋，然後拿來漱口，對初期的感冒相當有效。
# C; H( E3 w7 ?- n' p3 X5 l( t3 D◎將浸泡過醋的手帕，摀住暈倒者的鼻孔，醋味的刺激可使他清醒。# L/ N" g2 v* O6 y, V4 h% J
◎用浸醋的熱毛巾覆蓋額頭，可治頭暈、頭痛。6 _1 G" B; b! I0 p5 E! J
◎皮膚乾燥時，可在洗澡時加些醋，可使皮膚光滑，消除肌肉疲勞，並中和未被沖下的肥皂鹼液。2 s% s# L! d( w2 j1 P
◎玻璃器皿和傢俱，使用在水中加四分之一杯醋的醋水洗滌，會發光且潔淨。
& O2 U I2 z4 H◎醋水可以治療粉刺、面皰。
7 D e: m$ E6 G9 k7 ]. x% k◎在水中加些醋，將襪子浸泡約十分鐘後再清洗，可除臭味與殺菌。
' [- h# i, ?3 U# S# Q/ b+ m, l* q◎香港腳患者，可在洗淨腳後，把患部泡在溫醋水中，每天泡二至三次，每次五至十分鐘，如此持續十天，香港腳就會逐漸痊癒。
4 \; Z9 a; s9 h$ M. w◎把醋、蜂蜜和蘋果汁以等比量放入杯中，用冷開水沖淡，每天飲用一次，可治療便秘。6 D* N7 y' T& [3 o! P9 t8 ?- ?
◎食醋能提高腸胃道的殺菌作用，它能在三十分鐘內殺死大腸菌，沙門氏菌、赤痢菌、好鹽性菌、化膿 Y6 V; } M% b4 J* y
性葡萄球菌等，可以有療效防止痢疾、腸炎、食物�互r等疾病發生。/ k( S3 ?" _0 x& r' s6 U3 p4 _
◎塗指甲油前，先用棉花沾醋，把指甲擦一下，待乾後，再塗指甲油，這樣指甲油較不易脫落。: l+ Z6 s' }, t9 w- U/ T6 s
◎蚊蟲咬傷時，用醋外塗可消腫止癢。
4 k$ @, u" r9 t, K7 e; L◎足部長雞眼，可用醋使之軟化，挑除就不會有困難。
$ Z. a0 C( C7 t' x+ q% K; c◎跌打損傷，青紫瘀腫者，可用熱醋塗患處或用毛巾浸醋敷患部，一日三次，可活血消腫。
+ g' l, `2 f9 t9 b8 G$ s1 c5 I" T◎被太陽曬傷的紅腫疼痛，可以淡醋溶液輕拍患處，即能減少疼痛，使皮膚早日恢復美白。
$ |8 Y! i. P- }( |◎骨傷病患忌食醋。
, G$ S# f6 V0 P! q6 t. v# t1 m+ W◎炒胡蘿蔔忌放醋。8 D% O2 {: N0 F, T
建議大家把醋放在餐桌上，不要只放在廚房當媽媽煮菜的調味料。長期習慣性地使用醋，相信不久之後，就能發現自己的身體愈來愈健康，愈有活力！
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醋的功效不僅是有以上的功能，甚至可以養身美容減肥的功效，在中國餐飲學會廚師考照培訓中心經常教導如何長壽健康、養生美容，用醋、米酒、粗鹽溫水按一定比例後浸身體可以防止皮膚病以及清除污物，同時幫助入睡。
