醋的妙用
醋的妙用 u+ J8 e+ I0 a
醋在日常生活中常使用的方法，供大家參考：9 u' v" j2 n3 C
◎加醋煮蛋或煎蛋時，可保持形狀完整而不破裂。. ]! h1 N$ F; o% B4 L9 o n
◎湯煮太鹹時，加一湯匙的糖與醋，再煮一下，即可去鹹味。
2 M1 a H3 n2 w( G% N◎醋可以消除蔬菜的澀味，保持新鮮色澤。" ?1 `$ H7 i ]
◎芋頭切了以後用醋水洗，或用醋水煮，可以消除黏汁。
( h- V/ h d1 B6 C3 \1 G◎煮飯、蒸饅頭或做麵包，加少許醋，就不易腐敗。) ^5 a9 H; a3 A \3 V
◎海帶用醋水煮，或是泡水時加入一點醋，可以加速軟化。
, d W' a6 ]! ?1 u◎有些水果切開後，由於氧和酵素結合易變成褐色，若用醋水洗過，酵素被抑制就能避免變色。4 }1 l9 v; l. n8 @1 z6 \
◎做沙拉、涼菜及果汁時，加入一些醋，可保存維生素C。
; ^! Y; s5 `% I◎醋可以用來消毒砧板和抹布，洗淨餐具和鍋子。9 d y: t+ b& a T5 F6 _; f* m
◎弄髒的地毯，可用醋來擦拭。% h4 R, o) L. w; f1 b
◎洗衣時加些醋，可使衣服變軟，去污容易，又可保護衣料。
) s5 b( |0 o0 x5 I# X r! X8 M◎廚房和洗臉台的排水管堵塞時，加入重碳酸鈉和醋，不久便會暢通。 J% v9 E+ I! F9 r$ y% `, I
◎熱水瓶內若有石灰污垢時，可加醋或檸檬擠汁，即可去除。
( u) m+ X& f: h! K3 a3 \7 F# ^/ k ?+ Z. [◎發燒時，用醋擦身體，可降低體溫。 z3 U) G* b2 y, `- A& Q
◎手中有刺拔不出來時，可用棉花沾醋，以繃帶綁好，這樣隔日即可拔出。9 q( S6 m' d/ k) {0 C' a
◎在花和草木的切口泡上醋，即使水份吸收不良的植物，也可長保鮮艷。
# E# w1 j5 o f5 X6 a◎失眠時，將蘋果醋加上等量的蜂蜜，只要喝一小杯� A即可安然入睡。9 n) [! y% M' F/ o1 ~
◎打嗝不停時，喝一小杯醋就可以停止。) Y$ X2 m/ q1 t
◎將醋用水稀釋至不酸的程度後飲用，可以減輕暈車的症狀，使身體感到舒暢。
. b5 H1 I7 w+ {+ G! m+ }5 ?9 z◎喝酒前後喝醋，或是吃一些加醋的小菜，都具有防止酒醉的效果。
- ^' e7 v: l% @: g2 D2 F7 N8 x# S◎將醋和鹽各一大匙加入茶杯中，以整杯的水稀釋，然後拿來漱口，對初期的感冒相當有效。( f3 g1 }/ L3 f! v
◎將浸泡過醋的手帕，摀住暈倒者的鼻孔，醋味的刺激可使他清醒。$ r8 L7 S# ]% C# r
◎用浸醋的熱毛巾覆蓋額頭，可治頭暈、頭痛。8 ]. Y: j" n7 w; E3 a% F# ^: z; c
◎皮膚乾燥時，可在洗澡時加些醋，可使皮膚光滑，消除肌肉疲勞，並中和未被沖下的肥皂鹼液。 L* Z) {8 b8 v% y
◎玻璃器皿和傢俱，使用在水中加四分之一杯醋的醋水洗滌，會發光且潔淨。, f' t* X; T' S
◎醋水可以治療粉刺、面皰。
2 C4 ^6 E& W9 J! A. N& d◎在水中加些醋，將襪子浸泡約十分鐘後再清洗，可除臭味與殺菌。
/ J( A4 s6 F2 p$ R◎香港腳患者，可在洗淨腳後，把患部泡在溫醋水中，每天泡二至三次，每次五至十分鐘，如此持續十天，香港腳就會逐漸痊癒。9 l% q! u$ A0 S8 Y1 D" a6 i
◎把醋、蜂蜜和蘋果汁以等比量放入杯中，用冷開水沖淡，每天飲用一次，可治療便秘。
, j2 c) G4 Y; l: a◎食醋能提高腸胃道的殺菌作用，它能在三十分鐘內殺死大腸菌，沙門氏菌、赤痢菌、好鹽性菌、化膿1 p( j* e# q/ R# O
性葡萄球菌等，可以有療效防止痢疾、腸炎、食物�互r等疾病發生。
% p8 a8 s( L5 s◎塗指甲油前，先用棉花沾醋，把指甲擦一下，待乾後，再塗指甲油，這樣指甲油較不易脫落。
0 I# ]4 j# E. v/ X" X/ d( o◎蚊蟲咬傷時，用醋外塗可消腫止癢。
. ^ u& r v0 m5 z$ j) {6 S& x◎足部長雞眼，可用醋使之軟化，挑除就不會有困難。
* Z$ c1 a0 N- ^9 i6 } m+ J◎跌打損傷，青紫瘀腫者，可用熱醋塗患處或用毛巾浸醋敷患部，一日三次，可活血消腫。- M2 [$ v: d( h/ f4 @
◎被太陽曬傷的紅腫疼痛，可以淡醋溶液輕拍患處，即能減少疼痛，使皮膚早日恢復美白。
: m8 a7 }- h7 c( O◎骨傷病患忌食醋。
4 c/ x( ]( N7 X: K/ Y5 ^◎炒胡蘿蔔忌放醋。
" v( t$ N( m G( h! D建議大家把醋放在餐桌上，不要只放在廚房當媽媽煮菜的調味料。長期習慣性地使用醋，相信不久之後，就能發現自己的身體愈來愈健康，愈有活力！
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) J3 r- _7 e6 P" E" \' K醋的功效不僅是有以上的功能，甚至可以養身美容減肥的功效，在中國餐飲學會廚師考照培訓中心經常教導如何長壽健康、養生美容，用醋、米酒、粗鹽溫水按一定比例後浸身體可以防止皮膚病以及清除污物，同時幫助入睡。
