醋的妙用
醋的妙用
/ G1 j/ O2 t r醋在日常生活中常使用的方法，供大家參考：
+ v1 W/ x1 n! D( f/ c& |◎加醋煮蛋或煎蛋時，可保持形狀完整而不破裂。. d* z) @) A( e; X, N
◎湯煮太鹹時，加一湯匙的糖與醋，再煮一下，即可去鹹味。' x# C9 p3 F9 T+ B8 T- R
◎醋可以消除蔬菜的澀味，保持新鮮色澤。
- k) ?3 h* X- E6 u◎芋頭切了以後用醋水洗，或用醋水煮，可以消除黏汁。3 z2 }2 m( M5 q% e, i1 |1 H4 X
◎煮飯、蒸饅頭或做麵包，加少許醋，就不易腐敗。( F; X( c6 ^4 ]1 I0 `0 f( Y" a
◎海帶用醋水煮，或是泡水時加入一點醋，可以加速軟化。
% t& B! [- `1 m3 s" G◎有些水果切開後，由於氧和酵素結合易變成褐色，若用醋水洗過，酵素被抑制就能避免變色。 P5 T s$ A' Z5 ~7 T
◎做沙拉、涼菜及果汁時，加入一些醋，可保存維生素C。0 q2 F# w5 G& A. p# }& ?( }
◎醋可以用來消毒砧板和抹布，洗淨餐具和鍋子。
% U$ D7 |3 {" D) j$ }. z3 D- U◎弄髒的地毯，可用醋來擦拭。' c& ]2 t) q1 N, p( X& ^" w) |
◎洗衣時加些醋，可使衣服變軟，去污容易，又可保護衣料。
" X- _8 `. D7 }5 p* ?- `◎廚房和洗臉台的排水管堵塞時，加入重碳酸鈉和醋，不久便會暢通。
4 M# h4 T8 [% L# E, `, z◎熱水瓶內若有石灰污垢時，可加醋或檸檬擠汁，即可去除。& C/ d4 A& Q% l: t1 N
◎發燒時，用醋擦身體，可降低體溫。
: H& \4 M( l& {* }0 ~◎手中有刺拔不出來時，可用棉花沾醋，以繃帶綁好，這樣隔日即可拔出。& W1 |! Z+ L5 X
◎在花和草木的切口泡上醋，即使水份吸收不良的植物，也可長保鮮艷。! n; ?& I2 F% ?/ u! f
◎失眠時，將蘋果醋加上等量的蜂蜜，只要喝一小杯� A即可安然入睡。
1 k$ j6 ^; H% I, H' i9 R◎打嗝不停時，喝一小杯醋就可以停止。4 ] E' M4 [* L2 ^- ^) g: ?; B
◎將醋用水稀釋至不酸的程度後飲用，可以減輕暈車的症狀，使身體感到舒暢。. F" n5 X1 {0 r' R: o* [
◎喝酒前後喝醋，或是吃一些加醋的小菜，都具有防止酒醉的效果。. H0 ^& j, v4 a7 x' y
◎將醋和鹽各一大匙加入茶杯中，以整杯的水稀釋，然後拿來漱口，對初期的感冒相當有效。" C/ L; ?, |4 z; s9 c7 `0 r) R
◎將浸泡過醋的手帕，摀住暈倒者的鼻孔，醋味的刺激可使他清醒。
6 x4 O$ M" j* m! j: T◎用浸醋的熱毛巾覆蓋額頭，可治頭暈、頭痛。
3 O- V: n& Y& Z' u) y, @◎皮膚乾燥時，可在洗澡時加些醋，可使皮膚光滑，消除肌肉疲勞，並中和未被沖下的肥皂鹼液。
L6 {" x4 Z' I; X" F& Q! E◎玻璃器皿和傢俱，使用在水中加四分之一杯醋的醋水洗滌，會發光且潔淨。8 r! R: E) S8 F
◎醋水可以治療粉刺、面皰。" n* y1 I; U% T0 r; w0 F. b
◎在水中加些醋，將襪子浸泡約十分鐘後再清洗，可除臭味與殺菌。9 R" z# v" s- J
◎香港腳患者，可在洗淨腳後，把患部泡在溫醋水中，每天泡二至三次，每次五至十分鐘，如此持續十天，香港腳就會逐漸痊癒。
' y# p2 F) \: v( |2 w◎把醋、蜂蜜和蘋果汁以等比量放入杯中，用冷開水沖淡，每天飲用一次，可治療便秘。
+ z9 m' v" b1 g6 p" b- V- G◎食醋能提高腸胃道的殺菌作用，它能在三十分鐘內殺死大腸菌，沙門氏菌、赤痢菌、好鹽性菌、化膿2 V( r) V. U; ~1 Q4 p
性葡萄球菌等，可以有療效防止痢疾、腸炎、食物�互r等疾病發生。
3 y# r4 r) i( `◎塗指甲油前，先用棉花沾醋，把指甲擦一下，待乾後，再塗指甲油，這樣指甲油較不易脫落。# D: R6 @9 H% Y/ y, G5 u' c
◎蚊蟲咬傷時，用醋外塗可消腫止癢。0 M! S- \, H" r0 }) X1 [' l! n
◎足部長雞眼，可用醋使之軟化，挑除就不會有困難。6 a9 c4 z7 N' r7 v
◎跌打損傷，青紫瘀腫者，可用熱醋塗患處或用毛巾浸醋敷患部，一日三次，可活血消腫。
" {7 g$ G% p) C◎被太陽曬傷的紅腫疼痛，可以淡醋溶液輕拍患處，即能減少疼痛，使皮膚早日恢復美白。
( E: n9 u- r' c, Q$ e) ~6 G8 r◎骨傷病患忌食醋。
" s0 ~% u) ` |. r5 E; c# S/ u◎炒胡蘿蔔忌放醋。9 x7 \' K/ E" N. q
建議大家把醋放在餐桌上，不要只放在廚房當媽媽煮菜的調味料。長期習慣性地使用醋，相信不久之後，就能發現自己的身體愈來愈健康，愈有活力！2 Z3 Y4 j" P9 ]( f2 B
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. n1 I: p: v' ~3 m醋的功效不僅是有以上的功能，甚至可以養身美容減肥的功效，在中國餐飲學會廚師考照培訓中心經常教導如何長壽健康、養生美容，用醋、米酒、粗鹽溫水按一定比例後浸身體可以防止皮膚病以及清除污物，同時幫助入睡。
