醋的妙用
醋的妙用& @8 P' w# a- E% e$ V ?
醋在日常生活中常使用的方法，供大家參考：
) u2 O7 c1 V+ v8 N O8 ^. G◎加醋煮蛋或煎蛋時，可保持形狀完整而不破裂。7 s1 x, ~ o' l# }3 }
◎湯煮太鹹時，加一湯匙的糖與醋，再煮一下，即可去鹹味。
3 a" O+ U! V! i" V◎醋可以消除蔬菜的澀味，保持新鮮色澤。
2 K0 U" _& A' X5 N- W◎芋頭切了以後用醋水洗，或用醋水煮，可以消除黏汁。2 {" k3 Z- P% V) W4 j. m
◎煮飯、蒸饅頭或做麵包，加少許醋，就不易腐敗。% W( e" s- a$ d; N V7 j
◎海帶用醋水煮，或是泡水時加入一點醋，可以加速軟化。- {' N* U: e2 W( W2 Q ]1 F
◎有些水果切開後，由於氧和酵素結合易變成褐色，若用醋水洗過，酵素被抑制就能避免變色。. L# m9 x, m/ G% Z& d" z
◎做沙拉、涼菜及果汁時，加入一些醋，可保存維生素C。1 x' p) w+ u( a* K" w
◎醋可以用來消毒砧板和抹布，洗淨餐具和鍋子。6 W! i/ H; V: ^* t1 `
◎弄髒的地毯，可用醋來擦拭。
& r: b% a. }, Q. x◎洗衣時加些醋，可使衣服變軟，去污容易，又可保護衣料。
' o5 k* x& V& T7 F4 k) T# @◎廚房和洗臉台的排水管堵塞時，加入重碳酸鈉和醋，不久便會暢通。
$ S2 G* E5 k2 P& U6 o/ C◎熱水瓶內若有石灰污垢時，可加醋或檸檬擠汁，即可去除。8 }* \" E, a# |* a; W3 D5 z# v
◎發燒時，用醋擦身體，可降低體溫。) m$ J6 X! a" b4 [$ S V
◎手中有刺拔不出來時，可用棉花沾醋，以繃帶綁好，這樣隔日即可拔出。7 T0 Z7 K6 Z7 g- q
◎在花和草木的切口泡上醋，即使水份吸收不良的植物，也可長保鮮艷。
' E% \! o# H) \◎失眠時，將蘋果醋加上等量的蜂蜜，只要喝一小杯� A即可安然入睡。
' g9 e) V% P, Q3 q4 p- O◎打嗝不停時，喝一小杯醋就可以停止。& {: P9 J: b) ~9 W+ A, T
◎將醋用水稀釋至不酸的程度後飲用，可以減輕暈車的症狀，使身體感到舒暢。" | d3 e/ l6 u5 A
◎喝酒前後喝醋，或是吃一些加醋的小菜，都具有防止酒醉的效果。6 Q) @ d0 N! P- I. I! e2 H* h3 t
◎將醋和鹽各一大匙加入茶杯中，以整杯的水稀釋，然後拿來漱口，對初期的感冒相當有效。
2 m- k9 D. S- W( J3 H" V/ T◎將浸泡過醋的手帕，摀住暈倒者的鼻孔，醋味的刺激可使他清醒。& d* r- K% t2 q$ M8 d
◎用浸醋的熱毛巾覆蓋額頭，可治頭暈、頭痛。 }- O, i, t+ x+ o0 _
◎皮膚乾燥時，可在洗澡時加些醋，可使皮膚光滑，消除肌肉疲勞，並中和未被沖下的肥皂鹼液。
" n+ M" K6 T* ?$ m◎玻璃器皿和傢俱，使用在水中加四分之一杯醋的醋水洗滌，會發光且潔淨。4 S" v& W. p. V# }
◎醋水可以治療粉刺、面皰。
N$ g# W3 i q. x, t- M9 G, t◎在水中加些醋，將襪子浸泡約十分鐘後再清洗，可除臭味與殺菌。3 J8 F6 r' N! ?) p8 h5 B
◎香港腳患者，可在洗淨腳後，把患部泡在溫醋水中，每天泡二至三次，每次五至十分鐘，如此持續十天，香港腳就會逐漸痊癒。
& V+ M" A# h, R c# Y$ D& s◎把醋、蜂蜜和蘋果汁以等比量放入杯中，用冷開水沖淡，每天飲用一次，可治療便秘。: g7 d$ g- K7 e
◎食醋能提高腸胃道的殺菌作用，它能在三十分鐘內殺死大腸菌，沙門氏菌、赤痢菌、好鹽性菌、化膿
% @7 I9 A+ a+ I$ c1 x性葡萄球菌等，可以有療效防止痢疾、腸炎、食物�互r等疾病發生。
8 t/ L3 G, f& E" z◎塗指甲油前，先用棉花沾醋，把指甲擦一下，待乾後，再塗指甲油，這樣指甲油較不易脫落。% Z& a9 N2 I# ^: r( Q' R a$ f2 U
◎蚊蟲咬傷時，用醋外塗可消腫止癢。* x; a9 z% z) I$ }+ O
◎足部長雞眼，可用醋使之軟化，挑除就不會有困難。
8 Z. B5 \9 z; }4 ~◎跌打損傷，青紫瘀腫者，可用熱醋塗患處或用毛巾浸醋敷患部，一日三次，可活血消腫。' a% _7 w" M5 b2 `8 O1 X
◎被太陽曬傷的紅腫疼痛，可以淡醋溶液輕拍患處，即能減少疼痛，使皮膚早日恢復美白。
) M) A- H1 ~) ^6 [◎骨傷病患忌食醋。/ ~- y" `* y0 J5 S8 a1 l
◎炒胡蘿蔔忌放醋。! Q6 }# C! [" R( F. B8 u9 }4 K7 ~
建議大家把醋放在餐桌上，不要只放在廚房當媽媽煮菜的調味料。長期習慣性地使用醋，相信不久之後，就能發現自己的身體愈來愈健康，愈有活力！
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醋的功效不僅是有以上的功能，甚至可以養身美容減肥的功效，在中國餐飲學會廚師考照培訓中心經常教導如何長壽健康、養生美容，用醋、米酒、粗鹽溫水按一定比例後浸身體可以防止皮膚病以及清除污物，同時幫助入睡。
