梅子排骨
材 料
8 Q" j/ V0 ~' G7 c n4 t排骨300克，陳年梅5粒，蒜末1小匙，蔥花少許。
, _0 D( r+ }0 Y; u3 F: u3 [* O調味料：醬油、梅汁各1小匙，太白粉、米酒各少許。: [5 a5 ^( \4 I8 d0 W9 h
份量：4人份
. e& x& X) S/ q6 }熱量：191.5kcal 5 }1 _+ Q7 a8 z1 }4 \0 a/ d8 l
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做 法 1. 醃排骨：排骨洗淨，加入調味料、蒜末拌勻，醃漬約10分鐘。
+ ^8 `8 b$ I# w* M/ d% ]2. 入電鍋蒸熟：將醃好的排骨、梅子放入蒸碗中，入電鍋蒸30分鐘（外鍋約加2杯水）。
5 Y) L+ d& i% }5 w& a( c9 C3. 撒蔥花提味：電鍋開關跳起後，可撒入蔥花，再燜1分鐘即可。 , H( D- W5 m3 O$ G- c
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[Tips]蒸排骨時，不要用太大塊的排骨，蒸起來容易入味且快熟。6 U( k$ r0 L+ h+ g: n
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[纖體食材百科]
6 g( Q/ D1 r J( f0 w2 ]* [: J排骨：含有蛋白質及大量鈣、磷等礦物質的排骨，有助於兒童骨骼的發育成長，多攝取這些礦物質能夠預防骨質疏鬆、肌肉抽筋酸痛等症狀，平時可強化筋骨讓你健康有活力。
