梅子排骨
材 料
+ V7 _, G* _. I0 N' j排骨300克，陳年梅5粒，蒜末1小匙，蔥花少許。 n8 D5 z" g+ h; V
調味料：醬油、梅汁各1小匙，太白粉、米酒各少許。
; U& j1 g4 b% m4 y份量：4人份, p1 X( F, h! N/ W
熱量：191.5kcal 9 x. e: U/ i& K% { P
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做 法 1. 醃排骨：排骨洗淨，加入調味料、蒜末拌勻，醃漬約10分鐘。
) K# E/ S, H9 y. C2. 入電鍋蒸熟：將醃好的排骨、梅子放入蒸碗中，入電鍋蒸30分鐘（外鍋約加2杯水）。
* a, u2 T% \$ j. v T& ~3. 撒蔥花提味：電鍋開關跳起後，可撒入蔥花，再燜1分鐘即可。 + h' i" A( X; j5 W0 M
]: A+ |' T/ M[Tips]蒸排骨時，不要用太大塊的排骨，蒸起來容易入味且快熟。# }- ?( {/ [7 l5 k" h6 z' r
$ ], J# z( a( U! f3 W- o[纖體食材百科]+ _* a( Y, Y5 a a
排骨：含有蛋白質及大量鈣、磷等礦物質的排骨，有助於兒童骨骼的發育成長，多攝取這些礦物質能夠預防骨質疏鬆、肌肉抽筋酸痛等症狀，平時可強化筋骨讓你健康有活力。
