梅子排骨
材 料3 Z7 u& U& L9 m5 F$ G
排骨300克，陳年梅5粒，蒜末1小匙，蔥花少許。
) q) b E" e8 D6 G7 k' u8 Z調味料：醬油、梅汁各1小匙，太白粉、米酒各少許。+ p6 A& H- p" D9 f
份量：4人份3 D, i: Q0 F" o( [- T
熱量：191.5kcal % P; ]7 E# h4 l. b6 N
& `! D9 Z: ^ c9 r3 l做 法 1. 醃排骨：排骨洗淨，加入調味料、蒜末拌勻，醃漬約10分鐘。
, p6 ?3 h4 }4 l% H" x- A3 _3 E9 {2. 入電鍋蒸熟：將醃好的排骨、梅子放入蒸碗中，入電鍋蒸30分鐘（外鍋約加2杯水）。
5 `, f( D) v! E6 F- [* i3. 撒蔥花提味：電鍋開關跳起後，可撒入蔥花，再燜1分鐘即可。
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[Tips]蒸排骨時，不要用太大塊的排骨，蒸起來容易入味且快熟。7 ?9 q( R) c6 _
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[纖體食材百科]
- E X s7 F4 l# ~排骨：含有蛋白質及大量鈣、磷等礦物質的排骨，有助於兒童骨骼的發育成長，多攝取這些礦物質能夠預防骨質疏鬆、肌肉抽筋酸痛等症狀，平時可強化筋骨讓你健康有活力。
