梅子排骨
材 料 a, R P+ s8 Z0 U* G! g
排骨300克，陳年梅5粒，蒜末1小匙，蔥花少許。
" B7 A1 u A6 G0 B" \調味料：醬油、梅汁各1小匙，太白粉、米酒各少許。
- M2 l& r4 a9 M" }& _份量：4人份
& A( k! F; v- z- t0 ?1 M' |熱量：191.5kcal
" G; q& S' n- z J* ]) A0 @& E" C Y! w4 A) Y! K
做 法 1. 醃排骨：排骨洗淨，加入調味料、蒜末拌勻，醃漬約10分鐘。
, h; k% h: p; W4 F2. 入電鍋蒸熟：將醃好的排骨、梅子放入蒸碗中，入電鍋蒸30分鐘（外鍋約加2杯水）。 # I5 \$ l% s, m0 y4 {+ r
3. 撒蔥花提味：電鍋開關跳起後，可撒入蔥花，再燜1分鐘即可。 7 R/ O- E p+ N/ A/ ^
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[Tips]蒸排骨時，不要用太大塊的排骨，蒸起來容易入味且快熟。
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7 t$ u' y4 e5 h3 s' d5 C[纖體食材百科]
. P. q' m s$ W. n排骨：含有蛋白質及大量鈣、磷等礦物質的排骨，有助於兒童骨骼的發育成長，多攝取這些礦物質能夠預防骨質疏鬆、肌肉抽筋酸痛等症狀，平時可強化筋骨讓你健康有活力。
