梅子排骨
材 料
. J7 @- m" [, B7 n6 C排骨300克，陳年梅5粒，蒜末1小匙，蔥花少許。
" ` D( A' J8 \9 k/ Z' {2 t調味料：醬油、梅汁各1小匙，太白粉、米酒各少許。! Z `/ j! h6 r; x/ |( ^/ d
份量：4人份
7 n7 k7 B/ U. x2 f- G* g- T熱量：191.5kcal
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" M5 x2 [+ O- u: {4 O做 法 1. 醃排骨：排骨洗淨，加入調味料、蒜末拌勻，醃漬約10分鐘。
& C8 S; _" W! X/ H7 t2. 入電鍋蒸熟：將醃好的排骨、梅子放入蒸碗中，入電鍋蒸30分鐘（外鍋約加2杯水）。
" R, {, r/ c3 i3. 撒蔥花提味：電鍋開關跳起後，可撒入蔥花，再燜1分鐘即可。
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[Tips]蒸排骨時，不要用太大塊的排骨，蒸起來容易入味且快熟。
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' U. i( i5 }5 ?: k1 ]( |[纖體食材百科]
. |2 G1 ^6 D# N5 e- @排骨：含有蛋白質及大量鈣、磷等礦物質的排骨，有助於兒童骨骼的發育成長，多攝取這些礦物質能夠預防骨質疏鬆、肌肉抽筋酸痛等症狀，平時可強化筋骨讓你健康有活力。
