梅子排骨
材 料9 y2 p3 V% h/ k! S! \8 ~
排骨300克，陳年梅5粒，蒜末1小匙，蔥花少許。5 e7 `3 U6 t$ c. S
調味料：醬油、梅汁各1小匙，太白粉、米酒各少許。0 N" H8 p7 J8 }
份量：4人份
+ o( ~/ T1 S+ H- L0 j$ Y/ L熱量：191.5kcal
2 z+ k b; K" @6 O0 {8 Q. j# @4 P; i
做 法 1. 醃排骨：排骨洗淨，加入調味料、蒜末拌勻，醃漬約10分鐘。
$ q: p% P- f$ {' w' C# Q2. 入電鍋蒸熟：將醃好的排骨、梅子放入蒸碗中，入電鍋蒸30分鐘（外鍋約加2杯水）。 3 k7 o( f5 Z2 v {8 d5 P
3. 撒蔥花提味：電鍋開關跳起後，可撒入蔥花，再燜1分鐘即可。
, v% e! E5 {. e! \0 b0 |: b
) A) m3 j' H( m) ^0 a: s[Tips]蒸排骨時，不要用太大塊的排骨，蒸起來容易入味且快熟。; Q5 `, M" B' k
7 U, f5 g* ~* L# v
[纖體食材百科]9 p' f( v8 g2 u! w- ~6 u
排骨：含有蛋白質及大量鈣、磷等礦物質的排骨，有助於兒童骨骼的發育成長，多攝取這些礦物質能夠預防骨質疏鬆、肌肉抽筋酸痛等症狀，平時可強化筋骨讓你健康有活力。
