梅子排骨
材 料
' y6 w9 k6 c# z+ ]2 e, y排骨300克，陳年梅5粒，蒜末1小匙，蔥花少許。
5 w& ?, k) U k$ ^% e/ Z3 f' t R, Z調味料：醬油、梅汁各1小匙，太白粉、米酒各少許。
, q( p: G; ?- p, W* `# K: j份量：4人份; d: ~' x/ r. p- z& p3 A- l1 h
熱量：191.5kcal
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7 n% |3 U( E9 E做 法 1. 醃排骨：排骨洗淨，加入調味料、蒜末拌勻，醃漬約10分鐘。 : t5 f* f! W$ U% C1 q6 \7 l
2. 入電鍋蒸熟：將醃好的排骨、梅子放入蒸碗中，入電鍋蒸30分鐘（外鍋約加2杯水）。
2 _: C8 M3 x5 G& Y5 d3. 撒蔥花提味：電鍋開關跳起後，可撒入蔥花，再燜1分鐘即可。
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[Tips]蒸排骨時，不要用太大塊的排骨，蒸起來容易入味且快熟。% L W+ n# S, ]. ]- O2 L
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[纖體食材百科]
( O! ^ G# ? ]# R) Q5 A排骨：含有蛋白質及大量鈣、磷等礦物質的排骨，有助於兒童骨骼的發育成長，多攝取這些礦物質能夠預防骨質疏鬆、肌肉抽筋酸痛等症狀，平時可強化筋骨讓你健康有活力。
