梅子排骨
材 料
& t. g1 p6 Z) D6 I" b7 y排骨300克，陳年梅5粒，蒜末1小匙，蔥花少許。
6 U# B- P3 s1 E% t6 _調味料：醬油、梅汁各1小匙，太白粉、米酒各少許。0 h( A* W' B# u
份量：4人份: \( T& [) R& T- F D& D
熱量：191.5kcal
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) ?$ K. ~9 a; }* p( \做 法 1. 醃排骨：排骨洗淨，加入調味料、蒜末拌勻，醃漬約10分鐘。
3 X; Z2 E+ t. @8 E2. 入電鍋蒸熟：將醃好的排骨、梅子放入蒸碗中，入電鍋蒸30分鐘（外鍋約加2杯水）。
3 l, d* I4 J6 M7 d# t, I G3. 撒蔥花提味：電鍋開關跳起後，可撒入蔥花，再燜1分鐘即可。 / M# A0 P# M1 n3 [, ^* R; \
. o. C8 B3 G1 {3 l5 S/ j[Tips]蒸排骨時，不要用太大塊的排骨，蒸起來容易入味且快熟。
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[纖體食材百科]
' v/ @- b* h+ F! f& j# A排骨：含有蛋白質及大量鈣、磷等礦物質的排骨，有助於兒童骨骼的發育成長，多攝取這些礦物質能夠預防骨質疏鬆、肌肉抽筋酸痛等症狀，平時可強化筋骨讓你健康有活力。
