清燉栗子雞
• 所需材料：
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全雞 ... 1隻 , r& Y& ~9 ]/ }, l" ] E
栗子 ... 200g I* O) B# H# \& P: ?
紅棗 ... 100g / K0 w4 B8 k- I2 O. G n6 r
熱水 ... 5杯 * z3 \. h% |4 X" m: A3 x
酒 ... 1/2大匙 0 ?# B* d6 g: L$ k8 x
鹽 ... 少許 M7 n7 ~9 X0 c( }+ b$ k; M
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• 作法步驟： 7 `6 Q, Y8 f% z! p# l: L, N! Q
3 O# d; I( Z, t１．乾栗子以熱水浸泡 1 小時以上，用牙籤剔去縫中薄膜。
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２．嫩全雞洗淨，抹上少許鹽，肚內塞入栗子、紅棗，放於湯鍋內，注入熱水，覆膠膜，先以強微波煮15分鐘，再改以 50％ 電力 30 分鐘燉爛。
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' q5 e5 _( z3 x& c# r３．取出，加入 1/2 大匙酒調味即可。
