野孩子

農忙秋收菜飯 【做　 法】 1 D* o7 l, J. Z/ N
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1.米洗淨後浸泡約30分鐘，撈出瀝乾水份備用。! P: ]1 e3 e* j# r5 n. l  q1 i3 o

$ }. V* k! S* y/ u% }2.把高麗菜、胡蘿蔔、菜豆洗淨後切成中等塊狀備用。- j  U/ {. g, N4 [0 d+ v

2 T4 w8 d. M9 I& A# A- y8 |4 |4 W3.把蝦米洗淨後浸泡在冷水裡約15分鐘至軟，撈出放入熱油鍋中炒香。
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5.將作法1、作法2、作法3的材料與其他調味料及清高湯放入電鍋中，外鍋水量，煮至開關跳起，再燜10分鐘即可。
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0 C! s7 t# ?# D& C【材　 料】 4 I% x' V4 T. |$ ~8 {& [

+ p  K1 M: t, Q# c1 P4 q- r* |- W米 4杯
3 d6 |/ n4 z( @- d1 w- H/ m3 S清高湯 4又1/2杯
; |% f( |* Z* ?+ W% {高麗菜 85公克
4 E# a" ^0 j$ A胡蘿蔔 55公克 - ^9 E0 h+ G6 f6 v; J5 `% J( B
菜豆 60公克 % q( y  E( ~) h0 v$ r" N9 f% E
蝦米 20公克 : F/ Z5 y4 \: e5 {- C0 P! {
【調 味 料】 8 h+ E. {" D0 y

0 g  U8 F2 O% w' a! Y# K香油 5㏄ 5 M; E6 Z# U/ h; W- y6 N$ [
鹽 5公克
, i  F: S3 l4 S. ]' r白胡椒粉 3公克