野孩子

農忙秋收菜飯 【做　 法】 . l) ^% ^# j! E
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1.米洗淨後浸泡約30分鐘，撈出瀝乾水份備用。) L# L: U; U& X3 j5 D' G4 V3 ^

( r! B7 b  Q5 a. ]2.把高麗菜、胡蘿蔔、菜豆洗淨後切成中等塊狀備用。4 x% x; u3 ?6 o& t

! p* }1 N( Z' z1 o; M8 x' v3.把蝦米洗淨後浸泡在冷水裡約15分鐘至軟，撈出放入熱油鍋中炒香。. }2 n& A4 U# r; e; M' E

$ N" n" Z$ {' l& B9 N5.將作法1、作法2、作法3的材料與其他調味料及清高湯放入電鍋中，外鍋水量，煮至開關跳起，再燜10分鐘即可。 8 z3 r) D4 I3 N1 d
  
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【材　 料】 - \* ~8 ?$ @/ R2 k) l* ?
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米 4杯 ; z% k/ Q5 @) t2 T2 l* @
清高湯 4又1/2杯 ! {/ _# u4 V) V3 [
高麗菜 85公克
+ m6 V! Q+ o/ M6 _$ x: `胡蘿蔔 55公克
9 u7 `0 ~6 {% u菜豆 60公克
$ h, m. T8 v+ p: a5 [$ u蝦米 20公克 , y1 Q& |# r; j" ^  t  B
【調 味 料】
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3 _1 ~6 `5 P, P7 q) P$ H香油 5㏄ - Z6 s. y. C- V, G% q4 N
鹽 5公克 6 \$ O; V) _  \! k4 q
白胡椒粉 3公克