農忙秋收菜飯
農忙秋收菜飯 【做 法】
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* G) j! c+ E6 o! i Q1.米洗淨後浸泡約30分鐘，撈出瀝乾水份備用。
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2.把高麗菜、胡蘿蔔、菜豆洗淨後切成中等塊狀備用。
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; U2 l& ^& F9 G4 `3.把蝦米洗淨後浸泡在冷水裡約15分鐘至軟，撈出放入熱油鍋中炒香。
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0 g5 B3 @; Y" r- y) p5.將作法1、作法2、作法3的材料與其他調味料及清高湯放入電鍋中，外鍋水量，煮至開關跳起，再燜10分鐘即可。
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【材 料】 . a4 Q' j: _* u8 x- ]+ J
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米 4杯
7 N0 _6 z3 A. O) Y% Q清高湯 4又1/2杯 1 e# _0 r* O+ j: |
高麗菜 85公克 4 q6 P7 m( g$ z1 h1 f
胡蘿蔔 55公克
$ E; Y' z; Z9 B) G菜豆 60公克 $ c/ T. \5 _1 i; J$ f8 Z: M
蝦米 20公克 / i% k& }9 w2 u: ~& o1 N5 G
【調 味 料】 k. A8 j; t* ~0 h' [, y% ?
: f) G" E* z, c3 [, u香油 5㏄ $ k) E3 O! I! z/ f. b( N+ L8 K
鹽 5公克 7 _- }5 P( E/ C) }
白胡椒粉 3公克
