農忙秋收菜飯
農忙秋收菜飯 【做 法】
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1.米洗淨後浸泡約30分鐘，撈出瀝乾水份備用。
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2.把高麗菜、胡蘿蔔、菜豆洗淨後切成中等塊狀備用。. [( ^$ Q* m, L4 g; ^7 H
7 \0 j: T: b4 p3.把蝦米洗淨後浸泡在冷水裡約15分鐘至軟，撈出放入熱油鍋中炒香。* I I6 K( Y$ @- j6 F) _6 M
% g3 D. K! M! T3 t3 P5.將作法1、作法2、作法3的材料與其他調味料及清高湯放入電鍋中，外鍋水量，煮至開關跳起，再燜10分鐘即可。 9 d) D$ _- {4 d8 p
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【材 料】 5 x" `- n) }% p, H1 r9 K" ?8 s( n
5 V6 R+ J% o% J, m- s3 f& f9 R% R* R米 4杯
2 H: j1 _' A- L! x清高湯 4又1/2杯
: N4 g1 k# s7 N c高麗菜 85公克
; D0 ]1 ?5 X9 }$ r. K; J胡蘿蔔 55公克 . I& j5 l2 t* Z0 I: E. r0 N
菜豆 60公克
% d& M1 [6 l! x( i3 O& s! P/ u4 o- ]蝦米 20公克
% g, X& ]% ]% k/ e8 G# G【調 味 料】 }( X& L {4 M) T a$ \
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香油 5㏄ $ L9 I; s4 Z' z+ E4 w' ~% ^
鹽 5公克 ) m4 z0 z! |6 D( o3 \0 A
白胡椒粉 3公克
