農忙秋收菜飯
農忙秋收菜飯 【做 法】
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1.米洗淨後浸泡約30分鐘，撈出瀝乾水份備用。
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2.把高麗菜、胡蘿蔔、菜豆洗淨後切成中等塊狀備用。
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& i. o/ a) W$ f/ F0 X" y3 `3.把蝦米洗淨後浸泡在冷水裡約15分鐘至軟，撈出放入熱油鍋中炒香。
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/ o2 s; f) g& ~. e& z, Q5.將作法1、作法2、作法3的材料與其他調味料及清高湯放入電鍋中，外鍋水量，煮至開關跳起，再燜10分鐘即可。
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9 \/ j9 r5 G/ D! f3 X- @( D【材 料】
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4 b1 H' ]% n; r# Q6 e( j z米 4杯 ; h. S9 p5 X2 H$ D6 G) M" l/ F& H g
清高湯 4又1/2杯
3 R& M6 n* J+ R% o L( C高麗菜 85公克 : U7 \- L, _6 E, ~7 Y
胡蘿蔔 55公克 ! _8 r; g) j) z \- t! J
菜豆 60公克 + S, f4 N: }4 H8 E/ m8 V4 V
蝦米 20公克
% A: d- i" x: ?: b" s【調 味 料】
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. |1 f- N0 h1 F2 B) q( ?: F2 {5 r香油 5㏄
) C5 x+ y" z/ y- g7 r5 b+ g. y鹽 5公克 ; U, M+ Z# x" B& i( l2 M5 r
白胡椒粉 3公克
