野孩子

深鮭獨享 【做　 法】
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" _7 \! S: M( X( f" \. Q) C& @: ]1.把深海鮭魚洗淨後切成塊狀，將所有調味料均勻塗抹在深海鮭魚塊上，略醃約15分鐘。2 P0 k" T6 Y1 z! n! e( X
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2.把青蒜、薑、辣椒均切成絲狀備用。$ y) ?5 I4 m/ V1 x
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3.取一不沾平底鍋（不放油）燒熱，放入作法1的深海鮭魚塊以中火將兩面煎熟，起鍋裝盤後放上作法2的材料即可。
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0 z8 @' `' S+ ^6 \+ L& g2 l" Y. q【材　 料】 7 s6 G5 y2 D3 Z" \3 a
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深海鮭魚 200公克 1 D: J; K( d1 W8 Y0 r) E5 R$ p
青蒜 65公克
) W& _! I- Z0 i) U0 s" M% e# K薑 5公克
2 B8 [$ t1 L+ @1 p0 Y8 [9 j$ I辣椒 2公克 : o4 l$ Z- y; t+ D* o5 b
【調 味 料】 . o4 P( o( t% }& ?$ G# `

* D) D6 X+ p+ H; G& f; Z) C5 S鹽 5公克 ! S1 X7 q, P8 f7 t# V( J
米酒 15公克 . E0 r- l$ N0 q$ `, A
黑胡椒 3公克