飯糰丸子火鍋 【做 法】
飯糰丸子火鍋 【做 法】 6 G% y, L5 Q; n/ H( {( R$ E4 H: M
: w5 n( p. [% x+ F( s3 \' T1.白飯倒入塑膠袋中，用手將飯揉出黏性備用。: x* f+ Q; `! y0 j
9 i+ s4 j# W' }% b1 |! I" }/ q
2.手沾水後，取出約30公克作法1的飯，包入少許起士絲揉成圓球狀備用，重複此作法至飯用完。/ c/ J* p& W8 {, P: G
3 a- _' y! [: {, ]9 D& z' J3.將鮮香菇洗淨切片；去骨雞腿肉切塊；豆腐切小塊；韭菜切段備用。
1 l% G$ e) s& O @$ U6 b
1 W1 @, [ c7 M1 U* K' R c) r4.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開後，放入作法3的去骨雞腿肉塊，轉中小火煮約10分鐘。5 ~9 R& H" l E5 G+ h" Y5 \. Q
$ k! `$ r( h* { m, @5.再將其餘煮物料放入作法4的鍋中以大火煮熟，食用前放上韭菜段即可。
7 y, f; P9 w: y2 `' W( S' \ 5 ?7 o& t) k2 p' a4 O& c1 F: @
3 m. O! f7 I- P( o3 n 4 g9 \1 ?5 y k1 Q5 M
【材 料】
4 M3 |$ F5 i( A# ` + f! ]# C7 i% Q5 j
湯底：
$ \$ n2 D/ u# s8 m; {水 125㏄
; N2 |5 o# \, f+ E* _. u9 H) f. M- r雞粉 4茶匙 ! B* W& j2 A, R( M' C7 g
飯糰丸子：
, h+ N5 f( E7 a) n% g$ Q3 l白飯 1碗 ) Q, v' Z0 q9 F, z! b0 ?
起司絲 適量
4 i$ [% T6 b5 l煮物料：1 I; B& Y; d" A
飯團丸子 5顆 , F. X/ u# a# t2 W, l$ b: c0 u
鮮香菇 1朵
) h: h; g1 {$ ?/ S去骨雞腿肉 1隻 + @6 m; m( G: I+ k% A
豆腐 1塊 ( a+ F1 B: E V9 S
韭菜 3根
