洋蔥雞肉鍋 【做 法】
洋蔥雞肉鍋 【做 法】
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1.去骨雞腿切片，與所有醃料一起放入容器中，用手抓勻醃約15分鐘備用。5 |; R) f) m0 O9 S
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2.洋蔥洗淨切片；青蒜洗淨切段備用。. p" [0 R: L8 R5 V/ U3 {; h* E
/ x& \% X! s8 _2 D2 k* w- }; n3.取一鍋，倒入沙拉油加熱後，放入作法1的洋蔥絲爆香，再加入作法1醃好的去骨雞腿肉塊以小火炒熟。
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2 }/ N+ ^' w8 T5 L) n5 Y3 L2 Y5 V4.將水及雞粉加入作法3的鍋中以大火煮開。
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5.再將粿仔條放入作法4的鍋中煮熟，最後放上作法2的青蒜段即可。
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【材 料】 , f# z5 U2 E7 D. v
$ q* Q6 p9 C: v' o! X% V鍋底：$ F+ R% n. U, ]: w/ N
去骨雞腿 1隻 6 \! {/ r7 `6 {4 I$ ^% d! o; V6 o
洋蔥 1/2顆
' d" |. ^ o6 |$ s/ a/ B水 3杯
% v6 H6 S' |* N' ^, c5 N雞粉 2茶匙 ! \9 B, X9 t) w( l
沙拉油 少許
( r" ?; d0 G" q: D1 k煮物料：
2 k% E) Y q1 ~& M# ]粿仔條 1包
, Q' K m7 r% J$ r- X* w青蒜 適量
( \* F8 E4 l- g. A【醃 料】
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\1 a# y; W5 {' |紹興酒 2大匙 9 X1 F+ _1 S" {# `4 G6 X% m
豆瓣醬 1大匙 6 j. L5 D" H( x; k5 t
蠔油 1茶匙 $ x. S4 I G; L8 E/ V
蒜末 1茶匙
8 [4 s4 d3 _8 I$ p7 V3 E% y- e9 Y薑末 1茶匙
