洋蔥雞肉鍋 【做 法】
洋蔥雞肉鍋 【做 法】 5 ^ ~; T7 J7 K% w
. q! S, F( @9 E2 P/ C1.去骨雞腿切片，與所有醃料一起放入容器中，用手抓勻醃約15分鐘備用。
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7 @0 s5 T) @$ B2 j2.洋蔥洗淨切片；青蒜洗淨切段備用。
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3.取一鍋，倒入沙拉油加熱後，放入作法1的洋蔥絲爆香，再加入作法1醃好的去骨雞腿肉塊以小火炒熟。
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4.將水及雞粉加入作法3的鍋中以大火煮開。
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- f! Q9 E& _! n( a5.再將粿仔條放入作法4的鍋中煮熟，最後放上作法2的青蒜段即可。
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【材 料】
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$ J: }- W; C" Q1 x' P! r鍋底：* z0 n% Z6 k1 M, \2 s: u/ c
去骨雞腿 1隻 : h- p$ V4 g" c9 M# A4 X
洋蔥 1/2顆
9 b4 X7 U$ s8 X- i水 3杯 6 Z& P. |' m R+ N% {
雞粉 2茶匙 ) e. k, v$ ~. s* W" Z# v% y
沙拉油 少許 / W! x/ {- A. i, E0 i8 [. F5 W. Z
煮物料：
1 ^% _8 D4 d: v, y p% S粿仔條 1包 ) p, o3 p0 I9 N5 m5 o3 d2 B
青蒜 適量
" Y. O1 a4 s0 B【醃 料】 ) N/ P4 o% j4 s6 F2 Y6 X" B, n
( ?) }! _, k) ?# D2 g2 q9 g" {紹興酒 2大匙
" m* z# o/ [9 b- ~% S g8 t豆瓣醬 1大匙
6 I6 t" f& g3 E蠔油 1茶匙 6 z& a% q8 ~6 E7 _/ {2 c9 z F! k% Z% }
蒜末 1茶匙
0 L+ {. q! U- Y, ?薑末 1茶匙
