洋蔥雞肉鍋 【做 法】
洋蔥雞肉鍋 【做 法】 0 Y; C7 p9 h5 p) J
/ M9 y( D; K% Z( k( O$ W1.去骨雞腿切片，與所有醃料一起放入容器中，用手抓勻醃約15分鐘備用。
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2.洋蔥洗淨切片；青蒜洗淨切段備用。
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3.取一鍋，倒入沙拉油加熱後，放入作法1的洋蔥絲爆香，再加入作法1醃好的去骨雞腿肉塊以小火炒熟。# O' |, F: X1 X/ z9 g. t9 ^
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4.將水及雞粉加入作法3的鍋中以大火煮開。' ~( R* E, \$ i, ~& d
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5.再將粿仔條放入作法4的鍋中煮熟，最後放上作法2的青蒜段即可。 $ a# b* F3 W# V) g/ B" N
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" H, U) \6 N! O H+ }7 e' h$ M4 N【材 料】
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7 E: L* X9 U2 E1 M: M" B鍋底：/ H0 A( D# o( t4 L# m' `
去骨雞腿 1隻
) ]: s$ _( [6 R# |# Q6 A+ E洋蔥 1/2顆 7 u8 O$ N! r; h8 |! ~
水 3杯 " u! N" d3 Y. s+ m+ [7 [
雞粉 2茶匙
5 ]4 n, [1 ]. h w沙拉油 少許
" i* A& P; [5 g* K$ ?! w2 R煮物料：
& q7 _6 m( ^: H+ @. r粿仔條 1包
5 `* U! x+ R5 F V# y- d青蒜 適量
9 I' b& f1 F6 M- U- }: s; O! n【醃 料】
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紹興酒 2大匙
% N$ A6 s% r" Q$ a* i豆瓣醬 1大匙 7 _! e5 |" q8 u8 I2 j" x: I
蠔油 1茶匙 : `+ P9 n8 ?: X3 J7 u( ]
蒜末 1茶匙 8 x, e9 L, b1 M! [/ v; x
薑末 1茶匙
