洋蔥雞肉鍋 【做 法】
洋蔥雞肉鍋 【做 法】
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1.去骨雞腿切片，與所有醃料一起放入容器中，用手抓勻醃約15分鐘備用。* ~% x" Q* Y9 }0 k( b
U W% m. f+ x3 V' m* g1 w2.洋蔥洗淨切片；青蒜洗淨切段備用。, @6 l2 V4 t! q4 e. i$ V
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3.取一鍋，倒入沙拉油加熱後，放入作法1的洋蔥絲爆香，再加入作法1醃好的去骨雞腿肉塊以小火炒熟。
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8 J% n/ e o2 A. y$ t. F/ R4.將水及雞粉加入作法3的鍋中以大火煮開。
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5 B8 ^7 n8 f9 _4 n% z, q5.再將粿仔條放入作法4的鍋中煮熟，最後放上作法2的青蒜段即可。 - K& _1 I: ~' `( Q5 Z
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6 ~1 d R! n4 M8 |& g o【材 料】
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! Y* R! R b8 l/ N鍋底：1 t# a+ Z2 a o5 }
去骨雞腿 1隻 8 u2 W- c$ |" u2 l
洋蔥 1/2顆 " I' y& V7 _. K- F, U0 C
水 3杯
7 G; l; V1 q3 @9 Z雞粉 2茶匙 E( c3 A/ c" ]: f1 }: P* m
沙拉油 少許
+ }5 ~# ^" I' k% I9 p5 U# |煮物料：
* I! f w! y% t粿仔條 1包
/ A, k* a+ k6 T5 |# n青蒜 適量
$ p# X9 M8 u7 Y$ }+ E! N, Q+ ]【醃 料】 ! v. W: F4 m! R; {& {$ `5 B
4 c- a! S5 P7 X4 h7 N紹興酒 2大匙 & C, H' w! K# a- g3 w0 {' N. G6 q
豆瓣醬 1大匙
' d( ~/ x- n7 r2 T) w1 H蠔油 1茶匙 7 }" H6 B$ U u% ]- X
蒜末 1茶匙 $ D: g/ g' w- ~4 I/ E% Y
薑末 1茶匙
