砂鍋魚塊 【做 法】
砂鍋魚塊 【做 法】 + ~& c/ A# Z8 J a% ]9 {6 O4 W" |
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1.蘿蔓葉片洗淨切小片；鮮香菇洗淨；自製凍豆腐切塊備用。0 H6 J, X% ?; a9 J5 O
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2.起油鍋，將冷凍魚塊放入180℃的油鍋中以小火炸熟，瀝油備用。
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4 ^# `7 E6 W8 [- F5 H3.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開。+ j" X Y" ~! Z @! R
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4.將所有煮物料順序放入作法3的鍋中煮熟即可享用。
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8 Y5 v: V3 Z, T) ^【材 料】 ! X' i; q% D0 L ^. }& h
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湯底：
8 i* d0 j2 i: D水 125㏄
- F" ~+ }3 C0 L" u7 p0 i0 A雞粉 3茶匙 . S/ W' h( m9 j, u5 A. h o1 @" @
沙茶 1大匙
- o4 n. u6 ?, I. d' n; g1 u5 U煮物料：! ]" R# a. e n* j' u
冷凍魚塊 1/2包
) H+ P- }! ?+ |1 }- A蘿蔓葉片 3片 ( x- @! N3 `3 S* [; H7 @
自製蝦丸 6顆 . k0 D) e+ Z: B. ]9 W& X, Q% O9 d; p
花枝漿 1支
* E4 o; o. g1 @1 N0 c& K/ S6 q鮮香菇 1朵
: b. D9 I6 F( a$ Y3 s凍豆腐 2塊
