砂鍋魚塊 【做 法】
砂鍋魚塊 【做 法】 # M4 n- i' p7 I
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1.蘿蔓葉片洗淨切小片；鮮香菇洗淨；自製凍豆腐切塊備用。
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5 p$ B7 Q/ p* T. H& h( ]2.起油鍋，將冷凍魚塊放入180℃的油鍋中以小火炸熟，瀝油備用。0 V1 z8 q0 X, r8 V9 x9 E1 ]7 \- R
) \, v, ~: w1 S6 Q* r% b3.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開。/ V% k: l" B6 I$ P
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4.將所有煮物料順序放入作法3的鍋中煮熟即可享用。
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+ b, t0 K9 f8 h1 e3 d$ o【材 料】 % [' Y, N( N& t0 ]; k
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湯底：
9 p7 d1 d2 b2 `5 e水 125㏄ & H& e( @, i$ p* l) a: p$ W6 d5 S
雞粉 3茶匙
5 L- I# Z1 e6 b3 I沙茶 1大匙 : }8 x+ I& I4 X0 _: G+ a/ A
煮物料：1 [8 \; \0 P$ a4 f- | }
冷凍魚塊 1/2包
: ^, `8 f2 s9 L0 B蘿蔓葉片 3片
7 \6 U) F- g/ T0 {, W* h自製蝦丸 6顆 ' j7 z7 [5 H& N
花枝漿 1支 _. k l& o/ @) t1 c6 \5 A
鮮香菇 1朵 6 n: u% q( Z0 t# i0 v. A
凍豆腐 2塊
