砂鍋魚塊 【做 法】
砂鍋魚塊 【做 法】
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5 u( M' m0 u' A3 k1.蘿蔓葉片洗淨切小片；鮮香菇洗淨；自製凍豆腐切塊備用。+ d" x) a4 ~3 r
4 H. f# C7 u5 ?- s: T, U2.起油鍋，將冷凍魚塊放入180℃的油鍋中以小火炸熟，瀝油備用。5 w) @$ L* k! Z- ^
, S; u4 V! b! i1 c% l9 [3.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開。1 ?. h* d) @, U, t# c6 b
, `9 v- [) p+ T" M7 v2 k4.將所有煮物料順序放入作法3的鍋中煮熟即可享用。
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【材 料】 6 `7 `: }6 z* F: |' o% S% ~
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湯底：. _( }+ \3 h' W# U' J. c& L2 r7 t
水 125㏄ 5 S- n9 K) V$ H( x( `# W4 D
雞粉 3茶匙 " T1 h4 T6 {8 E" K' Q; S8 i
沙茶 1大匙
. B! e5 G; d( S% B: Y: U9 s1 N煮物料：
, u; Y) c6 {0 W* h" W% u7 }冷凍魚塊 1/2包
. t W! N5 ?* Z* \% e2 m蘿蔓葉片 3片 ) O& A2 k4 K& r
自製蝦丸 6顆
) f {3 p& `% H9 B i* S j' u. Q( ^花枝漿 1支
* D, m/ {/ ~/ |" J$ d鮮香菇 1朵
6 w0 V: P, M; ]7 y! W凍豆腐 2塊
