砂鍋魚塊 【做 法】
砂鍋魚塊 【做 法】
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* D& b1 n3 H( w3 L$ U1.蘿蔓葉片洗淨切小片；鮮香菇洗淨；自製凍豆腐切塊備用。7 I1 k7 r5 u" p# ^; c) {. b6 R
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2.起油鍋，將冷凍魚塊放入180℃的油鍋中以小火炸熟，瀝油備用。% s8 J! S6 f" G/ u
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3.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開。 {0 g$ ~/ e# G# n" W! s: z
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4.將所有煮物料順序放入作法3的鍋中煮熟即可享用。 8 v n, F' C; c/ w% k" }8 i1 K0 r
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& W: j$ ]7 l3 h% [% n( K, q【材 料】
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湯底：2 u' v) ?, D8 u
水 125㏄
2 f8 ]% X/ ^2 C( O9 x雞粉 3茶匙 % ]* Z8 T- t$ h
沙茶 1大匙 8 ^( o1 Q* @) t' u+ H, m, ~' o
煮物料：
5 ]- X( _1 V; C9 ?8 }6 T! X冷凍魚塊 1/2包
" p9 K6 ^& [- B- u& p b* D/ `蘿蔓葉片 3片 7 D! M6 E$ Y$ r5 `. {
自製蝦丸 6顆
% H) o6 p7 N- R) m2 W+ \! o花枝漿 1支
2 N* i5 Y& s, W( U# k& S鮮香菇 1朵
- @+ i, ^8 [6 _6 I# _凍豆腐 2塊
