砂鍋魚塊 【做 法】
砂鍋魚塊 【做 法】 : `6 ^) ]$ m! f Q1 b
9 P, ] N( }; p5 z/ ?1.蘿蔓葉片洗淨切小片；鮮香菇洗淨；自製凍豆腐切塊備用。+ t: A4 H' u! V. B' G# u+ b
- f, i. Z, j) p- x9 z: r2.起油鍋，將冷凍魚塊放入180℃的油鍋中以小火炸熟，瀝油備用。
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|0 u: L# z" f A4 ~4 O& T. K' ^3.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開。
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2 b5 m0 L7 P0 p/ h: O( h, J2 B4.將所有煮物料順序放入作法3的鍋中煮熟即可享用。 " g, J* W; d2 ~: ~0 f
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【材 料】 ! H( _! s& k+ e
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湯底：
' s- i. e6 C1 i6 I, C4 ~/ y, u水 125㏄
7 S! b6 J/ c& S雞粉 3茶匙 9 S( p! [! S8 H+ @4 e( h
沙茶 1大匙
5 k9 h7 U- p# O- G5 N+ s0 ]煮物料：
. W" B) ^; }7 Y j9 r6 y. ~) g冷凍魚塊 1/2包
/ h1 V/ p' T7 A, [( Y# o蘿蔓葉片 3片 3 x4 b' r8 I+ J, e
自製蝦丸 6顆 6 x o) p) e) `" g1 q
花枝漿 1支
( U1 C# `$ S8 k. m: X鮮香菇 1朵 ; b& x% _- h r0 C
凍豆腐 2塊
