野孩子

地瓜奶油銅鑼燒 【做　 法】
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/ M4 o* `: Q- t1.地瓜洗淨，去皮切片後放入蒸鍋中大火蒸至完全熟透，取出壓成泥。: W$ L( O& z# _
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2.趁熱將細砂糖、奶油和蛋黃加入作法1中拌勻，以篩網壓成更細緻的地瓜泥。( G) L2 n: p% d' u; Q5 G
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3.待作法2冷卻後加入打發的鮮奶油拌勻。+ X3 T9 R1 w5 \
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4.蒸銅鑼燒餅皮分別填入適量作法4，包夾好後即可。（建議新鮮食用不冷藏） ) b' p* h$ S, n6 S6 T
  
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【材　 料】 5 q$ I9 A( V+ K" a; B, i

; u  k; K, k1 }8 i* v蒸餅皮 適量 - N$ ^9 Z6 t9 Y# H
地瓜 200公克 : u' M5 A  e) ^( x9 B; _0 V
細砂糖 20公克
8 D+ ?/ C* J# k! e6 ^! X( ^2 |奶油 15公克 7 w5 X9 L# W# ~  P
蛋黃 20公克 : k! c  V0 s1 t+ W$ z& j; S
打發鮮奶油 30公克