野孩子

地瓜奶油銅鑼燒 【做　 法】
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1.地瓜洗淨，去皮切片後放入蒸鍋中大火蒸至完全熟透，取出壓成泥。- v& X1 c: H9 J2 p& Y* A
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2.趁熱將細砂糖、奶油和蛋黃加入作法1中拌勻，以篩網壓成更細緻的地瓜泥。
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9 d% R( {% D/ T7 `5 ~" c3 _3.待作法2冷卻後加入打發的鮮奶油拌勻。3 `3 ^2 Y: ^1 x2 O) j8 _

: O9 H' G% F) R1 v+ H4.蒸銅鑼燒餅皮分別填入適量作法4，包夾好後即可。（建議新鮮食用不冷藏）
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$ R; t1 ?. T' o/ V+ T【材　 料】 5 X$ z6 }: O. @  S7 p$ N
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蒸餅皮 適量
# F8 ~8 J* `/ k1 ?, C1 a0 V地瓜 200公克 / p4 `  |8 Y6 T* x3 B  N( n9 f1 ~
細砂糖 20公克 ) ]# f* g1 M5 v4 `; P& J
奶油 15公克 ( F4 T) R  Z/ f( u: z
蛋黃 20公克 : \! m$ s3 G) J$ Q" w
打發鮮奶油 30公克