野孩子

地瓜奶油銅鑼燒 【做　 法】
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1.地瓜洗淨，去皮切片後放入蒸鍋中大火蒸至完全熟透，取出壓成泥。
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2.趁熱將細砂糖、奶油和蛋黃加入作法1中拌勻，以篩網壓成更細緻的地瓜泥。
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3.待作法2冷卻後加入打發的鮮奶油拌勻。) Y7 h; A  Q5 o
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4.蒸銅鑼燒餅皮分別填入適量作法4，包夾好後即可。（建議新鮮食用不冷藏）
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, O) F* X( C7 T! C【材　 料】 9 y/ v5 q% g6 h' B! f2 y
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蒸餅皮 適量 ( }0 ~' U! C0 ~1 [, V4 m
地瓜 200公克 $ }3 H; t. W- Y  q, l( V" u
細砂糖 20公克 ; k' h  I5 v' d' T" s8 `5 J2 j7 v
奶油 15公克 2 c# V0 w) o* N! V3 y9 i4 {
蛋黃 20公克
8 s- S) I' h1 g# T0 ~打發鮮奶油 30公克