野孩子

羊羹卷燒 【做　 法】
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7 m7 `$ {& E' V0 F2 @1.將洋菜粉與500公克的水倒入鍋中，以大火拌煮至沸騰後轉中小火繼續拌煮至洋菜粉完全溶化。
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6 m7 h+ _5 G+ V' f9 m* ~2.續加入細砂糖和水麥芽拌煮至完全均勻，再加入市售無油白豆沙攪拌均勻。  ]! N7 Q9 j1 q

6 X2 n; e' v0 |3.將葛粉以50公克水拌勻，倒入作法2的材料中以小火拌煮至呈光滑均勻後熄火。; K( c! Z+ ~9 ~% V* {; X9 N
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4.將作法3的材料倒入方形平盤中，待涼凝固後移入冰箱冷藏至少20分鐘，取出切成適當大小。- n) C, X7 o- C

: v0 ^' h, d9 F% w6 [3 T) H; y5.取生鮮銅鑼燒餅皮，分別放入1塊作法4的羊羹，兩端向中央包好後放入密封保鮮盒移入冰箱冷藏，享用時直接品嚐即可。
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; l+ A8 E+ ?8 C% x. K【材　 料】 ; \0 a( [/ c' X( W. L
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生鮮餅皮 適量
; Y8 @/ C& M4 W- ~# z無油白豆沙 300公克 ; l8 v3 W  s% e
洋菜粉 5公克 2 _4 E. f' n4 F; u) p5 H
水 550公克
& J- h4 a6 V; z. I, e5 M細砂糖 20公克 4 B9 r8 q0 }- A
水麥芽 30公克
. O  h( u1 e( A6 P& O/ n葛粉 10公克