羊羹卷燒 【做 法】
羊羹卷燒 【做 法】
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1.將洋菜粉與500公克的水倒入鍋中，以大火拌煮至沸騰後轉中小火繼續拌煮至洋菜粉完全溶化。
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" y3 U. k2 {: U$ L2.續加入細砂糖和水麥芽拌煮至完全均勻，再加入市售無油白豆沙攪拌均勻。
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& j( ~3 {4 Z% d5 ~+ r: ^% W* O3.將葛粉以50公克水拌勻，倒入作法2的材料中以小火拌煮至呈光滑均勻後熄火。
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4.將作法3的材料倒入方形平盤中，待涼凝固後移入冰箱冷藏至少20分鐘，取出切成適當大小。
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5.取生鮮銅鑼燒餅皮，分別放入1塊作法4的羊羹，兩端向中央包好後放入密封保鮮盒移入冰箱冷藏，享用時直接品嚐即可。
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【材 料】
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4 z" J& N: G p# Q0 f- z* L生鮮餅皮 適量 0 ?( q& V, j* }; M
無油白豆沙 300公克 " C; U, w, N) p) ~9 W
洋菜粉 5公克 1 g- f4 a" A9 `6 k
水 550公克 , c/ p' t: a5 U6 t/ Z) G: Q1 j7 X
細砂糖 20公克
% V2 L E* f6 h水麥芽 30公克
% a u+ e- K6 F! n$ {葛粉 10公克
