野孩子

羊羹卷燒 【做　 法】
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1.將洋菜粉與500公克的水倒入鍋中，以大火拌煮至沸騰後轉中小火繼續拌煮至洋菜粉完全溶化。5 Z1 Z4 o3 t) S# C: ?
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2.續加入細砂糖和水麥芽拌煮至完全均勻，再加入市售無油白豆沙攪拌均勻。
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7 X# x: p1 {  q. n3.將葛粉以50公克水拌勻，倒入作法2的材料中以小火拌煮至呈光滑均勻後熄火。6 k( F2 ]/ {7 m* n" k$ d4 Z0 [$ y5 w
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4.將作法3的材料倒入方形平盤中，待涼凝固後移入冰箱冷藏至少20分鐘，取出切成適當大小。
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8 c% i6 M0 Y! d& K5.取生鮮銅鑼燒餅皮，分別放入1塊作法4的羊羹，兩端向中央包好後放入密封保鮮盒移入冰箱冷藏，享用時直接品嚐即可。 * G+ V% @' F- L4 u! N9 w) Q
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【材　 料】
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" Y  x/ Z5 k4 R' o5 o6 @生鮮餅皮 適量 2 v( Z1 x4 R" R6 \- n4 n
無油白豆沙 300公克
0 G2 w) a( q/ [- G" r3 b洋菜粉 5公克 ! V4 x; m! Q8 x# J8 N  x9 i
水 550公克   D2 D9 C. [2 t: `
細砂糖 20公克 : b" y; v/ W3 L) J, M
水麥芽 30公克
& H. H, R: G# t( W  f8 o' L. R葛粉 10公克