野孩子

香魚姿燒 【做　 法】
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1.將水、水麥芽和果糖放入小碗中，攪拌至材料完全融化均勻備用。# K6 m! B2 b8 w" h# _6 A/ M

0 [  @6 a' n6 ]# `$ [" D: Z2.將糯米粉、太白粉和作法1的材料，放入可微波容器中拌勻。
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3.將作法2的容器放入微波爐中以強火力微波1分鐘，取出立即以?麵棍劃圓攪拌約30秒。% T: ]5 M( P/ K
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4.約重複4次作法3的步驟，每次以強火力微波30秒鐘後取出立即攪拌，至材料成為柔軟具有黏性的米糰，即為求肥。7 H6 e- o, c- p- D1 z3 y0 d2 u4 H

8 |$ V2 x- ~, t5.取一塑膠袋滴入少許油，並揉搓塑膠袋至內面均勻沾上油分。
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6.將作法4的求肥放入作法5的塑膠袋中，整形呈長條狀。
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& r) `1 f# Y& [7.將整形好的求肥倒入撒滿日本太白粉的平盤中，讓表面均勻沾上太白粉。
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. K$ m$ G: v& c3 m9 |, ?5 t8.將作法7的求肥切成適當長條，放入生鮮銅鑼燒餅皮中包夾好即可。（建議新鮮食用不冷藏）
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【材　 料】 - H* R$ U# \# G

! Y- C/ G4 o, T9 l生鮮餅皮 適量
) D% r! T" B3 I糯米粉 108公克 # Q: K' ^6 R# o) r0 @+ v. v- G* P) {
太白粉 12公克
" T  T8 j3 u# A9 f水 150公克 / }' _3 p3 C8 }$ j* H! O
水麥芽 20公克
) L6 E$ t* I8 z* c7 h果糖 50公克
( T* {; b) g0 q+ Z6 L5 y日本太白粉 適量