野孩子

香魚姿燒 【做　 法】 0 z) P# P  S; W% t& h

: T) V  E9 |7 O& F- r4 q; x" r* ^* S1.將水、水麥芽和果糖放入小碗中，攪拌至材料完全融化均勻備用。
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2.將糯米粉、太白粉和作法1的材料，放入可微波容器中拌勻。$ }* B. H: J9 P) K$ h- n

% O2 i: @5 h0 Q: {4 o& z1 v  J% n3.將作法2的容器放入微波爐中以強火力微波1分鐘，取出立即以?麵棍劃圓攪拌約30秒。& L- `1 L, O9 U5 R# q; T
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4.約重複4次作法3的步驟，每次以強火力微波30秒鐘後取出立即攪拌，至材料成為柔軟具有黏性的米糰，即為求肥。
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5 |" Q+ X1 ~8 }- j, M8 {" f5.取一塑膠袋滴入少許油，並揉搓塑膠袋至內面均勻沾上油分。
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6.將作法4的求肥放入作法5的塑膠袋中，整形呈長條狀。
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7.將整形好的求肥倒入撒滿日本太白粉的平盤中，讓表面均勻沾上太白粉。
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8.將作法7的求肥切成適當長條，放入生鮮銅鑼燒餅皮中包夾好即可。（建議新鮮食用不冷藏） ; |2 T( _6 N+ d1 v4 h
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【材　 料】
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生鮮餅皮 適量
7 O  B; K1 I8 y糯米粉 108公克 " x5 K: d+ q$ b% G3 n( @  p: |
太白粉 12公克
  b8 p, D4 V4 d- l3 P# P水 150公克 6 T# T# k# y3 P  _7 H
水麥芽 20公克 ! J. ?+ c6 M/ D
果糖 50公克
+ t6 ]! n" z$ x8 V) O日本太白粉 適量