野孩子

香魚姿燒 【做　 法】
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1.將水、水麥芽和果糖放入小碗中，攪拌至材料完全融化均勻備用。* E7 j* [+ Y4 \
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2.將糯米粉、太白粉和作法1的材料，放入可微波容器中拌勻。; e: C4 E* C2 k6 x

3 H3 _" ^  ^; C7 C( O, B) i3.將作法2的容器放入微波爐中以強火力微波1分鐘，取出立即以?麵棍劃圓攪拌約30秒。, V% T% r6 D% I. g' V& i

* e- c! @( e' g: ?" d4.約重複4次作法3的步驟，每次以強火力微波30秒鐘後取出立即攪拌，至材料成為柔軟具有黏性的米糰，即為求肥。
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& z  u0 Z  V  l6 x# \5.取一塑膠袋滴入少許油，並揉搓塑膠袋至內面均勻沾上油分。' D% H, r$ q' c- Z# G' D

% N' f8 W  q5 s% A* \6.將作法4的求肥放入作法5的塑膠袋中，整形呈長條狀。
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, l- o' Y: u* i# x: p; Y7.將整形好的求肥倒入撒滿日本太白粉的平盤中，讓表面均勻沾上太白粉。
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& X9 R6 `. S7 y8 ]1 c* ]8.將作法7的求肥切成適當長條，放入生鮮銅鑼燒餅皮中包夾好即可。（建議新鮮食用不冷藏） 7 H* u4 Y/ e3 U- q0 z8 W% T
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【材　 料】 7 F9 h" ]4 R/ p
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生鮮餅皮 適量
6 t( F8 E" u: J7 j糯米粉 108公克
0 Y+ o" q2 a" N" q, p. d7 s太白粉 12公克 , _5 j0 K( ]8 u
水 150公克 1 I  D* P/ [0 E6 l/ i
水麥芽 20公克
3 `4 n% k) q5 e+ t7 g7 S果糖 50公克 ) v+ o7 r$ h+ B" x: K. X
日本太白粉 適量