野孩子

香魚姿燒 【做　 法】
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1.將水、水麥芽和果糖放入小碗中，攪拌至材料完全融化均勻備用。
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2.將糯米粉、太白粉和作法1的材料，放入可微波容器中拌勻。' u5 T( k0 Q/ E( d& K

0 d, X: Q1 `6 l! O3.將作法2的容器放入微波爐中以強火力微波1分鐘，取出立即以?麵棍劃圓攪拌約30秒。* p' b, o  m4 w
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4.約重複4次作法3的步驟，每次以強火力微波30秒鐘後取出立即攪拌，至材料成為柔軟具有黏性的米糰，即為求肥。
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, d# g, Z) r% s# a) D! t5.取一塑膠袋滴入少許油，並揉搓塑膠袋至內面均勻沾上油分。- l. z8 j2 I( h( `

$ i- f( e: E- f3 @6.將作法4的求肥放入作法5的塑膠袋中，整形呈長條狀。
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) y2 w/ n/ y( E$ l4 V7.將整形好的求肥倒入撒滿日本太白粉的平盤中，讓表面均勻沾上太白粉。
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8.將作法7的求肥切成適當長條，放入生鮮銅鑼燒餅皮中包夾好即可。（建議新鮮食用不冷藏） $ a( i0 W* Y" t" E$ y, l. ^$ p
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  U+ n4 K+ U6 n9 h: l1 Q2 j5 a* n1 L【材　 料】
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生鮮餅皮 適量 $ U9 a! j+ g. z8 d2 i% T! g
糯米粉 108公克
0 m' k3 I# ]% Q9 m4 e  z/ X+ M% ]太白粉 12公克
( _% u8 X6 u7 i9 P$ i" V水 150公克
5 V9 c5 w8 [) K水麥芽 20公克
; ~+ c; n" V' x# M7 g3 B- G$ \/ P果糖 50公克
6 u) u. h2 F- b4 \日本太白粉 適量