野孩子

香魚姿燒 【做　 法】
; S2 E5 |: r9 o7 l2 o  F # g2 t4 p0 _; u$ H: J! B4 U
1.將水、水麥芽和果糖放入小碗中，攪拌至材料完全融化均勻備用。& C- j, C" @$ D; m
$ i- L0 _4 N- t* R0 Q& q
2.將糯米粉、太白粉和作法1的材料，放入可微波容器中拌勻。; \+ N" a1 X5 j/ z2 }

- D# F, u0 \2 [" b9 u3.將作法2的容器放入微波爐中以強火力微波1分鐘，取出立即以?麵棍劃圓攪拌約30秒。
5 z0 J% {: N" b! v 8 Q' I' c& n4 y/ f3 b
4.約重複4次作法3的步驟，每次以強火力微波30秒鐘後取出立即攪拌，至材料成為柔軟具有黏性的米糰，即為求肥。
4 b' i  ^, N# u8 e7 T) m
. I" B( i! i6 z& w1 G1 P5.取一塑膠袋滴入少許油，並揉搓塑膠袋至內面均勻沾上油分。
+ Z7 x8 k' X  j9 J- g / M8 s/ m  l8 g! U; }
6.將作法4的求肥放入作法5的塑膠袋中，整形呈長條狀。. ^1 e9 v9 `+ g( M5 J6 \

- t5 o& M, b2 F3 x* [& U& @: t7.將整形好的求肥倒入撒滿日本太白粉的平盤中，讓表面均勻沾上太白粉。
+ d  D' i" E% [) L " e' _& t+ @/ g) e0 p6 ^& Z
8.將作法7的求肥切成適當長條，放入生鮮銅鑼燒餅皮中包夾好即可。（建議新鮮食用不冷藏）
7 y2 B0 v4 A2 _! Q1 Z  $ J& E# D8 _" J
* k7 h. u0 N/ P( m

. ?% ~+ W1 J( V- n) l+ |【材　 料】
! b2 V$ g7 {$ I0 g- y: L! q2 n! s- v   V% J( }) K8 w. x7 S. B  K
生鮮餅皮 適量
7 x. P3 @) @# l. e) w糯米粉 108公克 ( p- b! y# A- x$ r* R
太白粉 12公克 6 }! q( |3 e5 g8 @
水 150公克
! v2 Y/ c' n6 I# z. m+ ?水麥芽 20公克 ' \7 G2 w4 o! N9 Z4 x, K- t
果糖 50公克 9 f1 A. g8 @# U2 n) U/ t: F* ]2 j
日本太白粉 適量