豆漿拉麵(1) 【做 法】
豆漿拉麵(1) 【做 法】
6 \4 p$ G- L9 f: n" [6 G9 f
3 j. v/ v0 ~- I& N3 a6 E' o, Y1.取一鍋，將原味豆漿、高湯混合煮滾，再加入調味料拌勻，備用。
* |$ U$ d7 d6 j$ j, H' e, t 8 a( W- K; [2 s* n; M# D
2.另取一鍋加熱，加入約半鍋的水量煮滾後，放入海帶芽、豆芽菜汆燙後撈出，備用。
& K# X: r. \, `4 O
0 I' G* R- K, q& z0 _; F1 h3.於作法2的鍋中放入拉麵，煮約2分鐘至Q軟，備用。: y0 U* n0 A' L) `' w. v t7 i6 L
# d. b" V2 a6 z
4.取一大碗，盛入作法3的拉麵，再加入作法2的海帶芽、豆芽菜，續放入玉米粒、叉燒肉片、滷蛋，最後倒入作法1的豆漿高湯，並撒上蔥花即可。 " F, Z8 M0 W C9 z) M+ g
+ ]0 x. `( _! v$ | ) r! { O, H5 S+ C
# o1 d% z, L% f' W% Y# _【材 料】 2 z& u$ r n. ?, @5 o: F/ x# \# B3 k
9 L' A4 `) T+ Y! b) V3 a! `原味豆漿 400㏄ ' B6 y0 K3 h; f# X \# d
高湯 200㏄ ( I' T; y' y# @" D" N) N/ J
拉麵 300公克 $ j+ t! w- ]# U, _
豆芽菜 30公克
1 p F% `+ y2 i" s% L7 q. V+ r7 j海帶芽 10公克
" _, |7 c6 p+ N5 ?6 ?, F玉米粒 40公克
9 S, Q5 L4 `$ O; ^: V8 O& }叉燒肉片 4片
1 i1 D ?% Z$ V {7 b8 s0 A1 z滷蛋 1/2顆 ( X: O' n1 {3 e% ~3 K% Z0 N, j
蔥花 10公克 ; C; T M8 F5 q; y% X
【調 味 料】 % C* ~) Q2 J8 D b5 n ]; v
3 x& J( y, ]* O鹽 1/4小匙 2 l' _- _5 q& |3 p1 ^& x
雞粉 1/4小匙
