野孩子

豆漿拉麵(1) 【做　 法】 6 ?; `3 F! C8 e* m4 Y

: }/ X' K/ \5 ~2 H1.取一鍋，將原味豆漿、高湯混合煮滾，再加入調味料拌勻，備用。& R2 d! B- j  U" P% Y: [' u- V
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2.另取一鍋加熱，加入約半鍋的水量煮滾後，放入海帶芽、豆芽菜汆燙後撈出，備用。: {% q" Y4 i7 [4 [! }# w8 Z
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3.於作法2的鍋中放入拉麵，煮約2分鐘至Q軟，備用。( J8 W8 C/ U  Y1 K" V" y
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4.取一大碗，盛入作法3的拉麵，再加入作法2的海帶芽、豆芽菜，續放入玉米粒、叉燒肉片、滷蛋，最後倒入作法1的豆漿高湯，並撒上蔥花即可。 ( I- O/ v1 S4 u- X7 C' e
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【材　 料】
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# K. ?3 {2 O! B' ~. a0 _3 s7 b原味豆漿 400㏄ 5 z' E* c/ w! T( v
高湯 200㏄
% W: ^5 D6 U0 G拉麵 300公克
8 z. r) S  d& [8 t* s豆芽菜 30公克 / U- Q9 ?. `' Q: l" o7 ]5 @& [
海帶芽 10公克
: ?: ~# x/ T9 G2 A) @0 `- h玉米粒 40公克 1 l9 O, P) m* ]; E5 v1 e
叉燒肉片 4片 0 n  t& K' g0 g
滷蛋 1/2顆
8 K: I! C1 A1 m! |. w+ ^蔥花 10公克   y; O9 s$ v& G/ L8 R
【調 味 料】 + r8 o! K+ v' s* K" ~3 w

/ L% P. W4 X8 q+ c! U7 b3 x7 h鹽 1/4小匙 1 Y( S6 Z+ u/ T& n9 }0 P1 {
雞粉 1/4小匙