豆漿拉麵(1) 【做 法】
豆漿拉麵(1) 【做 法】
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1.取一鍋，將原味豆漿、高湯混合煮滾，再加入調味料拌勻，備用。
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2.另取一鍋加熱，加入約半鍋的水量煮滾後，放入海帶芽、豆芽菜汆燙後撈出，備用。4 o8 I9 S$ U9 D" V- k
' p$ Q9 t1 L7 |) H/ Y3.於作法2的鍋中放入拉麵，煮約2分鐘至Q軟，備用。
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0 ? y' M6 T4 r, F$ I4 O4.取一大碗，盛入作法3的拉麵，再加入作法2的海帶芽、豆芽菜，續放入玉米粒、叉燒肉片、滷蛋，最後倒入作法1的豆漿高湯，並撒上蔥花即可。
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【材 料】
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原味豆漿 400㏄
+ u T8 L" V* V) q* j, e; q高湯 200㏄ # z" o. l% P, ^/ k$ Y$ w) [! j
拉麵 300公克
' m% W% Z1 |. n1 {! k豆芽菜 30公克
+ n2 ^# b4 Q/ b. W海帶芽 10公克
; {, C L' l% w, d' T玉米粒 40公克
0 Q9 E$ V$ ^- D- G1 D4 u叉燒肉片 4片 3 F- D# v" Z/ U! m) `
滷蛋 1/2顆
0 k2 `6 }/ e2 B蔥花 10公克 ' v2 c" N/ f& L8 F) L# M
【調 味 料】 & C5 x$ c: a j" }# o4 n1 p; L
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鹽 1/4小匙 6 ?' x9 _" |( T* z [
雞粉 1/4小匙
