野孩子

豆漿拉麵(1) 【做　 法】 0 [6 `4 |5 V  }8 V6 k) D

/ k: a2 V  o, ~" ^- R5 l2 Q1.取一鍋，將原味豆漿、高湯混合煮滾，再加入調味料拌勻，備用。# U# v  A% L% k" }3 Y' O: x

4 _9 d1 W4 ]  i+ b7 P: Z2.另取一鍋加熱，加入約半鍋的水量煮滾後，放入海帶芽、豆芽菜汆燙後撈出，備用。4 c0 t; z: u8 B7 M
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3.於作法2的鍋中放入拉麵，煮約2分鐘至Q軟，備用。9 K0 [* E  H9 |. z- Y
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4.取一大碗，盛入作法3的拉麵，再加入作法2的海帶芽、豆芽菜，續放入玉米粒、叉燒肉片、滷蛋，最後倒入作法1的豆漿高湯，並撒上蔥花即可。 % s: P2 S# x" N6 Y( x; R  C( ^
  
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2 Y2 n* T6 I+ S3 M# |/ r【材　 料】
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4 k# q/ Y; W5 ^' I原味豆漿 400㏄
1 @. d+ t0 t! a' J高湯 200㏄
( g1 a) K3 ]! ]8 N8 x: }拉麵 300公克 9 o: e! }. i' w7 \8 u) w& B
豆芽菜 30公克 ! {8 t+ E8 ]7 ^7 g; U4 t
海帶芽 10公克 4 ]  J0 H/ ]+ b9 f% k1 e7 e+ u
玉米粒 40公克
7 y* N5 ]0 n% J- R- u叉燒肉片 4片
; y& F; o: Y. _9 O% X2 L滷蛋 1/2顆
" O8 I+ b6 e8 C: p7 h蔥花 10公克 4 M% f& a. @  K4 U
【調 味 料】 : r6 X/ \! Q8 P& K
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鹽 1/4小匙
8 J& U/ E" k1 l2 ~: f, C雞粉 1/4小匙