野孩子

豆渣煎餅 【做　 法】
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1 K+ w$ \" v! ?$ B6 f1.蝦仁切泥；胡蘿蔔切絲；青蔥、芹菜切末，備用。
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2.取一容器，加入所有材料及調味料，充分混合攪拌均勻，再取適當份量捏成餅狀，可分為數片。. w4 |8 v+ D7 l9 Y

% `2 o3 L4 k9 Y( q3.熱鍋，加入適量沙拉油，再放入作法2的豆渣餅，以小火慢慢煎至兩面皆呈金黃色即可。
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【材　 料】
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豆渣 150公克 - H+ q4 A4 ]( c
豬絞肉 100公克
7 l1 s; e6 M" m蝦仁 60公克 ; J) ~/ a" h: m/ E/ q7 _
胡蘿蔔 15公克 ; w3 L; M% b0 ?2 `8 B! [
玉米粒 40公克
3 q+ ], J; I$ O芹菜 1枝
8 p+ D! M4 B% r. Y. n- o青蔥 1枝 1 `- b' F1 v9 l: F( U
蒜末 5公克
& h7 K) v4 o+ }- q% F4 ~9 o薑末 5公克 ; X9 o  |( b% D& P) u
低筋麵粉 2大匙
9 F. G" |0 p9 A/ P$ L太白粉 2大匙
7 c7 I; ^  V( G' V4 Z# k* B9 Z( p! {蛋 1又1/2顆 5 a: F% y0 ^! V4 d% s% y
【調 味 料】
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9 T) h) j( J* O7 D6 V' @) o鹽 1/4小匙
, D5 [0 Y* h# v雞粉 1/4小匙
; c/ e( }0 E. a5 ~米酒 1小匙
/ r& L) ^3 _0 r* J# C) Y2 n胡椒粉 少許