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發表於 2008-7-13 09:06
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酸辣牛肉湯頭 【做 法】
酸辣牛肉湯頭 【做 法】
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1.把牛肉、牛骨汆燙洗淨放進湯鍋,在放入薑與鹽。
# v: Z% v$ `+ T' Z2.將檸檬、香吉士切片放入作法1的湯鍋中,加水煮開,再以小火熬煮約4小時,過濾後將水果醋倒入即可
6 H6 F f5 O8 O+ m# i" P) h , i/ y. j+ O; y6 |. J) f/ d
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# W8 h& \, Z, B【材 料】 + t" A( i/ ~; ~; I$ z# B7 f2 v
; g! t f% W. f6 W
牛骨 600公克 7 n8 m; ]- L- u$ n' C
牛肉 600公克
+ K# E3 v; ?4 x% K泰國辣椒 100公克 1 C: @' C" a' z4 K0 ~
帶皮檸檬 1個
; N8 F6 H/ g5 T! s6 f2 d帶皮香吉士 1個 * @* C( d) F+ U0 |, J
薑 50公克
1 }; q9 R8 ~: X8 ?3 w鹽 1茶匙 " u7 f* q( r4 F: J& F
水 2500㏄ 2 x9 P2 B' u" X0 W+ e
水果醋 200㏄ 6 r4 k9 N1 i/ ~* z, d% j9 E- v- H
7 x1 H) C+ @ F' F" Y5 f
吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...
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