野孩子

美乃滋海老土司	【做　 法】 1.白土司去邊，分切成四等份備用。 ! ?, U6 D8 O  l$ E5 A! O 2.鮮蝦洗淨，在背部劃一刀，去腸泥、蝦頭和外殼（蝦尾留下），將去殼蝦打個結呈彎曲狀，放入滾沸水中汆燙至變色即可撈起。 7 F' `/ l, D: C* } 3.薑醬汁材料混合拌勻備用。 5 g. ?7 v& M) D, F& Z5 y) y; V' n 4.取一等份的土司，放上鳳梨片、奇異果片，再取一尾作法2的蝦子沾上作法3的醬汁，放在水果片上即可。重複上述作法至蝦子用完為止。
【材　 料】 白土司 1片 鮮蝦 4尾 鳳梨片 4片 奇異果片 4片 醬汁： ; _: e* S/ ?. b' R3 q/ C  B美乃滋 15㏄ 檸檬汁 少許 煉乳 5㏄ 鹽 少許 白胡椒粉 少許 * S/ f4 ^' P' O