美食名店一椿之味
) `# t5 u+ h6 k V# M. k7 ~0 |1 b- c% O, g6 X& ?# y
薏仁躍升當主角 三水換來好口碑
7 ?% j+ I1 P+ l# A$ b: S1 S1 _$ X
/ [- S) _7 X) K- m0 { R
台南「椿之味」創立於民國87年，不滿十年的功夫，在台南已開了許多家分店，老闆娘王椿用經營企業的精神，把不起眼的薏仁，塑造成健康飲品的主角，同時通過了經濟部商業司的GSP認證，提供客戶值得信任的商品及服務品質。
, `* W* S( \5 ]( r, E7 P3 K+ g j" {+ }4 ]( A$ c6 [
為什麼會選擇薏仁做為事業主角王椿指出，她在生活面臨危機，必須創業養家時，經弟弟的提醒，把小時候擅長煮薏仁的本領，發揮在全新的事業上。看著客人喜愛她煮的薏仁湯，店裡的產品愈來愈多樣化，多年的辛苦總算有了代價，王椿指出，如果說現在她的事業有所成就，也真是三水換來的，她的三水就是汗水、淚水及口水，創業的艱辛不是他人能體會。
! t' W3 v8 D5 X
1 Q* d9 m: W1 r3 V u1 Q7 t& m/ x
雖然兒女已長成，王椿姣好身材及秀麗面容，不難想像她美女封號的確名不虛傳。「椿之味」薏仁湯能得到顧客肯定，主要歸功於材料新鮮實在，一碗賣30元，但薏仁湯濃料多，口感又好，老主顧特別多。王椿指出，因應客人的要求，店裡的產品愈來愈多，像薏仁漿等純湯汁的產品，是因為客人要求要買給家中的老人及小孩喝，後因要求的人多，才正式推出漿類產品，另外，有客人說要吃芋頭、綠豆、山藥等，王椿逐一發展出新產品滿足客人的要求。
4 Z, n |. x) F/ R' C& l& e; B, S% q9 `
王椿指出，她店裡的薏仁好吃，主要是堅持用當季新鮮的薏仁，且經過機器篩選壓碎，去除硬硬的胚芽，在大鍋熬煮下，特別好吃，且絕不勾芡，也不加太白粉，這就是品質保證。
3 z# B8 H8 C# g3 R( T! m8 A4 P& E! L
薏仁具有很好的養生抗癌、強化皮膚效果，自古以來受到中醫大力推薦，「椿之味」數十種產品中，目前最熱賣的產品有鮮奶紅豆薏仁、芋頭薏仁及新近開發的蓮子薏仁粽，樣樣都養生，適合每天食用。青年學生也是很重要客源，現今垃圾食品充斥，能提供營養健康食品給孩子食用，特別有意義。
* x ]9 {: z7 `/ `; d. U7 R% h) r3 E6 E( B- d; O: ^
．店址總店：在台南市青年路68號，提供宅配。
6 v% F# N. b. \2 w; E X3 M．網址：
http://www.chuns.com.tw8 _5 h' ^3 h2 u2 i" o- j
．電話：（06）228-3009。
# Z. N2 a* Y! u+ H& E
．負責人：王椿
* Y+ A( J0 e( q: e0 K5 x．招牌：鮮奶紅豆薏仁、芋頭薏仁售價 每碗30元起
