芝士蘑菇奄列
材料 雞蛋2隻 芝士茸100克 蘑菇75克 油2湯匙 蕃茄1個 2 ]- u. G5 B/ k D; v+ d3 W1 G
調味料 鹽1/8茶匙 胡椒粉 少許
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9 K9 `+ q& b1 J! }$ p- U做法 - q/ j' K h7 @' b. n/ U" F8 Q. G
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1 將蘑菇切成薄片，盛起備用；蕃茄切片。 3 n2 W* l! z2 }# H+ ]2 }" r
2 拂勻雞蛋，加入鹽及胡椒粉調味。 3 o7 O# h2 H( q d- i: `
3 把2湯匙油放入平底鑊內燒熱，把蛋液倒入鑊內，直至蛋液接近凝固時，將芝士、蘑菇放面，用鑊鏟將一邊反摺至另一邊。
. R: V' f& s4 g* n" r4 將奄列上碟，把蕃茄片拌於碟邊，趁熱上桌。
