芝士蘑菇奄列
材料 雞蛋2隻 芝士茸100克 蘑菇75克 油2湯匙 蕃茄1個 6 h. R$ Q, X2 e" B% C$ e- D7 @
調味料 鹽1/8茶匙 胡椒粉 少許
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做法 8 W, G2 i/ K2 O; D3 d
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1 將蘑菇切成薄片，盛起備用；蕃茄切片。 - ?; c+ {+ Y- S3 W$ C3 [' T
2 拂勻雞蛋，加入鹽及胡椒粉調味。
* H( X3 S2 G$ W4 c1 c3 把2湯匙油放入平底鑊內燒熱，把蛋液倒入鑊內，直至蛋液接近凝固時，將芝士、蘑菇放面，用鑊鏟將一邊反摺至另一邊。 : t4 e( w# r/ p7 ?4 b: U
4 將奄列上碟，把蕃茄片拌於碟邊，趁熱上桌。
