香蒜火腿意粉
材料 意大利粉200克 火腿2片 蘑菇4粒 雜菜粒2-3湯匙 牛油25克
+ S R3 m2 w) v# X+ D調味料 鹽1/4茶匙 胡椒粉適量 蒜蓉醬3茶匙
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' ]9 u3 y: d) v& d- M: C0 y# @做法
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1 將意大利粉放入已加入1/2茶匙鹽的滾水中煲至軟身，然後過冷河，瀝乾待用。
3 P0 S1 u( T: H: E( B- {, g X% f2 將火腿切絲、蘑菇切片、雜菜粒用水浸洗，待用。 ; R1 A& i4 l( n
3 燒熱平底鑊，下1/3的牛油炒香火腿及蘑菇，盛起。 ) n# E( r5 M# y; E; s
4 煮溶其餘的牛油及蒜蓉醬，放入意大利粉，加調味拌勻，再加入火腿、蘑菇，及雜菜粒拌煮即成。
