香蒜火腿意粉
材料 意大利粉200克 火腿2片 蘑菇4粒 雜菜粒2-3湯匙 牛油25克
5 d7 M6 P0 t, W! K調味料 鹽1/4茶匙 胡椒粉適量 蒜蓉醬3茶匙
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做法 6 W* Y6 _9 N6 U6 p! n, ~: f
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1 將意大利粉放入已加入1/2茶匙鹽的滾水中煲至軟身，然後過冷河，瀝乾待用。 6 P1 v/ i6 a' P$ R! ~$ ~* ^
2 將火腿切絲、蘑菇切片、雜菜粒用水浸洗，待用。
/ D% D4 H3 m/ \$ t U8 L9 I* Q( I3 燒熱平底鑊，下1/3的牛油炒香火腿及蘑菇，盛起。 2 j; _+ C! f& R0 K* i: S
4 煮溶其餘的牛油及蒜蓉醬，放入意大利粉，加調味拌勻，再加入火腿、蘑菇，及雜菜粒拌煮即成。
