香蒜火腿意粉
材料 意大利粉200克 火腿2片 蘑菇4粒 雜菜粒2-3湯匙 牛油25克
4 w! T3 P. g3 e; K$ q( m1 {調味料 鹽1/4茶匙 胡椒粉適量 蒜蓉醬3茶匙 & Z; M X d Z2 Q' Z
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做法
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1 將意大利粉放入已加入1/2茶匙鹽的滾水中煲至軟身，然後過冷河，瀝乾待用。 + R$ ^! `. x* n6 v
2 將火腿切絲、蘑菇切片、雜菜粒用水浸洗，待用。
2 z& S0 U0 B, a6 Z3 V+ `! m6 [3 燒熱平底鑊，下1/3的牛油炒香火腿及蘑菇，盛起。
9 ~3 G/ E! \9 {5 {4 煮溶其餘的牛油及蒜蓉醬，放入意大利粉，加調味拌勻，再加入火腿、蘑菇，及雜菜粒拌煮即成。
