秋葵滑湯
材料：
4 j7 `8 O- h6 W2 H2 \! u黃秋葵.........300克
, E- M, F2 x$ y/ \高湯.............5杯 ) M. b, r2 i0 E4 f! a8 {
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調味料：
$ j& Y+ H; n; u6 n鹽.................1小匙 # r8 n W- C# b6 Z3 Q/ @: Q1 E
淡醬油.........1大匙 ' z: x8 [1 a8 V5 n* e3 r
糖.................1小匙 " I, b" c+ m3 U: |4 B
& f; D( W1 H. k( r( z做法：
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高湯和調味料煮開後熄火，待涼
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+ u9 G; T% v; v/ O7 F$ s黃秋葵去蒂，用大火汆燙後，漂涼瀝乾 . i# ?& o8 O1 m$ J+ {4 J
5 ?% N x; h) I將瀝乾的黃秋葵切成3段，用果汁機打碎倒出，再與做法(1)料一起拌勻
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9 P& i2 x2 c3 C麵及調好的涼麵汁即可食用 $ Q: q+ \! i9 L# J
* N# h; L8 s! |- Y7 c燙黃秋葵要將水煮開加鹽並用大火，才不會黃掉。另外，黃秋葵不管是煎、煮、炒、炸，都是可增強體力、降低膽固醇、幫助腸子蠕動的蔬菜。
