秋葵滑湯
材料： 0 q; C* |1 I$ a- x- w& k
黃秋葵.........300克 - a8 d* a/ O! L# o
高湯.............5杯
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調味料：
# P$ }/ E) s7 j0 Y鹽.................1小匙 2 C) n" r2 [+ z# {7 N- F4 V/ v
淡醬油.........1大匙 3 N7 s( ~' o0 E B
糖.................1小匙
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8 y% S3 h/ J) J9 ]做法： 7 B0 d ?$ t$ x1 l L4 S& f
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高湯和調味料煮開後熄火，待涼
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黃秋葵去蒂，用大火汆燙後，漂涼瀝乾 8 W# k: o& F" |9 r* G8 d+ y
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將瀝乾的黃秋葵切成3段，用果汁機打碎倒出，再與做法(1)料一起拌勻
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麵及調好的涼麵汁即可食用
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@( Q. X* t% N5 F) @7 e) v/ ?燙黃秋葵要將水煮開加鹽並用大火，才不會黃掉。另外，黃秋葵不管是煎、煮、炒、炸，都是可增強體力、降低膽固醇、幫助腸子蠕動的蔬菜。
