秋葵滑湯
材料： % W. K ?3 w ]
黃秋葵.........300克
3 ?) c& o! G; B% {; |8 B高湯.............5杯 + Y% \" ]8 P( c# r
8 _: I4 S; g( _ d6 J+ ^3 Y調味料： , o; ]6 f% H" \$ M( j
鹽.................1小匙 ( i b! }, j% [: x' M, H& x
淡醬油.........1大匙
" {5 ~" v2 E# T5 V+ D" b0 W4 [糖.................1小匙
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% _ o9 G7 Y2 K- k4 l, N6 f$ M做法：
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, ~0 \% J E* \高湯和調味料煮開後熄火，待涼
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黃秋葵去蒂，用大火汆燙後，漂涼瀝乾
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將瀝乾的黃秋葵切成3段，用果汁機打碎倒出，再與做法(1)料一起拌勻
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* r Z9 ]. _2 j7 u: y0 s麵及調好的涼麵汁即可食用
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2 c% U3 M9 |: E" A* D燙黃秋葵要將水煮開加鹽並用大火，才不會黃掉。另外，黃秋葵不管是煎、煮、炒、炸，都是可增強體力、降低膽固醇、幫助腸子蠕動的蔬菜。
