秋葵滑湯
材料： 4 _" [1 Z4 i! I u
黃秋葵.........300克
2 s/ W) y/ S/ c4 y% O4 U6 a高湯.............5杯 V; q) ?" U$ p+ g& P1 T
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調味料： ) `: U2 t- Z0 u, t2 k/ {& e6 v2 w
鹽.................1小匙
5 o/ d" l$ G2 f5 W淡醬油.........1大匙
7 i# ~. m$ G1 `( w/ a5 \- T& F糖.................1小匙
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) `" f; f; |% k7 w做法： 7 M: u! P( ~7 N& ^: d! `0 H
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! w! a7 M3 `1 p3 I _5 j" `高湯和調味料煮開後熄火，待涼
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# @; F& l1 Y2 `: P- P黃秋葵去蒂，用大火汆燙後，漂涼瀝乾
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8 c+ u6 i$ l; x9 b" q+ y# _將瀝乾的黃秋葵切成3段，用果汁機打碎倒出，再與做法(1)料一起拌勻 ( I+ H/ z0 j# W9 a6 [( Q- C
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麵及調好的涼麵汁即可食用
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/ n' `& q( {& \2 N1 l8 J) A燙黃秋葵要將水煮開加鹽並用大火，才不會黃掉。另外，黃秋葵不管是煎、煮、炒、炸，都是可增強體力、降低膽固醇、幫助腸子蠕動的蔬菜。
