海鮮蓮子羹
材料:
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100克蓮子、100克水、雞高湯60克、香菇、山藥、竹笙、絲瓜、紅蘿蔔、蝦仁各少許切丁。 9 P6 ~) M( g9 _+ [: T v. @$ _: r% [4 R
/ G. C9 L2 S8 {) s4 D* y0 n做法: $ a0 @; J3 }% m% V8 F3 ^' l: Y
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1.將蓮子隔水蒸熟，約需1.5小時，並加水放入果汁機中打成泥。
: a% F, K' ^2 B, J4 h( d: Q2.將高湯加入(1.)以小火煮開。
5 y G9 q' h! p1 B: ^& G3.將海鮮另起一鍋熱水燙過，與蔬菜一同加入(2.)中燴煮開即可。
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如不加海鮮，也可加1茶匙的咖哩粉煮開，淋於飯上也很美味唷^^
