海鮮蓮子羹
材料: % Y6 p5 l, O& z. }: t
9 Y4 U/ z$ K9 q100克蓮子、100克水、雞高湯60克、香菇、山藥、竹笙、絲瓜、紅蘿蔔、蝦仁各少許切丁。 - s' T( K5 Z' t; c' C4 J
! H+ s7 ^7 |, t8 ?8 P, G) Y2 V做法:
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5 K+ L: I5 Z. n9 c1.將蓮子隔水蒸熟，約需1.5小時，並加水放入果汁機中打成泥。
# G, k K! s' N2.將高湯加入(1.)以小火煮開。
' n# U( ^4 i: K8 }3.將海鮮另起一鍋熱水燙過，與蔬菜一同加入(2.)中燴煮開即可。
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: K, T' O) B% I! qPS:
7 B# _3 b$ ?$ V% I1 U+ k# _7 o如不加海鮮，也可加1茶匙的咖哩粉煮開，淋於飯上也很美味唷^^
