海鮮蓮子羹
材料: ) N$ R+ E, I8 {" G, T6 k8 P
6 F' T& |9 f' ^ k: v, P100克蓮子、100克水、雞高湯60克、香菇、山藥、竹笙、絲瓜、紅蘿蔔、蝦仁各少許切丁。
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i5 ], N. y: P5 p/ S. O F做法: ' ]* O6 {* C& s# m# H+ O, S
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1.將蓮子隔水蒸熟，約需1.5小時，並加水放入果汁機中打成泥。 ) a9 I1 i0 j4 q- [. M2 b. `
2.將高湯加入(1.)以小火煮開。 7 N% A; e6 t+ _, I' R
3.將海鮮另起一鍋熱水燙過，與蔬菜一同加入(2.)中燴煮開即可。
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9 B) N- T, P8 h! R" q: a如不加海鮮，也可加1茶匙的咖哩粉煮開，淋於飯上也很美味唷^^
