海鮮蓮子羹
材料:
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100克蓮子、100克水、雞高湯60克、香菇、山藥、竹笙、絲瓜、紅蘿蔔、蝦仁各少許切丁。 0 C ^6 `! Z! G
" v, ^! v) |/ U' f2 s做法:
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4 R2 k6 D: K! H4 b' o, v1.將蓮子隔水蒸熟，約需1.5小時，並加水放入果汁機中打成泥。
# B( p6 D5 [2 l8 N2.將高湯加入(1.)以小火煮開。 4 o* t! X+ h7 g8 J# f( j
3.將海鮮另起一鍋熱水燙過，與蔬菜一同加入(2.)中燴煮開即可。
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如不加海鮮，也可加1茶匙的咖哩粉煮開，淋於飯上也很美味唷^^
