海鮮蓮子羹
材料: ( C) N, h( C; m/ a' G3 e n
. E" ~$ d& I' `100克蓮子、100克水、雞高湯60克、香菇、山藥、竹笙、絲瓜、紅蘿蔔、蝦仁各少許切丁。 " _/ ?" d& U# B" }
E6 K( B6 m5 `! e# R做法:
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# j7 d/ x3 }9 A1.將蓮子隔水蒸熟，約需1.5小時，並加水放入果汁機中打成泥。
, X6 K: W" Q- _2.將高湯加入(1.)以小火煮開。
* j J% \( E* z# A3 F0 N ?' X# k/ R3.將海鮮另起一鍋熱水燙過，與蔬菜一同加入(2.)中燴煮開即可。
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* Q, I; ?% @' }+ r4 uPS:
" W9 j( P; p0 Q* ?8 O- q/ @如不加海鮮，也可加1茶匙的咖哩粉煮開，淋於飯上也很美味唷^^
