海鮮蓮子羹
材料:
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100克蓮子、100克水、雞高湯60克、香菇、山藥、竹笙、絲瓜、紅蘿蔔、蝦仁各少許切丁。 4 [3 _/ T( q o. H" |( r' {
2 i' R6 Z# `/ l" x% p/ A做法:
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" Y+ H: b) ?9 Y! i/ o% H9 D% r1.將蓮子隔水蒸熟，約需1.5小時，並加水放入果汁機中打成泥。 2 [, k$ h$ z4 ^' V. {, J
2.將高湯加入(1.)以小火煮開。
, u7 M! s+ } d3 q3.將海鮮另起一鍋熱水燙過，與蔬菜一同加入(2.)中燴煮開即可。
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1 L- z. k9 t# r7 |- |) }PS: 2 d+ w% h: B" r
如不加海鮮，也可加1茶匙的咖哩粉煮開，淋於飯上也很美味唷^^
