海鮮蓮子羹
材料: 1 n8 ^0 r1 }" ~( }" {
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100克蓮子、100克水、雞高湯60克、香菇、山藥、竹笙、絲瓜、紅蘿蔔、蝦仁各少許切丁。 + G+ f2 M+ U9 @$ r( n4 H. M. ]. L
! y( q% _2 }0 y t& @& e3 P: ^做法: 5 z% E/ g: ?, N1 k( U( s
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1.將蓮子隔水蒸熟，約需1.5小時，並加水放入果汁機中打成泥。
; a' ], C1 L) S2.將高湯加入(1.)以小火煮開。
/ c; X/ w6 J3 f+ Z2 P' \3.將海鮮另起一鍋熱水燙過，與蔬菜一同加入(2.)中燴煮開即可。
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PS:
2 w" }9 _7 w @如不加海鮮，也可加1茶匙的咖哩粉煮開，淋於飯上也很美味唷^^
