海鮮蓮子羹
材料:
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100克蓮子、100克水、雞高湯60克、香菇、山藥、竹笙、絲瓜、紅蘿蔔、蝦仁各少許切丁。 # O9 O3 `. `1 T: t% b
- `( O- Z) q K7 a+ h4 i$ c' t3 v: ?做法:
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1.將蓮子隔水蒸熟，約需1.5小時，並加水放入果汁機中打成泥。 6 [0 O: V/ S- M7 s# ]1 G2 N
2.將高湯加入(1.)以小火煮開。
/ J' {* u! K6 i5 e3.將海鮮另起一鍋熱水燙過，與蔬菜一同加入(2.)中燴煮開即可。
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4 J- C8 J q2 e如不加海鮮，也可加1茶匙的咖哩粉煮開，淋於飯上也很美味唷^^
