野孩子

起司甜不辣 【做　 法】 ( Q) f9 B" W3 N8 W, `$ \

4 U' ~; q; C" U/ D' n1.豬背油切小塊放入冰箱冷凍冰硬後取出，再用調理機打成泥。
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, m" X5 ]$ I3 L- m) a# w+ a2.將水、調味料和作法1材料加入基礎魚漿內一起攪拌均勻後，加入太白粉、中筋麵粉拌勻放入冰箱冷凍30分鐘後取出。# a4 y( L( W  S
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3.熱一油鍋使其油溫約140℃後，用手抓取適量作法2的材料，整型成狀後放入油鍋內以小火油炸2分鐘至呈現出金黃色澤即可。 % k5 Y  y4 r$ l- y
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! R/ ~$ R2 R/ |3 a【材　 料】
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基礎魚漿 200公克 ! \$ T+ F! Q6 _2 W6 l9 @. q2 R
豬背油 75公克
9 K* R) B; Y6 \水 60cc 0 a( v  |) g. S3 ]' O- R
中筋麵粉 120公克 & C4 e  g" P& `7 u
太白粉 20公克 4 x) v0 w/ c6 R4 V
軟起司 適量 % O( x; q3 i% `6 ?. f* Q! r
【調 味 料】
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: h6 H7 _$ i! o鹽 1/4茶匙 * S2 ?1 ]1 p% A$ K
細砂糖 2大匙
3 }8 C+ k3 K% v2 Z3 y- N8 Z酒 1/2茶匙