野孩子

日式涮涮鍋 【做　 法】 ; Z7 H3 F8 o8 K. n% F& Q

8 ]3 Y$ k1 X# c+ ~# h1 ]; ~3 V2 Y9 ?; x1.將所有火鍋料洗淨備用。
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$ h# ]: G" s" _: t9 t; `5 Z' z2.將大白菜、波菜、蒜切段；杏鮑菇洗淨切片；牛蒡削皮切絲；豆腐切塊備用。
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3.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開，再放入作法2的大白菜段、蔥段略煮。7 M7 `6 r7 y! b. s. F

9 k* O# b1 p0 q2 U' W4.待作法3鍋中的湯以大火煮滾後，可先夾豬五花肉片涮熟即可食用。3 j1 N7 y: y: ]# F" W  T$ s

1 ]# W9 w5 q2 S8 Z5.其他火鍋料可陸續放入作法4的鍋中，以大火煮熟即可享用。 % O) `! K. L" b: Z( m
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1 J/ s. ?: g* l* c6 I9 R, Y0 I【材　 料】
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1 x: E$ z0 J: J% L7 G. s湯底：
0 b  w4 {$ Q7 P( L水 250㏄ 6 J: ^4 s. L0 U1 V2 j9 S
柴魚粉 4茶匙 0 \! R2 G. F3 R
火鍋料：3 `5 W  O. N0 m: i
大白菜 3片 ! t1 L8 `: q1 F! ?
菠菜 5根 # r6 r- L: g9 D+ L; e5 n" j( C
蒜 1支
& m! l: o: {1 M, a! }杏鮑菇 1朵
5 a; ]1 k1 z' t珊瑚菇 1盒 / ?$ H! K2 _* d" R3 C& H$ C
牛蒡 半支 # y( d, P/ o4 Z4 e8 U* K# j
豬五花肉片 100公克
9 H% }/ ^& p1 n+ V豆腐 1塊