野孩子

日式涮涮鍋 【做　 法】
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1.將所有火鍋料洗淨備用。
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0 X* n5 B8 y& m3 m' }2 z2.將大白菜、波菜、蒜切段；杏鮑菇洗淨切片；牛蒡削皮切絲；豆腐切塊備用。
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3.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開，再放入作法2的大白菜段、蔥段略煮。
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# }8 ]7 c& i% B. o) \: d4.待作法3鍋中的湯以大火煮滾後，可先夾豬五花肉片涮熟即可食用。
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5.其他火鍋料可陸續放入作法4的鍋中，以大火煮熟即可享用。
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【材　 料】
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2 m2 l( p2 P* S湯底：: @. `  m: i0 |6 G0 n. r
水 250㏄
) M8 q1 ]; S, O: K6 Y6 N柴魚粉 4茶匙 . a' ]. k, \; w* k  ?2 t
火鍋料：
" }' \) X* N8 o7 P; C大白菜 3片
1 _# C$ W2 J0 i. ?菠菜 5根
% T/ r' B$ R2 t/ ~! H蒜 1支 % ]7 f% i% n7 A) i
杏鮑菇 1朵
% N& B& ]( x" J9 u: D珊瑚菇 1盒
* v  W& Q! @. P0 V. \5 }牛蒡 半支 ) O4 c( R8 ]# F  L5 ?, N
豬五花肉片 100公克 , r6 c  m1 Q8 }1 X! Y2 j  G
豆腐 1塊