野孩子

日式涮涮鍋 【做　 法】 # {0 k* _4 n9 Y6 }) N  T( d4 r/ r

. i! Z2 Z- Y5 \1 X" \1.將所有火鍋料洗淨備用。+ B0 J/ e. T2 z/ p) M( D" o# l: W
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2.將大白菜、波菜、蒜切段；杏鮑菇洗淨切片；牛蒡削皮切絲；豆腐切塊備用。
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7 h0 W9 e, {7 y3.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開，再放入作法2的大白菜段、蔥段略煮。& M2 j8 O8 v" i8 s% D

  n$ g0 R9 Z4 g3 E/ r1 T+ i- T6 J; P4.待作法3鍋中的湯以大火煮滾後，可先夾豬五花肉片涮熟即可食用。' t; F% q1 X; y3 l2 U  r
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5.其他火鍋料可陸續放入作法4的鍋中，以大火煮熟即可享用。 4 c: i; W, _7 W9 B
  
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【材　 料】 # P: ^- q$ M! u+ y4 g3 k3 k

/ c: h9 ?. n( c% ~* J  N湯底：4 K1 c+ l. Z; d6 R( y3 P, h+ F
水 250㏄
$ y  w1 ?! {/ @7 Y9 {柴魚粉 4茶匙 0 K% u' k8 ?) _. U& Z, x9 {1 s
火鍋料：
8 k# }9 K8 P5 @3 T大白菜 3片 - c# v. X" U3 ^% b4 [! E
菠菜 5根 * ~2 n% f3 g0 _1 n% b$ t/ l
蒜 1支 8 z$ O+ T; V7 e6 O' p# _5 I3 H$ j
杏鮑菇 1朵
; E; u) c) H4 C3 Q" O% k& o* L6 q珊瑚菇 1盒
' O7 H8 Z4 O& Y) x牛蒡 半支
  m" M) c2 N5 x6 H; \0 q( l5 j/ v豬五花肉片 100公克 ! Y7 v8 L7 ^* l! k/ ?3 U: A
豆腐 1塊