野孩子

日式涮涮鍋 【做　 法】
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1.將所有火鍋料洗淨備用。1 ^" Z( Z# b( A4 B$ Y+ ~( Z

  n+ f4 e. G. @+ @5 {2.將大白菜、波菜、蒜切段；杏鮑菇洗淨切片；牛蒡削皮切絲；豆腐切塊備用。
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3.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開，再放入作法2的大白菜段、蔥段略煮。3 I  L+ C# S4 A  v6 B4 G) @

' x# \7 L: T6 U( r4.待作法3鍋中的湯以大火煮滾後，可先夾豬五花肉片涮熟即可食用。5 }$ O' `0 e2 ~" F( X7 E- X

+ d. s- z8 B. b4 ?3 j5.其他火鍋料可陸續放入作法4的鍋中，以大火煮熟即可享用。   w& j) U5 z( F3 h. n6 P) k# x
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【材　 料】
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+ q$ X) }" N" \: p; b& Y7 G湯底：# t% ?& W- L3 k. g# j' C
水 250㏄ ; q+ @- ^. A- ^8 x: e( u  W
柴魚粉 4茶匙
# r+ v. n' x$ }8 L火鍋料：
1 w& L% p. ]2 Y5 N( n大白菜 3片
; F1 y2 i! F0 O+ h, L. c! |4 E# H7 Z菠菜 5根 2 M- R5 `* u5 T+ K8 c; }6 t. Z: v; O
蒜 1支 # {0 k! @6 Z: n5 ~5 g0 ^4 ~9 ]
杏鮑菇 1朵
$ F& P7 |* S  O1 O5 K珊瑚菇 1盒
7 W5 u8 d3 w5 h' T7 i牛蒡 半支 ' Y8 v2 z8 K- f
豬五花肉片 100公克 / ]& \9 q0 d, q" ^
豆腐 1塊