日式涮涮鍋 【做 法】
日式涮涮鍋 【做 法】
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$ h5 m) N& H9 X- N3 `2 ~- x4 ]1.將所有火鍋料洗淨備用。! A8 x1 d+ P1 U; q5 Z5 y
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2.將大白菜、波菜、蒜切段；杏鮑菇洗淨切片；牛蒡削皮切絲；豆腐切塊備用。
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" D k3 |+ T/ v6 I1 T+ E3.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開，再放入作法2的大白菜段、蔥段略煮。
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4.待作法3鍋中的湯以大火煮滾後，可先夾豬五花肉片涮熟即可食用。( b4 R' \3 u# u
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5.其他火鍋料可陸續放入作法4的鍋中，以大火煮熟即可享用。
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' U, F3 z1 T b( h! \4 j. J9 o: `【材 料】
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湯底：
8 Z$ n) a; _# z( P8 j( }! g水 250㏄
, E" K+ O. | v( {柴魚粉 4茶匙 ( B- m4 a% i; g' ]
火鍋料：
+ `8 @. Y/ K5 H, G4 a! k大白菜 3片
: g# `9 B. ]' K p菠菜 5根 3 S) [' e. X) @% G
蒜 1支
' Q- _/ X, }9 H$ P杏鮑菇 1朵
0 H$ T% C" S1 G6 g6 [, v珊瑚菇 1盒
: W% ^! O' ]- j$ t- Q牛蒡 半支 2 q; l; O+ I( f! E, g9 ^
豬五花肉片 100公克
0 ~) x8 x' C/ a7 U% B9 B豆腐 1塊
