野孩子

日式涮涮鍋 【做　 法】
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( I2 l: x( H4 o4 U, M& s1.將所有火鍋料洗淨備用。" X; b. b/ _9 P# M

6 q6 y6 F3 A- Z1 s2.將大白菜、波菜、蒜切段；杏鮑菇洗淨切片；牛蒡削皮切絲；豆腐切塊備用。
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  Z; S4 F6 X5 p" ~; i# b- ?5 I; D3.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開，再放入作法2的大白菜段、蔥段略煮。
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4.待作法3鍋中的湯以大火煮滾後，可先夾豬五花肉片涮熟即可食用。! e: p6 |$ f6 h7 l( m
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5.其他火鍋料可陸續放入作法4的鍋中，以大火煮熟即可享用。
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9 A  J1 u  G( ?( E$ f' i【材　 料】 0 u, {$ i% \6 f+ R. p1 q6 J/ U

! d0 c" G$ J# E- W& j1 e湯底：6 T2 `' L6 l( I* g
水 250㏄
3 z1 \; ]# t8 J" @) y  C4 S/ S柴魚粉 4茶匙
- M' l2 g3 s: Y! }7 j  [/ Q3 L火鍋料：0 u# \8 m8 M% w4 `/ g+ L$ I
大白菜 3片
5 U; o4 s! A6 z. Q# Z菠菜 5根
7 O5 O" p+ ~! J! b2 h/ P( ]0 _6 I蒜 1支 3 l4 p8 W8 c0 h% M0 Y- n. f
杏鮑菇 1朵 & R' z. U* L$ Q4 e; ^5 Q! x
珊瑚菇 1盒 + F  x" j8 G" L# A  j" u
牛蒡 半支 ! v( k3 m3 G, P- H
豬五花肉片 100公克
1 K5 n6 I( j& E" W4 R豆腐 1塊