野孩子

日式涮涮鍋 【做　 法】
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1.將所有火鍋料洗淨備用。: s3 w( D  X7 B
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2.將大白菜、波菜、蒜切段；杏鮑菇洗淨切片；牛蒡削皮切絲；豆腐切塊備用。/ u* @  P- b( k. W% Y5 T4 x* j

* K- h1 z  G+ k. L3.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開，再放入作法2的大白菜段、蔥段略煮。
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$ [: v( W+ h: j7 Q2 Z- Z1 D4.待作法3鍋中的湯以大火煮滾後，可先夾豬五花肉片涮熟即可食用。, u. \4 |7 i2 p1 E
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5.其他火鍋料可陸續放入作法4的鍋中，以大火煮熟即可享用。 # G0 A# T& R( Q: H1 O. y
  
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! P2 w- o! H4 V1 @【材　 料】
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- X- Z! m1 C) F+ K湯底：7 j2 E3 a. B% b& \& t' U
水 250㏄
0 w! E1 w' U4 e' \柴魚粉 4茶匙 0 ]# S$ j# D& W% B
火鍋料：
, b+ r0 M. N7 I* c/ `2 p大白菜 3片 # p/ F  B9 i. X* ]( _* ~1 v& _1 S
菠菜 5根 + ?+ z5 G3 C/ K- j, L- q' g+ B
蒜 1支 : C" l, o' V2 p# ~
杏鮑菇 1朵
9 K, G  I* W% {/ Z珊瑚菇 1盒 % [+ o7 @. a( ]
牛蒡 半支
4 G* j' X. O: o# {5 P3 g/ J0 S豬五花肉片 100公克
' E9 V4 @' A# T2 T( D豆腐 1塊