野孩子

和味蘿蔔泥涼麵 【做　 法】 / m' T% `; [" d5 r( I4 B

) K( u' M2 L/ c- K0 y1.白蘿蔔洗淨、去皮；海苔用手撕成絲備用。  p+ [: b2 S* m+ P1 k5 R0 j

* E; c6 F8 }# I2.將作法1的白蘿蔔用磨泥器磨呈泥狀。% x: V* v- Y1 N  G$ Y
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3.取一碗，加入作法2的白蘿蔔泥及所有調味料攪拌均勻備用。2 [7 F8 l( i5 r# v1 ^4 l

+ W; h1 ]& U$ k2 _4.把薑用磨泥器磨呈泥狀，加入作法2的碗中拌勻。
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. q9 W" k1 u  T$ m) [+ V5.將白芝麻、柴魚片放入作法4的碗中拌勻，即為和風蘿蔔泥。" p' H- j; S2 ~* r: Q& c. D0 s* Q

$ P- }1 \; V- r/ B. h2 Q* P4 f6.食用前直接將作法5的和風蘿蔔泥直接淋在熟麵上，放上作法1的海苔絲即可。 7 T. d0 M8 f7 Z
  
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【材　 料】
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熟麵 150公克
3 t# o; b% x5 b; U% a- w白蘿蔔 150公克 4 b; C6 d3 ~6 I. {
薑 30公克 ' y& J$ {5 V/ \# q# F. k
柴魚片 5公克 ) p# |5 j( R$ J9 n$ T, h+ Q
白芝麻 1/2茶匙 2 H" G$ t/ r# ~2 }" o
海苔 1張
* D) R4 q8 j3 {* ?" V6 J4 v【調 味 料】 3 U4 Z8 u; v# n; u- m

# U6 k4 G: c/ \3 Z2 Y1 Y. W醬油 1茶匙
% p3 l1 Z* W. t! ?! k白醋 1/2茶匙 * T. ]# \+ \) r; ?2 P7 G) T
糖 1茶匙
: |0 Z4 P; e# j鹽 1/4茶匙