和味蘿蔔泥涼麵 【做 法】
和味蘿蔔泥涼麵 【做 法】 1 \! {( K! @1 B& E6 q7 Q' C3 C; Z
. l2 F7 `4 K2 k1 H- F. P1.白蘿蔔洗淨、去皮；海苔用手撕成絲備用。9 A% f" |2 Y) L
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2.將作法1的白蘿蔔用磨泥器磨呈泥狀。) W( K, i4 U, O
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3.取一碗，加入作法2的白蘿蔔泥及所有調味料攪拌均勻備用。
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4.把薑用磨泥器磨呈泥狀，加入作法2的碗中拌勻。
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G* s" `* Z V3 u* L5.將白芝麻、柴魚片放入作法4的碗中拌勻，即為和風蘿蔔泥。
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6.食用前直接將作法5的和風蘿蔔泥直接淋在熟麵上，放上作法1的海苔絲即可。 , W1 d4 l$ K/ s" X6 {8 y( ~
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【材 料】
* V4 v0 H; F5 a b
# h6 U% O+ f0 {- C% _熟麵 150公克 - f/ }8 i3 @1 D( S% I
白蘿蔔 150公克
6 `2 O9 C6 U( w' x* v* T薑 30公克 ' Z, R0 _+ U$ h1 m5 ?( i L
柴魚片 5公克 # ?, p) s0 p" [+ w
白芝麻 1/2茶匙
5 S+ B% v7 m: ]海苔 1張 9 S' V) } l5 [ e; \
【調 味 料】
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* t- K% {& m8 O- P, t! [醬油 1茶匙
' t0 e2 n& C( Z) `5 [白醋 1/2茶匙
! p; O# x( |, v6 i r糖 1茶匙
" l' g: |1 p2 W鹽 1/4茶匙
