和味蘿蔔泥涼麵 【做 法】
和味蘿蔔泥涼麵 【做 法】
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1.白蘿蔔洗淨、去皮；海苔用手撕成絲備用。
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2.將作法1的白蘿蔔用磨泥器磨呈泥狀。
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3 Z5 t) V9 A8 x8 a+ {) A) L3.取一碗，加入作法2的白蘿蔔泥及所有調味料攪拌均勻備用。
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% u- |6 c( s$ A! g4.把薑用磨泥器磨呈泥狀，加入作法2的碗中拌勻。
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5.將白芝麻、柴魚片放入作法4的碗中拌勻，即為和風蘿蔔泥。
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6.食用前直接將作法5的和風蘿蔔泥直接淋在熟麵上，放上作法1的海苔絲即可。 / \7 f2 \8 S% R6 ]
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【材 料】 # Q% l. u$ f2 R( y- _
$ F1 z1 [# X& f0 a( F7 b" L熟麵 150公克
% @ L7 b. x: s- h/ f5 C! }7 B$ ~白蘿蔔 150公克 ( D( I5 t! h4 P. D$ l
薑 30公克 2 B/ ~; t7 r L% i' H! X& Y3 r
柴魚片 5公克 4 D7 V/ ^ W4 T x2 j$ \
白芝麻 1/2茶匙 + |1 U4 ^, k3 m/ T1 L
海苔 1張
; i7 L9 {8 y/ @2 F" n6 F& ?' x1 R【調 味 料】 . V4 s5 D' i3 x& ? O
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醬油 1茶匙
4 }: a5 ], C4 `3 A9 G% a白醋 1/2茶匙 9 U3 ?5 x. S4 x/ i: I% t$ M
糖 1茶匙 $ S: a! X0 M% o+ Q' R+ n. @' x
鹽 1/4茶匙
