和味蘿蔔泥涼麵 【做 法】
和味蘿蔔泥涼麵 【做 法】 " p; u1 f& }2 [: T. T1 {% ~' ^3 x1 w4 b
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1.白蘿蔔洗淨、去皮；海苔用手撕成絲備用。
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% `2 ]% l9 ^5 x: G7 ~( N! F2.將作法1的白蘿蔔用磨泥器磨呈泥狀。, ]# ^& E. h7 ~+ b8 S
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3.取一碗，加入作法2的白蘿蔔泥及所有調味料攪拌均勻備用。
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4.把薑用磨泥器磨呈泥狀，加入作法2的碗中拌勻。
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5.將白芝麻、柴魚片放入作法4的碗中拌勻，即為和風蘿蔔泥。5 T6 d( e6 R* Z
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6.食用前直接將作法5的和風蘿蔔泥直接淋在熟麵上，放上作法1的海苔絲即可。
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# V! g9 _& C6 o5 m: v, H& R! t【材 料】
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" H1 U! | R% `7 V' J熟麵 150公克
: }8 \+ Q. e2 l+ E' z白蘿蔔 150公克
" f0 E- S, v3 C8 q- @: i薑 30公克 2 ?" ?' B! H3 w- A" d
柴魚片 5公克 % P+ d: ]! u: m' f; ?+ o
白芝麻 1/2茶匙
8 c8 T$ t5 O8 x海苔 1張
: A2 \/ p0 C8 g) Y" P【調 味 料】
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醬油 1茶匙 % B9 j* ~) Q K$ N# C: j x- f
白醋 1/2茶匙 5 i3 a2 ^/ R4 n8 t
糖 1茶匙
; v) o+ h* m/ A: m! G2 f鹽 1/4茶匙
