和味蘿蔔泥涼麵 【做 法】
和味蘿蔔泥涼麵 【做 法】 9 i+ n: z! D9 \2 a( |8 q# m/ W
! J" y/ m' q0 a0 G" r s7 o! ~4 I1.白蘿蔔洗淨、去皮；海苔用手撕成絲備用。
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2.將作法1的白蘿蔔用磨泥器磨呈泥狀。! K9 U( t& [* t- W& R4 o
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3.取一碗，加入作法2的白蘿蔔泥及所有調味料攪拌均勻備用。$ c4 f* S$ R+ `* V8 f4 E% R- \
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4.把薑用磨泥器磨呈泥狀，加入作法2的碗中拌勻。3 h m& Q# w5 `' d# g; W. F* a
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5.將白芝麻、柴魚片放入作法4的碗中拌勻，即為和風蘿蔔泥。
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- A3 |* m" ]6 {7 n! w- s6.食用前直接將作法5的和風蘿蔔泥直接淋在熟麵上，放上作法1的海苔絲即可。
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【材 料】
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熟麵 150公克 ; @$ S* e9 Z7 q' O5 _4 |( ^
白蘿蔔 150公克 Z! |* O% b. c0 ^0 g( D' }
薑 30公克
9 ~$ Z8 [+ e' K1 T, O0 P8 M柴魚片 5公克
: y8 @7 F/ j/ K* r" |8 h白芝麻 1/2茶匙
/ W& I. {& j1 r4 j$ d海苔 1張 - |0 |: ^& {% B4 z
【調 味 料】
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4 S: A7 P% |, k$ J: ?* N醬油 1茶匙 j. s5 v Q( R& M/ r; {, n
白醋 1/2茶匙
5 R, [2 t1 @0 P! Q& A4 y% P2 V糖 1茶匙 . H: {! P! m- f# O
鹽 1/4茶匙
