材料
9 F2 e) V- f6 A& ]) k
冷凍起酥片1包、蕃薯4顆、肉鬆適量
) a( }& _% @2 P' A( G- b
0 d. k4 M) Y( ^
2 J" ^6 K& \& ~9 I+ B2 c3 E: `
1蒸薯
3 q' t8 Y8 I$ ]5 v1 o
番薯切塊後，放入電鍋中蒸熟，壓泥備用。
* @0 X" E* C8 J+ ~7 G& T: K
6 s; s, l! B C1 n* `6 d( F: H0 q5 A+ t) L3 g" ]9 s
2包捲
. C6 A/ x7 h$ f! I% i! u' }起酥片抹番薯泥，中間鋪肉鬆捲長條，在表皮以刀子斜劃3刀。
; E. ~2 u- d4 }: r% s
/ f7 `( K7 K3 G; R# x* U# t9 \" A0 H! g' w
3烤酥
% w8 ^: H9 l# `9 P9 F5 ^步驟2烤約3至5分鐘，待表面膨脹後，再翻面烤約5分鐘即可。
: F3 ] l7 Y$ i% P( |' F# ?7 z
# p' [) H0 C" h+ {" V" ]2 ^
7 T2 E: \: ^1 Z7 ^$ B3 j
Tips
" n! G' j$ D% G! O$ A
起酥片烤後會膨脹，因此步驟2抹上番薯泥時，
/ z$ {% I& R" E3 D+ s
邊緣應留1公分，才可完全包裹餡料。
: C) N* `( [, ]2 s4 J& O% z& ~! I
* _; p- j& {+ q2 [( z/ v1 `
