材料：
, n' \4 q! F4 B0 |4 ]煉奶30g、水70g、馬鈴薯泥30g、高筋麵粉150g、
3 o; v$ k7 A. W0 N低筋麵粉20g、細砂糖50g、泡打粉1/8小匙、
3 \+ T# }3 w+ U* {/ b5 X即溶發酵粉1/2小匙、無鹽奶油10g、起士片3片。
0 V+ S; F& j/ v7 I: O; i8 v: V9 s2 w N' e3 e
做法：
) s* W) k) Q" t4 J% E% x1 u) m
1.煉奶加水及馬鈴薯泥攪拌均勻，再與其他材料混合攪打成光滑的麵糰，
6 r; m7 w5 E, m& ]1 ] 蓋上保鮮膜，放在室溫下發酵約30分鐘左右。
+ V5 i" b' m4 z% T
3 c/ w5 ` F- L+ M& \( v
2.麵糰桿成長15公分、寬13公分的長方形後，
% B% B% S \# X 切割成六等份的長條狀，用手分別壓平，
) p! B- p5 r. R* d6 |- H- _ 並在表面舖上起士片，再將麵糰兩側對摺捏緊，最後再黏成圈狀。
; g1 U" i z: I3 F
. `6 Y3 I4 b u' K0 P1 C$ K: X, U8 e3. 以170℃的油溫將兩面炸成金黃色。
7 w5 d6 F% a+ K: T9 j" v7 @" l. C' k
, s7 G+ P, b6 w; X) O% }Tips：
: {* M! x. C# r2 c! ~2 T1.馬鈴薯去皮切小塊，蒸熟後趁熱用叉子壓成泥狀即可。
6 i4 E# I2 @& U0 X2 V5 g% H8 Y. d
# {! l8 ?5 N2 Q5 X! h5 ~* ]1 K3 u
2.封口務必捏緊，以免油炸時爆餡。
+ N Q& j+ F8 f4 \; s4 k! e; c$ d/ Q: [5 y9 z. z. Q# ~( F5 N
