木新路美食
老饒牛肉麵 小牛腱軟嫩清鮮
' y& F+ T7 I9 A; B: w5 e, d) D政大附近木新路，聚集不少學生上班族，哪裡有平價美食，他們最清楚！請政大學生帶路，發掘好吃餐飲店供你大快朵頤。 ! _+ }7 P" M# v( z+ Z6 {
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老饒牛肉麵湯頭清甜不鹹不膩，小碗也有5塊厚而軟嫩的肉片。 - V" ^4 X, ]5 g) `. g
在木柵經營了43年，讓許多木柵人一吃難忘的無名牛肉麵，去年從木柵市場搬到木新路上，店名也為了紀念去年過世的創辦人，改為老饒牛肉麵店。「很多人嫁到南部或到大陸做生意，回台北都一定會來這裡吃麵。」接手姊夫麵店的古來玉說。
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小菜盤
8 k% f- B C5 [2 n0 t. {& k在牛肉方面，他們選擇一斤160元的澳洲小牛腱，帶筋又有厚度的小牛腱吃起來軟嫩且不塞牙；湯頭不加味素、不加鹽也不加辣，以紅燒烹調，湯頭鮮而不鹹，可以嘗到清甜的食材味。另外，麵條絕不含防腐劑也是老闆的堅持。 - G# I" v! g# e0 d- K
店內小菜也很受客人喜愛，泡菜用的是阿裏山高山高麗菜，經小火炒過，酸甜爽脆；豆幹則選用大溪出產，滷起來既入味又能保持軟嫩的口感。
1 h0 |4 O3 l# o古來玉表示，牛肉麵或小菜受歡迎，並沒有什麼特別的訣竅，重要的是材料要好、火候要夠，還有用心。43年如一日的堅持，才能讓客人不論離開多遠都願意回來吃麵。
2 a: ?1 ]1 B+ X, `! N店家推薦
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* j- i3 { U3 @ [, Q餛飩麵
+ A; ^9 [; e" o: Q/ s老闆娘古來玉：東西好吃我才敢推薦，我們的牛肉麵真的是吃過都說讚。 3 z. P! q) `: T" |* M' M2 S: F
推薦料理
& Q1 e4 y' T+ f- a●老饒牛肉麵：湯頭清甜不鹹不膩，小碗也有5塊厚而軟嫩的肉片。小80元、大90元
/ f v( P& \' F7 l) H& Z# M●小菜盤：泡菜酸甜不辣，是最受歡迎的小菜；滷過的豆幹既入味又不會太硬；香Ｑ的滷豬耳朵，脆彈口感，點菜率很高。泡菜50元、豆幹50元，豬耳朵60元
4 ~- _( c3 n, I- p9 u8 J/ {; X4 E2 }●餛飩麵：如果不愛吃肉，可以來嘗嘗老闆娘手包的餛飩，加牛肉湯頭的清鮮，適合小胃口的女生。小70元、大80元 ) ] s9 j4 N& G& u. I% g6 ], Q/ a5 ]/ N
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從木柵市場搬到木新路上後，老饒牛肉麵有了招牌，也有了乾淨簡單的店面。
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0 A2 b- I( [ s& y老闆娘古來玉：東西好吃我才敢推薦，我們的牛肉麵真的是吃過都說讚。 , l: [9 G: N% w
店家小檔案 , L& t6 N$ }! u
．地址：台北市木新路2段256號
: z( L I$ R! t; N' J- i．電話：02-8661-5892 ' \% n3 I% {1 @3 z/ y3 S
．營業時間：11:30∼14:00、16:30∼22:00，每月第二和第四個周二休
' u" X5 [7 M& O; l4 j5 Xhttp://mag.udn.com/mag/happylife/storypage.jsp?f_ART_ID=127595* t6 d: z6 b% W2 e
北平餡餅粥 北方麵食餡香料足# |0 _+ ]: z" e0 C. H% _5 S
, f# W) U6 ]# v9 Z7 _: w* n5 f肉餡超豐富的牛肉餡餅，先咬破一個小洞，小心吸取熱燙的鮮美湯汁，再吃餡餅，免得嘴角被燙傷
& `/ o0 q0 N" o$ }1 P: R" X木南公園旁的木新路（北平）餡餅粥，每到用餐時間便大排長龍。蔥油餅、餡餅和三鮮炒貓耳朵，尤其是饕客的三大最愛。 & W' m$ |5 Y# Q) A t, s
走近開放式的廚房往內一瞧，老闆手持紅外線感測器量溫度，並以計時器控制時間，讓人好奇為什麼這麼做料理？「我想把中國的傳統食物，以數據做到標準化，看可不可以做得像速食店一樣！」淡江航空工程畢業的老闆餘智明，把控管的概念運用在麵食製作上，讓每個餡餅保持一貫品質。
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* E _8 k1 T7 |! L9 T蔥油餅
* y) U0 ~6 Q6 z3 W開業兩年多來，業績直線上升，很快地在木新路上打響名號。老闆堅持「當天現作」，新鮮的麵食，讓客人享受每咬一口餡餅，滿嘴都是湯汁的快感。此外，蔥油餅也是這家店的招牌，手工製的餅皮厚實，加入大量的宜蘭三星蔥段，從外觀就能看出老闆用料實在。 手工製作的貓耳朵更是饕客必點，滑嫩有嚼勁的貓耳朵，加入鮮蝦、魷魚和肉絲拌炒，並以大骨湯熬煮，口口鮮香。
1 O* C9 i- X( e& v( |3 ]/ G店家推薦
7 R; k7 x$ Q# x5 R. H# {老闆餘智明：我們以紅外線測溫器煎餡餅，確保餡餅品質都一樣。 4 I- ^* f: ~$ h E# u
推薦料理 / S0 X9 M& y6 Y9 o+ W. m+ K
●牛肉餡餅：肉餡超豐富的餡餅，先咬破一個小洞，小心吸取熱燙的鮮美湯汁，再吃餡餅，免得嘴角被燙傷。30元
9 e6 I( T' J* C. m4 L●蔥油餅：又大又厚的麵餅結實有麵香，三星蔥香四溢，可以看出老闆用料實在。50元 
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●三鮮炒貓耳朵：老闆自己麵的麵糰紮實有勁，做出的貓耳朵滑Q有彈性，再加上大骨高湯，鮮美多料又飽足。100元 / a9 q% ?4 H, ?" V% D
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' s2 T- C6 ?; U# N老闆餘智明：我們以紅外線測溫器煎餡餅，確保餡餅品質都一樣。
9 E9 u4 _/ u5 |' m, q; J●炸醬麵：配料簡單清爽，小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋皮絲外，精采的是特調炸醬，甘鹹入味，與麵條一拌，好吃極了。70元
a1 E; ^5 X! C1 ~3 A+ J店家小檔案 ．地址：台北市木新路2段61號 ．電話：02-2936-2286 ．營業時間：11:00∼14:30、17:00∼20:30，周一休
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3 S' [0 e. n4 p, mhttp://mag.udn.com/mag/happylife/storypage.jsp?f_ART_ID=127597
6 c2 z4 @. G5 x6 l庫奇廚房 平價美味五星級義麵+ n' B0 w0 c% x( X" Z
- Q* P: I* n9 o* [. g5 ?4 I: q+ E庫奇義式雙醬海鮮總匯麵在義大利麵上有鮮蝦、淡菜、花枝、幹貝、蛤蜊、螃蟹6種食材。
( W7 @, D- y+ s( S& m( |! z在木新路上也能吃到五星級的料理！走進庫奇廚房，點一份義式雙醬海鮮總匯麵，你會看到老闆大器地擺滿螃蟹、幹貝、淡菜、鮮蝦、花枝，淋上奶油和番茄拌炒的特調醬汁，一盤只要150元。 5 s" y: v$ G6 u% i J* T
庫奇廚房老闆盧慧炫曾在圓山、西華、凱薩飯店服務，向各國廚師學習料理。「只要成本能負擔，盡量以平民化的價格，讓客人吃到五星級料理！」堅持以正統作法、新鮮食材回饋客人。
$ l# T( X; R/ h- F) m) e愛旅行的她，也常到新加坡、馬來西亞、韓國等地尋找美食，並把異國風味融入料理中。像是馬亞鮮蟹義大利麵的醬汁，是把蝦子剁碎，再加入馬來西亞乾辣椒、檸檬草、洋蔥和蒜調味，每一口都有蝦子的鮮味，香辣夠味。 ; G2 h/ e# |. ?
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日式燒烤雞腿飯
+ O9 M& f* F4 R* q: [) m仔細觀察菜單，還會發現「潑墨山水海陸義大利麵」這道有趣的料理。盧慧炫說，當初是客人點名，老闆再依其描述，用墨魚麵加3種海鮮和3種特殊醬料做出，非常有特色！ 食客推薦
( _" |1 a5 z: ^5 s8 U- e戚小姐：我是庫奇廚房的常客，老闆經常更換菜單，每次來吃都有意想不到的驚喜。
, L6 u4 _( _ F% ]推薦料理
i c3 X, @6 W" U●庫奇義式雙醬海鮮總匯麵：義大利麵上有鮮蝦、淡菜、花枝、幹貝、蛤蜊、螃蟹6種食材，再淋上奶油醬和番茄拌炒的醬汁，如此豐富，堪稱平民美食。150元 4 T9 B4 M% Y8 J( h t
●日式燒烤雞腿飯：除了義大利麵，還可以試試以鼠尾草、日式柴魚醬油等醃製的烤雞腿飯，再搭配3道清爽小菜和義式番茄蔬菜湯，堪稱美味實惠。130元 
( V# y: f5 o/ G( n2 [●馬亞鮮蟹義大利麵：醬汁濃郁香辣，充滿鮮蝦海味，愛吃辣和海鮮的人一定要來嘗嘗。160元
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庫奇廚房套餐平價親切，店裡布置簡約淡雅。' I9 t; }3 W0 V1 A
) z6 _3 q, f& V: a+ W. ^戚小姐：我是庫奇廚房的常客，老闆經常更換菜單，每次來吃都有意想不到的驚喜。1 N4 l( C! F" ^& v8 p
店家小檔案
& G: V2 e: K a4 N6 i3 N/ ?．地址：台北市木新路3段142號 ．電話：02-8661-0609、02-8661-2306 ．營業時間：平日10:30∼14:00、17:30∼21:00，六日10:30∼21:00，周二休 ; U: C% Q- t' l& y0 I7 Y8 Y8 D8 V, p
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http://mag.udn.com/mag/happylife/storypage.jsp?f_ART_ID=127598
7 X. ?# R. @0 T6 M" g% h; ?" I陽城燒臘 金黃多汁脆皮燒臘
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脆皮燒肉飯皮金黃酥脆，內裡多汁香嫩。
8 s8 {' Z X$ q1 G每天一到中午11點左右，木新路上尚未開店的陽城燒臘門口就已出現排隊人潮；晚上用餐時間，店內店外更是人潮不斷，老闆切燒臘手都沒停過。
I& L) M% [: Z' l政大新聞系四年級的曾峻鋒是陽城燒臘的常客，他的最愛是「脆皮燒肉飯」，「燒肉外皮金黃酥脆，裡面的肉質卻還保持鮮嫩，而且肥肉少，吃來也不油，就連怕吃肥肉的人也會愛上。」燒肉是挑100公斤以下的豬五花，經多道程序燒烤，才能呈現皮脆肉嫩的口感。客人稱道的醬汁，要經炸、炒、熬、過濾和調味5道手續，製作一次要耗費6小時，嘗來甜中帶一點鹹，佐燒臘更增美味，澆在飯上更添鮮甜。老闆說，除了精選食材，不厭其煩的料理工夫，才能獲客人肯定。
+ f+ B! b' p% D' q; P) w, P# N$ S雖然店裡總是大排長龍，但老闆夫妻倆熟練的手藝，總能在最短時間內出餐，想用餐建議早點來以免向隅。 # [# y% \. g6 g ?
食客推薦 曾峻鋒：陽城的燒肉飯是我吃過最好吃的，不論雞、鴨、豬肉，皮脆肉嫩恰到好處。 " ^! [' N7 z, Q% k6 y2 s8 n- P
推薦料理 2 b f( r6 L/ ^# ~* `5 [
●脆皮燒肉飯：外皮金黃酥脆，內裡多汁香嫩，澆上幾舀精心滷製的醬汁，擄獲不少客人的心。75元，2008年6月起漲5元
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●陽城招牌飯：雞肉、鴨肉金黃油亮，誘人垂涎欲滴，加上Q嫩脆香的叉燒，是陽城人氣最佳的招牌。80元，6月起漲5元 9 H/ G8 \ a( B. s
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曾峻鋒：陽城的燒肉飯是我吃過最好吃的，不論雞、鴨、豬肉，皮脆肉嫩恰到好處。8 ?2 o, h9 c( p3 ~) N
店家小檔案 ．地址：台北市木新路2段244號 ．電話：02-2939-6010 ．營業時間：11:30∼14:30、17:30∼20:30，不定期公休 7 I7 T; }5 F# T( U5 o, _
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