木新路美食
老饒牛肉麵 小牛腱軟嫩清鮮 & Y1 o, f3 J0 W1 z( g( X# u
政大附近木新路，聚集不少學生上班族，哪裡有平價美食，他們最清楚！請政大學生帶路，發掘好吃餐飲店供你大快朵頤。
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7 d/ F0 Y T8 X1 x; g. F r老饒牛肉麵湯頭清甜不鹹不膩，小碗也有5塊厚而軟嫩的肉片。 1 a, I- \7 {7 l8 j( b2 m' g
在木柵經營了43年，讓許多木柵人一吃難忘的無名牛肉麵，去年從木柵市場搬到木新路上，店名也為了紀念去年過世的創辦人，改為老饒牛肉麵店。「很多人嫁到南部或到大陸做生意，回台北都一定會來這裡吃麵。」接手姊夫麵店的古來玉說。 4 ~7 h1 v% S2 S0 P% a
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小菜盤
. I: V0 Y/ X2 R% x在牛肉方面，他們選擇一斤160元的澳洲小牛腱，帶筋又有厚度的小牛腱吃起來軟嫩且不塞牙；湯頭不加味素、不加鹽也不加辣，以紅燒烹調，湯頭鮮而不鹹，可以嘗到清甜的食材味。另外，麵條絕不含防腐劑也是老闆的堅持。
* a" c; i' }/ d" p店內小菜也很受客人喜愛，泡菜用的是阿裏山高山高麗菜，經小火炒過，酸甜爽脆；豆幹則選用大溪出產，滷起來既入味又能保持軟嫩的口感。
' g$ N. k4 X: I0 J# C& P* B古來玉表示，牛肉麵或小菜受歡迎，並沒有什麼特別的訣竅，重要的是材料要好、火候要夠，還有用心。43年如一日的堅持，才能讓客人不論離開多遠都願意回來吃麵。 2 F D8 e- g" ]
店家推薦
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餛飩麵
/ ]. [" m5 ]7 \- G- ?$ ?+ f老闆娘古來玉：東西好吃我才敢推薦，我們的牛肉麵真的是吃過都說讚。 5 S8 C \' w8 K0 S. W5 E8 E
推薦料理
% U7 k* A5 u$ r●老饒牛肉麵：湯頭清甜不鹹不膩，小碗也有5塊厚而軟嫩的肉片。小80元、大90元
5 n+ {9 J/ j5 o: V3 l6 Q# R C●小菜盤：泡菜酸甜不辣，是最受歡迎的小菜；滷過的豆幹既入味又不會太硬；香Ｑ的滷豬耳朵，脆彈口感，點菜率很高。泡菜50元、豆幹50元，豬耳朵60元
0 d4 |5 I q S2 R# j1 B●餛飩麵：如果不愛吃肉，可以來嘗嘗老闆娘手包的餛飩，加牛肉湯頭的清鮮，適合小胃口的女生。小70元、大80元
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從木柵市場搬到木新路上後，老饒牛肉麵有了招牌，也有了乾淨簡單的店面。
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+ k' x) p5 ^9 s/ P) Q7 P9 D% f1 h老闆娘古來玉：東西好吃我才敢推薦，我們的牛肉麵真的是吃過都說讚。 . ~# [: {. t: o& P
店家小檔案 - i0 K7 h4 q. T* X+ B
．地址：台北市木新路2段256號 ) Z3 v8 u/ |& ?2 z' R" r4 }
．電話：02-8661-5892 3 x. B( V1 W) z% V& J% `
．營業時間：11:30∼14:00、16:30∼22:00，每月第二和第四個周二休 8 |- \9 g4 q: F2 A; f
http://mag.udn.com/mag/happylife/storypage.jsp?f_ART_ID=127595
) g& O: @! U% y& \2 R0 b北平餡餅粥 北方麵食餡香料足
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肉餡超豐富的牛肉餡餅，先咬破一個小洞，小心吸取熱燙的鮮美湯汁，再吃餡餅，免得嘴角被燙傷
% s) M6 Y8 L8 c8 |木南公園旁的木新路（北平）餡餅粥，每到用餐時間便大排長龍。蔥油餅、餡餅和三鮮炒貓耳朵，尤其是饕客的三大最愛。
* S* k! E( g; {走近開放式的廚房往內一瞧，老闆手持紅外線感測器量溫度，並以計時器控制時間，讓人好奇為什麼這麼做料理？「我想把中國的傳統食物，以數據做到標準化，看可不可以做得像速食店一樣！」淡江航空工程畢業的老闆餘智明，把控管的概念運用在麵食製作上，讓每個餡餅保持一貫品質。
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7 D% b: W) r! c, y* n8 s蔥油餅
4 c$ P/ c9 K4 `) Y4 ^開業兩年多來，業績直線上升，很快地在木新路上打響名號。老闆堅持「當天現作」，新鮮的麵食，讓客人享受每咬一口餡餅，滿嘴都是湯汁的快感。此外，蔥油餅也是這家店的招牌，手工製的餅皮厚實，加入大量的宜蘭三星蔥段，從外觀就能看出老闆用料實在。 手工製作的貓耳朵更是饕客必點，滑嫩有嚼勁的貓耳朵，加入鮮蝦、魷魚和肉絲拌炒，並以大骨湯熬煮，口口鮮香。
o, `5 q- g! ?, Q; j店家推薦
, e$ D$ p' \4 Q( {老闆餘智明：我們以紅外線測溫器煎餡餅，確保餡餅品質都一樣。
7 f- t0 k+ Y/ I% P9 A& [! h; ^推薦料理 * [! Q) |, S7 {4 l6 r% B0 d _
●牛肉餡餅：肉餡超豐富的餡餅，先咬破一個小洞，小心吸取熱燙的鮮美湯汁，再吃餡餅，免得嘴角被燙傷。30元 0 U5 r. f9 [8 J( q! W( z
●蔥油餅：又大又厚的麵餅結實有麵香，三星蔥香四溢，可以看出老闆用料實在。50元 
+ T2 F, j) T5 L2 ]7 V●三鮮炒貓耳朵：老闆自己麵的麵糰紮實有勁，做出的貓耳朵滑Q有彈性，再加上大骨高湯，鮮美多料又飽足。100元
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老闆餘智明：我們以紅外線測溫器煎餡餅，確保餡餅品質都一樣。
8 `7 t& p$ o+ _/ c0 o+ k●炸醬麵：配料簡單清爽，小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋皮絲外，精采的是特調炸醬，甘鹹入味，與麵條一拌，好吃極了。70元
( ^# |0 x; v+ ]/ C店家小檔案 ．地址：台北市木新路2段61號 ．電話：02-2936-2286 ．營業時間：11:00∼14:30、17:00∼20:30，周一休
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: S6 O2 K6 m- w# J" qhttp://mag.udn.com/mag/happylife/storypage.jsp?f_ART_ID=127597
' t3 U, }. @. X) J/ Y+ |7 F& X& _, q- @庫奇廚房 平價美味五星級義麵 O: C+ ^: h% Y7 I' e/ ~7 Y
* T8 T9 G, n$ D2 F6 g$ z3 Y7 c庫奇義式雙醬海鮮總匯麵在義大利麵上有鮮蝦、淡菜、花枝、幹貝、蛤蜊、螃蟹6種食材。+ [ ]4 R! n' U
在木新路上也能吃到五星級的料理！走進庫奇廚房，點一份義式雙醬海鮮總匯麵，你會看到老闆大器地擺滿螃蟹、幹貝、淡菜、鮮蝦、花枝，淋上奶油和番茄拌炒的特調醬汁，一盤只要150元。 3 ? x! u+ x& o7 i2 r
庫奇廚房老闆盧慧炫曾在圓山、西華、凱薩飯店服務，向各國廚師學習料理。「只要成本能負擔，盡量以平民化的價格，讓客人吃到五星級料理！」堅持以正統作法、新鮮食材回饋客人。 ; y1 y5 L1 {) Z1 N: `
愛旅行的她，也常到新加坡、馬來西亞、韓國等地尋找美食，並把異國風味融入料理中。像是馬亞鮮蟹義大利麵的醬汁，是把蝦子剁碎，再加入馬來西亞乾辣椒、檸檬草、洋蔥和蒜調味，每一口都有蝦子的鮮味，香辣夠味。
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日式燒烤雞腿飯4 @( }% y% |( K! x9 x& M
仔細觀察菜單，還會發現「潑墨山水海陸義大利麵」這道有趣的料理。盧慧炫說，當初是客人點名，老闆再依其描述，用墨魚麵加3種海鮮和3種特殊醬料做出，非常有特色！ 食客推薦 . o0 ?0 S1 s6 a( I8 x" w
戚小姐：我是庫奇廚房的常客，老闆經常更換菜單，每次來吃都有意想不到的驚喜。 * G0 f% u- u/ i c2 @) F
推薦料理
* u3 p- {# h; j2 Y+ ~) o●庫奇義式雙醬海鮮總匯麵：義大利麵上有鮮蝦、淡菜、花枝、幹貝、蛤蜊、螃蟹6種食材，再淋上奶油醬和番茄拌炒的醬汁，如此豐富，堪稱平民美食。150元
& N. P2 _+ o( J- m/ Z" X) Y●日式燒烤雞腿飯：除了義大利麵，還可以試試以鼠尾草、日式柴魚醬油等醃製的烤雞腿飯，再搭配3道清爽小菜和義式番茄蔬菜湯，堪稱美味實惠。130元 
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●馬亞鮮蟹義大利麵：醬汁濃郁香辣，充滿鮮蝦海味，愛吃辣和海鮮的人一定要來嘗嘗。160元 : T6 A6 n) z6 y1 t/ G6 a! T
, x! j6 m: i9 d" y9 ^! r, X1 e6 H: u% {庫奇廚房套餐平價親切，店裡布置簡約淡雅。
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' \5 L; m* \" |* v* F& _3 Y, p3 W戚小姐：我是庫奇廚房的常客，老闆經常更換菜單，每次來吃都有意想不到的驚喜。" p0 r3 x& Y5 q; t7 m6 H3 n7 B
店家小檔案 3 v. m, ~( P @9 n$ E) Y0 D
．地址：台北市木新路3段142號 ．電話：02-8661-0609、02-8661-2306 ．營業時間：平日10:30∼14:00、17:30∼21:00，六日10:30∼21:00，周二休 # @- \! g- ~. H; a
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http://mag.udn.com/mag/happylife/storypage.jsp?f_ART_ID=1275986 N# y# Y9 q+ V# V' ]& H9 ^2 W
陽城燒臘 金黃多汁脆皮燒臘/ V' M5 z/ w$ n
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脆皮燒肉飯皮金黃酥脆，內裡多汁香嫩。
[0 E* x$ F n每天一到中午11點左右，木新路上尚未開店的陽城燒臘門口就已出現排隊人潮；晚上用餐時間，店內店外更是人潮不斷，老闆切燒臘手都沒停過。
; r V- _( q$ h" G7 m" T, }政大新聞系四年級的曾峻鋒是陽城燒臘的常客，他的最愛是「脆皮燒肉飯」，「燒肉外皮金黃酥脆，裡面的肉質卻還保持鮮嫩，而且肥肉少，吃來也不油，就連怕吃肥肉的人也會愛上。」燒肉是挑100公斤以下的豬五花，經多道程序燒烤，才能呈現皮脆肉嫩的口感。客人稱道的醬汁，要經炸、炒、熬、過濾和調味5道手續，製作一次要耗費6小時，嘗來甜中帶一點鹹，佐燒臘更增美味，澆在飯上更添鮮甜。老闆說，除了精選食材，不厭其煩的料理工夫，才能獲客人肯定。 - H7 j% r% m+ s" ~ ^; [1 ^
雖然店裡總是大排長龍，但老闆夫妻倆熟練的手藝，總能在最短時間內出餐，想用餐建議早點來以免向隅。 1 X4 S: D/ D* Y5 R
食客推薦 曾峻鋒：陽城的燒肉飯是我吃過最好吃的，不論雞、鴨、豬肉，皮脆肉嫩恰到好處。
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●脆皮燒肉飯：外皮金黃酥脆，內裡多汁香嫩，澆上幾舀精心滷製的醬汁，擄獲不少客人的心。75元，2008年6月起漲5元
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& t6 o& x1 m$ `1 C" T0 l●陽城招牌飯：雞肉、鴨肉金黃油亮，誘人垂涎欲滴，加上Q嫩脆香的叉燒，是陽城人氣最佳的招牌。80元，6月起漲5元
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/ d+ h( w2 S z' A4 G e曾峻鋒：陽城的燒肉飯是我吃過最好吃的，不論雞、鴨、豬肉，皮脆肉嫩恰到好處。1 ?% M3 j) \ N) Q1 r- J' L
店家小檔案 ．地址：台北市木新路2段244號 ．電話：02-2939-6010 ．營業時間：11:30∼14:30、17:30∼20:30，不定期公休 . ~# g$ C) _" ^4 \ r* k+ r. w( Y
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