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酸辣帶勁泰北菜雲城 酸辣帶勁泰北菜 5 U5 M( v( P# y8 n9 C" j. w
泰國菜強調甜辣，清爽又開胃，正適合初夏品嘗，而台北又有那些餐廳頗受好評？! M8 S. F& N# u1 X9 |. o8 o2 X
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椒麻雞 ; o  t* ?) ]7 F9 i

3 W5 N1 c& Y0 X9 A! j7 [0 p3 m月亮蝦餅
1 o  O* c6 y; J; v- e! j1 g4 w美味理由：這裡的菜肴以泰北家常菜為主，是自己單獨用餐時的選擇，消費價格平價，用料實在，即使高朋滿座，上菜品質也不會打折。 ! s" @' X) q, C
泰北受山區潮溼環境、高溫影響，加上雲南、緬甸等地的飲食影響，菜色味道偏酸辣，且使用更多香料，香氣濃郁讓食欲大開。 8 A/ h8 i; K. N' S
擁有15年餐飲經驗的段老闆，因為本身是緬甸華僑，對於泰北菜十分拿手，因此在西華飯店附近的巷子內開設餐廳。
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蝦醬空心菜 $ Q+ q3 Y/ r, Z; g+ j& L
店內沒有華麗擺設，老闆在用料上下功夫，運用多種青紅辣椒，調配出清爽的酸辣口味，就連蝦醬，老闆也自己動手作。7 N3 c8 u- ~+ m; b3 ~6 I8 ^
自製的新鮮蝦醬，沒有嗆鼻腥味，搭配青蔬料理後，香氣逼人，小朋友也敢大口品嘗呢！
, @; Y8 {; _( t4 R推薦料理 : U# v' q2 b* U9 I8 l8 f) x
●蝦醬空心菜／180元，特製的無腥味蝦醬，與空心菜大火拌炒，保留濃郁滋味。 ' _/ W2 \' t# s, _3 U) }0 N9 b; \
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青醬香酥鱸魚
; v. o% {) D) O1 U. A, c; r7 G) j●青醬香酥鱸魚／400元，改良檸檬魚的做法，鱸魚油炸後澆上酸辣淋醬，是道下飯菜。 + d$ H% G0 t: n+ R. g  I
●椒麻雞／200元，醃漬入味的去骨雞腿，另以蜂蜜製造甜味，外酥內軟。
( q  x1 }' g8 E; t/ t- t2 K●月亮蝦餅／260元，不用魚漿魚目混珠，全以全蝦與蝦泥混合，製成充滿Q度的蝦餅，無論大人小孩都愛吃。 * f" F9 p2 o' I/ j  W+ j
店家小檔案
  u6 O$ D3 J2 Q( q$ N．鄰近捷運站：中山國中站
: \4 ~/ N  X# L8 n) c．地址：台北市復興北路231巷2號
  y# Y" G+ w- \' W- D5 `  c．電話：2719-6527 , @! }% R. o6 }" C
．營業時間：11:00~14:00，17:00~22:00
) U9 d# z  w/ |; t, `' z: \) T．刷卡：可
( }/ f: i$ I! A' u# N0 w/ o泰荷 傳統不失時尚
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$ y/ i( X/ u$ `* b1 \: R3 R清蒸檸檬魚) W7 y* M& G0 R9 ]: g7 V/ }; h
美味理由：精緻的料理手法與菜色，是與朋友聚餐時絕佳場所。
. _! P% F5 N  a店內菜色以咖哩與海鮮最對味，因為咖哩放入椰奶後，香味溫潤柔和。另外，每天進貨的海產，能保留原有鮮美與口感不流失。   r9 |3 \- z6 i/ c$ O
由泰國當地知名餐廳PATIO來台開設的泰荷，依舊保持道地的重口味，不僅香料全自泰國進口，就連內場人員挑選，也是從泰國挑選出師傅父來台，透過他們對家鄉菜的熟悉，才能料理出道地泰式佳肴。
& r& ?1 Q( B3 P3 R4 B餐廳將菜色分成2大類， 包括泰北、泰南的傳統家常菜，另也針對台灣地區習慣的口味，設計多款獨特的創新時尚料理。
+ k3 c# p. ?$ P. T3 F6 O4 g0 Q) F) d好比軟殼蟹蘋果沙拉，就是改良自青木瓜沙拉，加上香酥油炸的軟殼蟹，不僅料理手法精緻，口感更特別，因此頗受年輕人歡迎。, |) P: n* D6 a& T7 |

軟殼蟹蘋果沙拉/ N7 p& k0 n* \
推薦料理
* ?" ^- \: _4 i6 b* v●清蒸檸檬魚／480元，吃得出鮮甜肉質的鱸魚，以雞高湯為基底，調和泰國辣椒、白香茅、蒜末與香菜根等佐味，酸辣帶勁。 6 W, X$ [# P- S: w3 ^: u+ t

* h3 Q1 @1 p5 l# m* i! P泰式辣炒雞肉
: J* `) P6 t! N" U$ H, m5 n1 J●泰式辣炒雞肉／280元，香辣口感直衝腦門的打拋雞，加入2款辣椒製造不同層次的辣度，是店內頗受好評的人氣菜色。
1 K( V$ J. L! G: P0 Q●軟殼蟹蘋果沙拉／330元，以青、紅蘋果片，取代傳統青木瓜沙拉的青木瓜絲，更添甜味與清脆感。
7 ~/ F  m+ p5 [+ O/ X& E店家小檔案
  Y# i( L; n# L9 Q6 Q．鄰近捷運站：忠孝復興站4號出口
; h' Z' J: h. v4 a$ L6 p: n) k．地址：台北市忠孝東路4段45號11樓
( D9 u$ u0 u: x6 {2 w．電話：2721-5998
4 u. A* ^- _4 z9 Y．營業時間：11:00~21:30 6 y) n( U& K/ s( `( ]" [# _
．刷卡：可 4 Y$ H5 N, U7 O

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