野孩子

酸辣帶勁泰北菜雲城 酸辣帶勁泰北菜 4 ?' O/ H1 J& }  o% K
泰國菜強調甜辣，清爽又開胃，正適合初夏品嘗，而台北又有那些餐廳頗受好評？
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椒麻雞 4 H7 \; d9 A, h3 A

) ?1 w9 L0 S' r# C0 L月亮蝦餅 4 S- F1 q* `, K6 Y5 y9 _
美味理由：這裡的菜肴以泰北家常菜為主，是自己單獨用餐時的選擇，消費價格平價，用料實在，即使高朋滿座，上菜品質也不會打折。 2 K* A( T0 m3 F2 Q1 q- J1 F+ x( k8 J
泰北受山區潮溼環境、高溫影響，加上雲南、緬甸等地的飲食影響，菜色味道偏酸辣，且使用更多香料，香氣濃郁讓食欲大開。 ; U6 o% G% x5 H9 C1 H- u
擁有15年餐飲經驗的段老闆，因為本身是緬甸華僑，對於泰北菜十分拿手，因此在西華飯店附近的巷子內開設餐廳。
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蝦醬空心菜 0 S" e$ `/ O; \8 B5 S
店內沒有華麗擺設，老闆在用料上下功夫，運用多種青紅辣椒，調配出清爽的酸辣口味，就連蝦醬，老闆也自己動手作。- ]1 V2 X$ ?; t5 q( s( y
自製的新鮮蝦醬，沒有嗆鼻腥味，搭配青蔬料理後，香氣逼人，小朋友也敢大口品嘗呢！
+ t9 _, U% q: l" s5 D: T4 K推薦料理
/ o& \' a0 B! }3 W+ V1 p●蝦醬空心菜／180元，特製的無腥味蝦醬，與空心菜大火拌炒，保留濃郁滋味。 " _6 o( H! S' W; k) a, j* i

8 `' Y2 Q* _+ {+ O青醬香酥鱸魚 1 C' o. I1 g9 J2 k; q# i! {1 g
●青醬香酥鱸魚／400元，改良檸檬魚的做法，鱸魚油炸後澆上酸辣淋醬，是道下飯菜。
0 z' G! g- f4 `8 `●椒麻雞／200元，醃漬入味的去骨雞腿，另以蜂蜜製造甜味，外酥內軟。 ) [+ F+ k) D$ }
●月亮蝦餅／260元，不用魚漿魚目混珠，全以全蝦與蝦泥混合，製成充滿Q度的蝦餅，無論大人小孩都愛吃。
0 f5 `, _8 S/ b/ b; O2 n店家小檔案   E8 [' K) C+ z* M4 _/ K7 V
．鄰近捷運站：中山國中站
; w' E" Z. D, ?& Z4 {．地址：台北市復興北路231巷2號
$ c) ~4 c3 B+ j1 m6 }．電話：2719-6527
" o# b6 q* w  J+ e．營業時間：11:00~14:00，17:00~22:00 5 ~; c/ P2 X4 s
．刷卡：可" D7 ]8 Z( X( q7 B
泰荷 傳統不失時尚4 u. L! I7 s- F" i6 b4 q
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清蒸檸檬魚
. c$ i# r" o% b( g" m6 |美味理由：精緻的料理手法與菜色，是與朋友聚餐時絕佳場所。
. I" h7 m7 p) S. g店內菜色以咖哩與海鮮最對味，因為咖哩放入椰奶後，香味溫潤柔和。另外，每天進貨的海產，能保留原有鮮美與口感不流失。 ( Z9 _. E, w( \" w
由泰國當地知名餐廳PATIO來台開設的泰荷，依舊保持道地的重口味，不僅香料全自泰國進口，就連內場人員挑選，也是從泰國挑選出師傅父來台，透過他們對家鄉菜的熟悉，才能料理出道地泰式佳肴。 : S& Z8 j8 L! Z" a' m
餐廳將菜色分成2大類， 包括泰北、泰南的傳統家常菜，另也針對台灣地區習慣的口味，設計多款獨特的創新時尚料理。 + D1 R; P) S) m) p' d2 z
好比軟殼蟹蘋果沙拉，就是改良自青木瓜沙拉，加上香酥油炸的軟殼蟹，不僅料理手法精緻，口感更特別，因此頗受年輕人歡迎。
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軟殼蟹蘋果沙拉
2 ]0 A8 B+ b4 L推薦料理
8 }8 h$ x+ x& }9 W# }. u( ~●清蒸檸檬魚／480元，吃得出鮮甜肉質的鱸魚，以雞高湯為基底，調和泰國辣椒、白香茅、蒜末與香菜根等佐味，酸辣帶勁。
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泰式辣炒雞肉
/ q. Z7 _0 z0 _, M6 M% Y2 a& w+ ]●泰式辣炒雞肉／280元，香辣口感直衝腦門的打拋雞，加入2款辣椒製造不同層次的辣度，是店內頗受好評的人氣菜色。
" M) N4 q8 V+ P2 ?# W7 d: Z●軟殼蟹蘋果沙拉／330元，以青、紅蘋果片，取代傳統青木瓜沙拉的青木瓜絲，更添甜味與清脆感。
# ]4 m/ o2 e' h# N) L店家小檔案
, B- G& P1 a1 t& J．鄰近捷運站：忠孝復興站4號出口
0 @* |( o- T1 ~! S．地址：台北市忠孝東路4段45號11樓 ; }- N: u7 M4 @4 E: m7 E
．電話：2721-5998
# P$ G6 V9 V7 N1 `6 D1 P．營業時間：11:00~21:30 + {0 {6 h$ J  t
．刷卡：可 1 [+ }6 o  ~+ G4 V
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