野孩子

椒麻雞; E% _4 J4 o, [: ]2 P* m
用剪刀把雞腿骨肉分離後
; X* {9 D# ?$ X  V肉放進烤箱以下火加熱
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3 |$ F6 a+ m; ^油加熱後熄火
4 z' o3 R- R2 p2 I, `, R- M放進花椒
: J& M: u: s$ m' T待油變涼,取出花椒
4 O& n7 h0 S3 ?# T1 Y& S* p( P就是會讓舌頭麻麻的花椒油" r& k) C! `) ^7 O
辣椒和蒜末用花椒油爆香
5 ]7 R5 N' B3 {, I放些許魚露,冰糖和水" p  ~8 ]0 e" F9 T; @: e2 y
雞腿肉放入鍋中沾裹醬汁放入盤中
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雞肉上綴青蔥絲1 v, C2 i0 `( L8 `* K
再淋上鍋中剩餘醬汁