鮮美營養蘿蔔湯
材料：貢丸、白蘿蔔、油豆腐、香菜、雞湯塊$ D" w4 I" e9 M! V) C3 J% |
+ W* n) x" @( c7 C/ X/ |; i2 w( k做法：$ ]# j2 M6 |- x
+ d+ q4 H1 z; `7 y1 y1.將蘿蔔削皮，切成塊狀；貢丸切花；油豆腐切塊(若是三角的就不用了). m( H" {8 H' l* H; @* G; A
2.先將一鍋水燒滾，加入雞湯塊(依個人口味加入適量雞湯塊)。- X$ P% V# A1 `: \: z+ O
3.將所有材料放入鍋中，以中火煮至沸騰之後，撈去湯面浮油，轉小火慢煮。
* D! b. V, e& `, c4.直到貢丸浮起，蘿蔔煮成半透明狀，即可關火。* \% h7 `, [& } \: G8 |
5.灑些香菜，胡椒粉即可上桌。
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% J4 Q8 N$ Z0 g# w$ a& Q; u附註：" r v. f" ~0 N C7 D, h8 o/ u( t4 o
3 }. F v4 b2 U: p1.蘿蔔難煮透，若不想花太多時間煮湯，可以將蘿蔔切小或切薄，會比較快入味。2 O# p- Z4 U2 Y2 ~
2.油豆腐在煮的過程當中，可能因為煮過久而散開，所以建議購買三角型的油豆腐。3 n5 v$ T z8 @+ |2 g$ M
3.油豆腐煮湯會出黃色的油，為了健康，可以將浮油撈去。
E. \ F6 [ F2 ] R4.湯越煮越久，蘿蔔越入味！
