鮮美營養蘿蔔湯
材料：貢丸、白蘿蔔、油豆腐、香菜、雞湯塊, C- e! c! e- c' O# a+ r
" r$ S }: Y" S$ o/ s, U$ s做法：
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1.將蘿蔔削皮，切成塊狀；貢丸切花；油豆腐切塊(若是三角的就不用了)
$ ^) |, N0 v% ]6 \" ?2.先將一鍋水燒滾，加入雞湯塊(依個人口味加入適量雞湯塊)。+ ]4 V# Z# H( y( k& ^ B
3.將所有材料放入鍋中，以中火煮至沸騰之後，撈去湯面浮油，轉小火慢煮。" }6 O0 ^$ A/ i+ C
4.直到貢丸浮起，蘿蔔煮成半透明狀，即可關火。2 W% n7 {9 l" A& C4 a$ x0 J
5.灑些香菜，胡椒粉即可上桌。
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附註：! Q( ?5 r- Y3 @% _' @5 L6 X J
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1.蘿蔔難煮透，若不想花太多時間煮湯，可以將蘿蔔切小或切薄，會比較快入味。4 K; ^4 Q1 ]% ]7 s/ {) b
2.油豆腐在煮的過程當中，可能因為煮過久而散開，所以建議購買三角型的油豆腐。
2 _( I* L" b$ v3 q3.油豆腐煮湯會出黃色的油，為了健康，可以將浮油撈去。
: x }2 r( O$ L& L7 y4.湯越煮越久，蘿蔔越入味！
