薔薇海鮮捲
材料: 4 _+ X2 K4 Q% V
薔薇花瓣x1 s4 c7 j3 y/ j! f0 K" B
新鮮干貝x1
3 c* |# I9 D% G ^3 j蝦仁x1 , T s% o z( V
糯米紙x1
6 G T" i- [% i# p$ m澎湖絲瓜20克
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調味料:
2 V4 Q% X# t" k( Y米酒、薑片、麵粉各適量
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作法: & F6 {: L; b5 v. H
1.將干貝、蝦仁、澎湖絲瓜和1片薔薇花瓣剁碎，放入米酒和薑片醃漬。
7 k8 W/ J# N, O s# {. B# N u+ r2.將作法1的材料取出一半的份量，包入糯米紙，捲成春卷的形狀。(可作成兩份)
% g$ T/ P5 V$ ?: c+ V$ ?3.外層包麵粉，油炸至熟即可裝盤，沾薄荷醬使用。
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8 B# D; V- _4 C6 e8 ]備註:
5 B9 s/ _0 y/ i' \＊糯米紙可用春捲皮或豆腐皮取代。
) E" h8 Z4 r- t/ ]3 M8 L. y＊薔薇可用千分之二比例的鹽水洗滌，可去除苦澀的味道。
9 N1 L4 W- B! K. U＊薔薇具有養顏美容、促進消化的功用。
