薔薇海鮮捲
材料: % A# x/ h* V2 n& Y! ~; j
薔薇花瓣x1
7 T. f6 o0 }0 M* h& [新鮮干貝x1
+ O' ?. ~1 O, X1 ]. K8 L4 ^蝦仁x1
" v) e6 R- |. a. J糯米紙x1 ; L) ]+ J V7 k0 O Q
澎湖絲瓜20克
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調味料: 8 N& F; _3 n7 I
米酒、薑片、麵粉各適量
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作法: % e1 `; T2 k( a$ k% k! V* Q3 Y% f
1.將干貝、蝦仁、澎湖絲瓜和1片薔薇花瓣剁碎，放入米酒和薑片醃漬。 ; p3 {3 s( `7 f4 X1 u8 X; `
2.將作法1的材料取出一半的份量，包入糯米紙，捲成春卷的形狀。(可作成兩份)
* L; Y; }9 ^8 p$ b+ }+ ]4 s3.外層包麵粉，油炸至熟即可裝盤，沾薄荷醬使用。 $ L" S5 W( ]$ S$ c1 q: i9 {
5 u q% u, C2 |1 h+ J備註:
9 l* h/ Z6 x6 E6 N＊糯米紙可用春捲皮或豆腐皮取代。 0 q& F: z7 p& s0 n3 b
＊薔薇可用千分之二比例的鹽水洗滌，可去除苦澀的味道。
: f, A2 k6 K7 n＊薔薇具有養顏美容、促進消化的功用。
