啤酒燉牛肉
材料：
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/ B' Q3 I+ I" s- Q3 v牛腩一斤(600公克)
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中型洋蔥兩個(條狀)) Q" E! Q P, }& j$ f. F
& D3 I, A! _9 t# z* L' |5 p胡蘿蔔兩根5 T, u3 {% k( ^0 f+ v
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西洋芹菜一支& f% F0 W5 a1 `' }4 e: C( i
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蔥一支(切段)
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三大匙蔬菜油
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# k* c6 `, ? t9 U F' I% g2000 C. C.啤酒5 I" e2 `& r" U8 C$ v
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培根肥肉100公克(切片)0 i, j: e5 m' n3 K
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鹽與胡椒少許\r! Q0 }- u, F/ C4 j
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作法：" I6 c4 J. p- d5 p
3 u5 L! t2 Q. w1 g* Y' d7 m1.牛腩切塊,洋蔥切絲,胡蘿蔔切小塊,芹菜切小片。 2 `* X" _" E1 i% l8 x V! P
2.將蔬菜油燒熱,牛腩入鍋翻炒至變色後(變色就好別炒熟),取出置一旁備用。
9 k. q( n7 |* x5 e8 G! P7 \* E3.將蔬菜炒香,約兩至三分鐘,把牛肉回鍋同炒。
4 k9 ^- s' g! p2 i9 a4.注入啤酒與切片培根肥肉,並加入少許鹽與胡椒,小火燉煮約兩小時至肉熟爛。
