香酥烤雞塊
材料- ^; B$ w3 _+ M( r5 h0 \
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四片去皮去骨的雞胸肉 5 `( |+ V2 g" o. o2 }9 r; x, V
一杯乾麵包粉
; y, r; H8 @# N) x, \二分之一杯帕馬森乳酪粉 (Parmesan Cheese)
; `- G' h j: |3 n一茶匙鹽
S% R4 a6 r8 h, m( d一湯匙乾的百里香香料葉 (Thyme Leaves)
% `3 \+ _/ o# H% \& S. z7 i f一湯匙乾的羅勒葉 (Basil)
. C& z" ^& @" a9 Y& W( g+ F$ f# F二分之一杯溶化的奶油 2 ?5 I) ~4 I! a' o+ G# J
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作法
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先預熱烤箱至華氏 400 度 (攝氏 200 度)。
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將雞肉切成一吋半大小的塊狀，另外混合乾麵包粉、鹽、香料和乳酪粉在混合碗中。先將雞塊浸在奶油中，濾掉奶油後再均勻沾上一層調味好的麵包粉，放在抹了薄油的烤盤中，烤約二十分鐘或至雞肉熟透。單獨吃或是配上沾醬吃都不錯哦！+ a7 {" y+ |7 W9 Z+ z! n& b
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註：在美式超市可以買到各種原味或調味的乾麵包粉 (Bread Crumbs)，另外在中式超市或雜貨店，可以買到一種日式麵包粉 (Panko)，口感和在美式超市所買到的不太一樣，如果你喜歡更酥脆的口感，可以準備日式麵包粉。
