雞肉洋芋沙拉
材料 3 _! E5 w; q/ q. C
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二片煮熟無皮無骨的雞胸肉 (也可以用白斬雞吃不完的部份) 2 ^9 W3 G6 ?& R2 C
二個水煮蛋
/ H& v* G, Z \4 _2 u: W1 C% i三個煮熟的中型的馬鈴薯
" O% e& l$ H: [二分之一杯酸黃瓜細丁 (Pickled Cucumber)
0 x) J1 J) E; F5 Q4 v# u. k" S四分之一茶匙鹽
; Z' L8 F7 P+ E; K& R二湯匙橄欖油
2 v [5 T. z/ E6 u三分之二杯的美乃滋
" Z' g6 B l; Q. W$ W: b& S7 u1 V+ C0 ]- {
5 O4 H0 n% |# q* H作法
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將煮熟的雞肉、蛋、馬鈴薯切成丁狀，再和酸黃瓜細丁混合均勻，拌入美乃滋和鹽，最後再淋上橄欖油，將所材料攪拌均勻後，置冰箱冷藏二至三小時後即可食用。) a; g6 |& F F8 \, m
& m- [5 M3 T8 [2 q- e2 b3 y# g( c註：我想做這道沙拉時，有時家裡正好沒有熟的雞肉，就會用一包二分之一磅的人造蟹肉 (Imitation Crabmeat)來替代。或是用一半雞肉、一半人造蟹肉來做這道沙拉，風味更有變化哦！
