雞肉洋芋沙拉
材料 : `4 c. J) j- r; J4 ~! k; V+ Y
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二片煮熟無皮無骨的雞胸肉 (也可以用白斬雞吃不完的部份) : v! \6 o3 W! S R2 ]0 \
二個水煮蛋 * j$ I# E. E3 h; F# x
三個煮熟的中型的馬鈴薯
) t9 O% N, B* q7 I; l二分之一杯酸黃瓜細丁 (Pickled Cucumber)
7 W( @: ^. P( i" k0 A四分之一茶匙鹽 * t4 z5 e! b* a% |1 u4 o
二湯匙橄欖油
$ W1 S6 Y: U2 h7 o2 }2 A三分之二杯的美乃滋 1 @3 v: K6 r$ F4 V @
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作法
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) g! t' _4 \/ s3 f/ ]9 o2 W將煮熟的雞肉、蛋、馬鈴薯切成丁狀，再和酸黃瓜細丁混合均勻，拌入美乃滋和鹽，最後再淋上橄欖油，將所材料攪拌均勻後，置冰箱冷藏二至三小時後即可食用。; o3 w" s8 E1 G4 }1 j
7 E: M6 B. _" N( b4 L. o& r註：我想做這道沙拉時，有時家裡正好沒有熟的雞肉，就會用一包二分之一磅的人造蟹肉 (Imitation Crabmeat)來替代。或是用一半雞肉、一半人造蟹肉來做這道沙拉，風味更有變化哦！
