培根沙拉醬
材料4 G# r5 F/ x! V/ _9 P
! y X. n' ], D5 X4 ?六片培根
; T6 G- R# d6 h( s; k二個水煮蛋
. d4 m2 O' R% @( F2 D6 C' u二湯匙切碎的 Pickled Cucumber (夾在漢堡中間的酸黃瓜)
6 G2 M& ^7 U7 Y" w) i! \; v* |一湯匙美乃滋 % R& f$ K- }* I$ k
麵包適量 7 u6 D* @# t9 i6 P& K$ s
$ ]* b9 L9 Q7 C1 [" Q
$ Z3 j8 p0 ]' s2 Y s3 d( b作法! |, P$ B& ?" _5 x" q8 v) n; T" t. J
! O7 f6 i* z7 }, C: [9 p$ N培根用小火煎至酥脆，取出放在紙巾上吸去多餘的油，待涼後用手折成小碎片；另外水煮蛋切碎待用。
2 g: \; h2 M% K- e, h- Y4 u4 r$ B: s$ Z
在小碗中混合切碎的水煮蛋、培根、醃黃瓜和美乃滋，蓋好放入冰箱冷藏，至食用前再取出塗在麵包上。7 o8 h. M7 ~) ] `. ]% x/ P( T* [! l
7 ^: @% a+ y6 S( H' L6 y
; b8 s+ h; H" r註：可以用這個沙拉醬做成一般大小的三明治，也可以把吐司麵包去皮，並切成四個小的三角形，做成一口大小的三明治，很適合當成聚會時的小點心，如果要夾在小三明治中，所有材料可以切細一點，混合出來的沙拉醬比較好塗抹。
