培根沙拉醬
材料
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7 K" w5 g+ E- E! \. S* h六片培根
2 R. S5 n9 t. c( t3 R9 n二個水煮蛋
B4 N. n7 i8 }$ ? u7 k二湯匙切碎的 Pickled Cucumber (夾在漢堡中間的酸黃瓜) , I P9 W# [9 n5 s6 O) a
一湯匙美乃滋
( A% g) @9 B) a6 p; Q) N) P麵包適量
2 E! _( L; L* S+ I# \3 B3 J- i* l% k# X. F/ D
& }/ L0 l: j" j* p作法- L5 T8 s- |3 P6 w
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培根用小火煎至酥脆，取出放在紙巾上吸去多餘的油，待涼後用手折成小碎片；另外水煮蛋切碎待用。
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7 H: |: g& R) U0 m) E/ S在小碗中混合切碎的水煮蛋、培根、醃黃瓜和美乃滋，蓋好放入冰箱冷藏，至食用前再取出塗在麵包上。
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註：可以用這個沙拉醬做成一般大小的三明治，也可以把吐司麵包去皮，並切成四個小的三角形，做成一口大小的三明治，很適合當成聚會時的小點心，如果要夾在小三明治中，所有材料可以切細一點，混合出來的沙拉醬比較好塗抹。
