培根沙拉醬
材料
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六片培根 S- h3 N& W1 U' S' Q
二個水煮蛋
6 A% ]/ O, b h二湯匙切碎的 Pickled Cucumber (夾在漢堡中間的酸黃瓜) , j5 N9 d1 o& ^ n; n7 f
一湯匙美乃滋 $ K6 W$ ]2 S; `! ^2 U* @1 Y5 s& t9 V5 i0 H
麵包適量
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作法
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+ G5 ?( }5 { R& N8 k9 p培根用小火煎至酥脆，取出放在紙巾上吸去多餘的油，待涼後用手折成小碎片；另外水煮蛋切碎待用。/ e" B# ^( \, Q7 D) `5 j0 a
4 ^, X; }* ?4 i. b8 ?& L# B在小碗中混合切碎的水煮蛋、培根、醃黃瓜和美乃滋，蓋好放入冰箱冷藏，至食用前再取出塗在麵包上。3 V% d6 k( O- Q8 ~5 g
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6 ~( X' k7 J6 k6 u3 P6 `註：可以用這個沙拉醬做成一般大小的三明治，也可以把吐司麵包去皮，並切成四個小的三角形，做成一口大小的三明治，很適合當成聚會時的小點心，如果要夾在小三明治中，所有材料可以切細一點，混合出來的沙拉醬比較好塗抹。
