培根沙拉醬
材料' r8 h* d+ _+ \, L
" E7 `- z! @% U六片培根
0 o- h( B+ g7 h8 U$ z二個水煮蛋 6 E& g' o3 K# l b$ {
二湯匙切碎的 Pickled Cucumber (夾在漢堡中間的酸黃瓜) 9 z& e x8 G0 M% |4 l5 P
一湯匙美乃滋
) P6 Z4 Y- f2 Z0 C# }- Z5 y3 X麵包適量
1 b9 x/ h6 C) r: K' _% ~) F; f2 n; o
) k" ]! I' a) E% l% Y
$ b, v! _$ o( X( b' d% i: X: G作法* B3 x, ?6 U, l) {! S$ m
r- t' e" N; P1 t. e培根用小火煎至酥脆，取出放在紙巾上吸去多餘的油，待涼後用手折成小碎片；另外水煮蛋切碎待用。
" t& Q% A! R: S! I$ U
0 I% E' W. u9 X& b; A) p在小碗中混合切碎的水煮蛋、培根、醃黃瓜和美乃滋，蓋好放入冰箱冷藏，至食用前再取出塗在麵包上。( h1 n z) |9 ~) U
# Q' v% Q1 R% j
/ n* ?1 }) |$ E4 K& L0 d) b註：可以用這個沙拉醬做成一般大小的三明治，也可以把吐司麵包去皮，並切成四個小的三角形，做成一口大小的三明治，很適合當成聚會時的小點心，如果要夾在小三明治中，所有材料可以切細一點，混合出來的沙拉醬比較好塗抹。
