野孩子

豬肉炒烏龍麵 【做　 法】 2 D! g' G# C4 D( \

6 s; [! V0 Q! l7 B4 h0 i/ m/ O( }1.烏龍麵放入沸水中汆燙解凍至麵條散開時，立即撈起瀝乾水份；調味料混合均勻；備用。
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; z1 K. S4 u9 k* L" @+ _% t2.五花豬肉片切成適當長段，再以醃料拌勻備用。
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3.香菇切細條；韭菜、蔥切約3公分的長段；綠豆芽去根鬚；薑切薄片，備用。
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  e  M4 ]( b8 X, P4.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法2的豬五花肉片炒至顏色變白時，加入作法3的薑片、香菇絲炒香。
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5.於作法4的鍋中再加入作法1的烏龍麵、韭菜段、綠豆芽炒勻，最後加入作法1的調勻的調味料炒至入味即可。 , `0 g( O5 Q5 N$ s+ u$ w6 w! w' z
  
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) O% N' @. s5 H+ _【材　 料】
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) u! l9 x. O# I9 [- S豬五花肉片 100公克
1 i, z- [' d/ R. P0 `( C" U冷凍熟烏龍麵 2包
/ W% B5 U+ l% V香菇 1朵 . N: Q8 Q+ N  ^+ N
綠豆芽 100公克
) w, C! Y  G; R' }6 f5 s% o3 a- q$ ~) [韭菜 2株   h  h* _2 p$ b9 r7 u
蔥 1支
! k0 z+ s3 V6 v老薑 數片 / u2 c! }4 A, P+ `8 \* E- ]( k
【調 味 料】 + B+ e: l) O, i. u

% p! s8 Y2 F, }4 @  D; z2 y  G水 100㏄ & D7 I: ^  r' j+ U7 U6 G) ?5 W
雞粉 3公克 - \8 l  ]% Q! A! c3 O- N
鹽 少許
8 Q/ m9 G" w: X, I. s5 u【醃　 料】 3 y# B+ u/ s6 k1 ~- {! r
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鹽 少許 9 O& M. c$ g+ f  E) N
酒 少許 * t8 G$ k4 F# H) P; l. x* F
醬油 少許 ! \+ y3 z2 Y4 R- V( d3 D2 v* z
胡椒 少許