野孩子

豬肉炒烏龍麵 【做　 法】
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1.烏龍麵放入沸水中汆燙解凍至麵條散開時，立即撈起瀝乾水份；調味料混合均勻；備用。
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( d( \5 Q  V) H8 E5 m& I/ R2.五花豬肉片切成適當長段，再以醃料拌勻備用。2 ?& @0 p" w' Q

9 A0 B% u6 E+ a+ |3.香菇切細條；韭菜、蔥切約3公分的長段；綠豆芽去根鬚；薑切薄片，備用。
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4.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法2的豬五花肉片炒至顏色變白時，加入作法3的薑片、香菇絲炒香。; H- y3 R9 E, e5 v) C& x0 ~
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5.於作法4的鍋中再加入作法1的烏龍麵、韭菜段、綠豆芽炒勻，最後加入作法1的調勻的調味料炒至入味即可。
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【材　 料】
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豬五花肉片 100公克 6 O9 r' T2 n5 e5 K3 k
冷凍熟烏龍麵 2包
% u$ s; E/ v+ n4 G香菇 1朵
  }! o; o9 P2 P3 B: J5 L$ @% }綠豆芽 100公克
* l1 w% a3 f9 `, y! Z韭菜 2株
! ]8 F2 m" ]3 q) `0 B蔥 1支
! L' n2 {+ M. \) \0 N老薑 數片
1 I. r$ V3 N# I% C9 |5 n& g【調 味 料】 ( }" j# a% B% \+ r

+ j$ z! F% O5 ^8 r8 {水 100㏄
5 O" k2 J  o- G- G  X雞粉 3公克
8 c: C( e# y, x# _+ {鹽 少許
% B: Z4 W+ V# a4 m【醃　 料】 - B. G* A7 e& X* |9 T" k/ A
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鹽 少許
4 ^& V' {5 n! f6 b! x酒 少許 & u( x& Y  ~* ^( Q
醬油 少許
4 l7 y3 \; Z" w/ q( N胡椒 少許