野孩子

豬肉片山藥鍋 【做　 法】
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1.山藥去皮後，磨成泥；白菜一片片剝下洗淨，再切約5公分的長段狀；金針菇、柳松菇去蒂頭後洗淨，備用。
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2.將湯底A混合放入湯鍋中以中小火煮至滾沸。
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3.取適量作法2的湯底加入湯底材料B味噌混合調勻，再倒回作法2的湯鍋中拌勻。
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3 |/ g# z4 n8 \) ~& w$ _4.將作法1的所有材料及豬五花肉片加入作法3的鍋中煮至湯汁再度滾沸即可。 3 M" R# S" S8 |5 N/ A# q! a
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- M& {' o0 n* v1 S【材　 料】
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豬五花肉片 300公克
/ e+ S. v) R  y2 S9 k- o/ x金針菇 50公克
+ A. c: J# r2 s$ A# ~柳松菇 50公克 9 H0 i$ z1 A( P9 o3 n2 P0 u
山藥 200公克 # r- K' J6 ~& ?" E+ f- D- O2 G0 r
白菜 400公克
! g5 M% P* }0 K! ]" h/ A6 ~+ u( X魚板 2片 7 i+ n, n8 n1 K* q$ o# h# q
湯底A：! I( s- ]$ M7 [2 `
水 1000㏄
; y& h4 j) G! c1 F  t+ U) X' ]柴魚露 60㏄
3 |- h9 W. U5 `# N+ U% |湯底B：$ i3 F2 o  k3 L. I
味噌 50公克