野孩子

豬肉片山藥鍋 【做　 法】
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) I1 e. P% z; H/ V% ]8 v7 ~4 j1.山藥去皮後，磨成泥；白菜一片片剝下洗淨，再切約5公分的長段狀；金針菇、柳松菇去蒂頭後洗淨，備用。5 `# d) Q" I, e" n  e) o

, t( D/ k4 J3 B: H# M6 @0 q7 r2 U2 J. k2.將湯底A混合放入湯鍋中以中小火煮至滾沸。
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7 d0 M6 k7 G2 N, L( R3.取適量作法2的湯底加入湯底材料B味噌混合調勻，再倒回作法2的湯鍋中拌勻。
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" c% W: \+ N( x& b* n4 n) @4.將作法1的所有材料及豬五花肉片加入作法3的鍋中煮至湯汁再度滾沸即可。 ' x. a0 l+ ]5 X& |7 o/ g5 K3 E$ n
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7 r4 B) x3 ?$ |  I4 T$ k' r$ n6 }% l【材　 料】 2 P/ Z. i2 }  i; E" A

; q1 B) F& w/ l; h9 g8 w豬五花肉片 300公克 / h) i& Q5 i- `7 H0 n0 A9 ^; E" r
金針菇 50公克
- B9 {: z7 X' \) @/ K; ^0 o- M柳松菇 50公克 8 Z$ a4 L: F! ?) w* [- u1 Q
山藥 200公克
# o, N( a# ?, G白菜 400公克 ( I7 J. Q  ^6 ]5 P5 w
魚板 2片
! B9 _7 w4 g  X5 b+ B% Q" Q5 b. d) u湯底A：: X) y# u8 v+ m2 `) I
水 1000㏄ 5 O- R& ^& A; W7 i, |+ Y
柴魚露 60㏄ * M# R3 z) ]2 N- b
湯底B：$ G6 @" l; c+ a9 H! K) v! T
味噌 50公克