薄片肉大根燒
薄片肉大根燒 【做 法】 " X& C5 @% X3 `& y/ W: |( E
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1.白蘿蔔、紅蘿蔔去皮，切成約2公分圓片狀，再對切備用。$ k) f2 I6 M! C. p$ D, |5 o M
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2.取一湯鍋，倒入水再放入作法1的紅白蘿蔔片煮至軟。1 S% V( J0 J- @9 K( p7 o7 ]
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3.於作法2的鍋中放入調味料B煮至滾沸，放入豬薄肉片再煮約5分鐘即可。 5 d W# E( k3 ?4 ^* Q* n' J% h) j
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【材 料】 " Q6 i4 T( D2 r+ z$ I1 H0 D
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豬薄肉片 150公克 $ K4 A- o7 L! k. F1 l2 ]
白蘿蔔 300公克 $ c+ g. J& Q) l; v, ]7 c. G
紅蘿蔔 50公克
. z" ^" s, o5 F/ }" j- h# E$ t【調 味 料】 1 S% O. E$ ~# ^' }8 \1 W; Y$ A
9 H, v+ o6 T0 Z) I' @$ GA.水 400㏄ * \4 a! s' |# b' ^. ?* t w
B.醬油 20㏄
, a; R* o0 w+ I. {7 B( ]味噌 20公克
" E8 C4 @. N4 d2 p( @! l, ~$ |3 P. U/ c柴魚素 2公克
( F& s7 X; M4 y) f9 d5 |6 l9 }糖 15公克
" ]/ h' G: q5 [% p! d7 h酒 50㏄
