羊肉鋁燒
羊肉鋁燒 【做 法】 ; I9 ^0 G2 L0 z% n3 J9 a" ?, z% V, \1 o/ f
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1.洋蔥去膜切絲；蔥、香菜切段，備用。' \, F% _6 A/ ]+ k7 T
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2.所有調味料加上蒜末、薑末混合均勻，放入羊薄肉片醃約20分鐘備用。
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3 [) s% P+ F: f3 G3.取2張長約30公分的鋁箔紙，重疊成十字型，在表面塗上薄薄的沙拉油，再放上作法1的材料與作法2的羊薄肉片。
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4.薑鋁箔紙包好放入已熱10分鐘的烤箱中，以200℃烤約20分鐘即可。 8 C: _- }. ~0 w! H; t+ H
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【材 料】
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1 d x7 L% L9 j: D火鍋羊肉片 200公克 % A. [0 U5 B2 Q: d" |! O6 h) e/ u
洋蔥 1/2顆 ! @- V, |! H4 W; j) R
蔥 2支 % k) @! L7 ~/ l! U* Z' |5 u: p
香菜 2株
) o0 E/ |+ s( t蒜末 5公克 8 s1 d' h) Y6 ^4 W: L
薑末 5公克
6 ~4 Z w* W" b* s+ w; y【調 味 料】
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6 m, A! B$ n$ p; `) {0 i( i麻油 15㏄ 6 H5 | x. v i' u/ v' `
醬油 25㏄ . e' c4 `$ v! ?2 m
白醋 15㏄
$ l" X# Y2 P- E5 ?: [酒 15㏄
/ ?9 R, \* N4 B9 o1 p( R9 q糖 6公克 - ]) m" q. [# w1 G- e2 | s
鹽 少許
( a* r1 r) n0 T胡椒 少許
