羊肉鋁燒
羊肉鋁燒 【做 法】
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" h$ k$ h+ x. i F& e1.洋蔥去膜切絲；蔥、香菜切段，備用。$ y, ?; J" q [( M( C
' }( g4 o* M& Q$ ], w0 d1 u) f2.所有調味料加上蒜末、薑末混合均勻，放入羊薄肉片醃約20分鐘備用。
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! X: U+ F, Q) u3 ]/ ?3.取2張長約30公分的鋁箔紙，重疊成十字型，在表面塗上薄薄的沙拉油，再放上作法1的材料與作法2的羊薄肉片。
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n# G! j) G- X* V4.薑鋁箔紙包好放入已熱10分鐘的烤箱中，以200℃烤約20分鐘即可。 : p# u" M0 {1 ?* x& A) @& G& V
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4 H4 b- i) U% g: L1 {1 A0 A4 u【材 料】
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火鍋羊肉片 200公克
; g- k! t2 X: Y. S1 {洋蔥 1/2顆 5 v% ?- l, h l
蔥 2支
; K. H( _# M# c% o0 _* D9 z7 i香菜 2株 * g0 U' E# r3 j) i M. Y
蒜末 5公克 , \& ?) A8 S; K! X# {
薑末 5公克
/ R$ @8 [6 G- C0 Q; d" T【調 味 料】
( b F0 R O4 F* [8 t* L1 H ; e( z9 v1 r8 k" [- l! m9 ^
麻油 15㏄
/ J9 q( m# |2 m+ S+ n醬油 25㏄ 1 |% h. ` V3 J' U: A
白醋 15㏄ $ u5 C' J% }! D; B5 R6 |9 O
酒 15㏄
& n8 t4 p7 R% i# l# d% b糖 6公克 ( Z& ]& G; A% H: T u5 b/ o$ [
鹽 少許 - B6 ~; F! F$ m" S
胡椒 少許
