羊肉鋁燒
羊肉鋁燒 【做 法】
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1.洋蔥去膜切絲；蔥、香菜切段，備用。: U' Q% w9 |- h: ?" v
# O% c# r: v7 [' c% h& _' b: p) i: U2.所有調味料加上蒜末、薑末混合均勻，放入羊薄肉片醃約20分鐘備用。2 m* Y# s7 k* O: n- q+ K3 R
) f, v1 S! f V( o) S1 l3.取2張長約30公分的鋁箔紙，重疊成十字型，在表面塗上薄薄的沙拉油，再放上作法1的材料與作法2的羊薄肉片。
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7 ]" N* |; G8 u. H8 U' b4 X4.薑鋁箔紙包好放入已熱10分鐘的烤箱中，以200℃烤約20分鐘即可。 3 ^. h" ~9 j# E3 M, J
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【材 料】
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火鍋羊肉片 200公克 & q) W( t2 Y' A% n, i1 U Y
洋蔥 1/2顆
3 L2 f2 o5 @8 E% @蔥 2支 % G! W5 v! ]; `8 e( ~& [
香菜 2株
& O4 \! ?2 Y! Q, F1 | z蒜末 5公克
( Q; p/ s4 W# D, D2 Y1 N" C薑末 5公克 ; c& R8 j0 Z; b. {
【調 味 料】 ! ~$ X& @3 I5 \
9 Z! o) Q2 C) L; m麻油 15㏄ 0 ^! |* H2 f) r: o, d" t: r, s
醬油 25㏄
& k/ Y! @" @& D& o白醋 15㏄ 7 E! [/ D8 L$ j, @
酒 15㏄
& r7 P7 A( i; b6 y0 j糖 6公克
; M: v& k b- ^! R2 ^5 C- b4 K" h鹽 少許 , P) s2 o# G! @4 P0 X
胡椒 少許
