羊肉鋁燒
羊肉鋁燒 【做 法】 / a& L1 p1 a2 \$ Q+ r
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1.洋蔥去膜切絲；蔥、香菜切段，備用。
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# ]! Q& Y& q3 Q2.所有調味料加上蒜末、薑末混合均勻，放入羊薄肉片醃約20分鐘備用。
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3.取2張長約30公分的鋁箔紙，重疊成十字型，在表面塗上薄薄的沙拉油，再放上作法1的材料與作法2的羊薄肉片。
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3 _2 v9 Z& g, h- i ]4.薑鋁箔紙包好放入已熱10分鐘的烤箱中，以200℃烤約20分鐘即可。 3 a8 f5 P6 n, V& l# F) L! m
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【材 料】
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- N3 ]! B8 A$ |( J- u2 G1 K火鍋羊肉片 200公克
{) b' g: V# ~( q W洋蔥 1/2顆
8 O n* o/ i2 i1 I }7 i蔥 2支
$ n+ w7 D9 [3 B) p7 h7 C香菜 2株
9 T8 l- R; {0 m+ r蒜末 5公克 ' _" ?$ o- @5 w3 s: H9 p
薑末 5公克
* I9 Q2 M# ]; U% r/ f【調 味 料】
9 q- b0 H6 R# c" k5 O8 E8 s
4 W8 E3 K- m) H) ?) g1 I9 _麻油 15㏄ 5 Z5 X4 D# A5 F) i0 {, B( W
醬油 25㏄ # e3 a. X3 w3 [9 t
白醋 15㏄
% ^! \2 G& {( |$ }+ t5 Q酒 15㏄ 5 b4 h/ Q* j6 S% U) A
糖 6公克 4 T# y* q. B$ y3 J& C6 i* ?7 t
鹽 少許 : k4 Y) F$ ^9 X, y1 O8 O( G
胡椒 少許
