羊肉鋁燒
羊肉鋁燒 【做 法】 % \0 Y; n. }7 c
, G/ J4 M7 Z. `1 y6 {5 `1.洋蔥去膜切絲；蔥、香菜切段，備用。
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; z: U5 Y, c" _: D2.所有調味料加上蒜末、薑末混合均勻，放入羊薄肉片醃約20分鐘備用。
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! O6 P- G: H% t1 |: e+ E3.取2張長約30公分的鋁箔紙，重疊成十字型，在表面塗上薄薄的沙拉油，再放上作法1的材料與作法2的羊薄肉片。
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9 K' L: k% y/ b. D4.薑鋁箔紙包好放入已熱10分鐘的烤箱中，以200℃烤約20分鐘即可。 5 m6 C' G4 P: l. z. i- w
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& T; k( e4 [1 f1 g5 A8 t" Q【材 料】 7 k6 B: K2 j, n- ]9 N" w
; A+ c, j+ b+ f" l/ _! W# P火鍋羊肉片 200公克 1 M2 h. T5 A; J& K+ b f) H
洋蔥 1/2顆
$ B' _' q- o9 G7 I$ B( b; w0 F蔥 2支 0 W7 A2 b1 w3 J8 N/ n
香菜 2株 9 s1 Q) c5 m9 I( E6 F6 |- N
蒜末 5公克 , @, ^! w7 F9 @" o$ ?# u
薑末 5公克
7 V! I% Q4 X" }. g) W$ p: l7 g【調 味 料】
6 O Y3 L! B6 q; ~5 o0 | 8 Y% j, ?$ n& ~# }+ _: ]$ c2 N
麻油 15㏄ 9 }6 |+ w9 t4 n1 [, z
醬油 25㏄ & Y7 E/ N: C# |4 i6 Y. K1 S( q
白醋 15㏄ ! ~. n: T( M& q; S8 L
酒 15㏄ 3 T2 B z. o+ ?8 R' Q) Z# T
糖 6公克 . [' M: ^, V5 ~5 W# g }7 }
鹽 少許 5 B. L3 z U: m0 b2 p
胡椒 少許
