羊肉鋁燒
羊肉鋁燒 【做 法】
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- Q; _7 b, U, _* i+ q% v7 S) u1.洋蔥去膜切絲；蔥、香菜切段，備用。
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+ J# z$ J& v) J/ V2.所有調味料加上蒜末、薑末混合均勻，放入羊薄肉片醃約20分鐘備用。
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7 T) L9 H+ [% m% S$ A8 }" |% `3.取2張長約30公分的鋁箔紙，重疊成十字型，在表面塗上薄薄的沙拉油，再放上作法1的材料與作法2的羊薄肉片。
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) e/ g; m3 P- W4.薑鋁箔紙包好放入已熱10分鐘的烤箱中，以200℃烤約20分鐘即可。 ' S2 |9 H$ B g4 W9 W
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【材 料】 + F _& d* j B
) w0 N6 Y" J _- W2 N火鍋羊肉片 200公克 U0 y2 V, m( H& @( Q" c/ y6 c& s
洋蔥 1/2顆
" K5 o8 R3 o' Z F( T2 _蔥 2支
3 Z9 B" M5 ~1 n: j& m香菜 2株
9 d: r, D6 q* r& r. v7 O蒜末 5公克
3 }- i( N+ J8 p1 O薑末 5公克
* ~# A1 F, h: o4 n5 @/ v【調 味 料】 1 K# V [: S# `3 E4 p% B, u" f, M
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麻油 15㏄ 1 M! e- Y; Y4 f4 ?) d% x5 m
醬油 25㏄
R8 g* u! s, K; t! w" j# w白醋 15㏄
5 ?3 p2 W" g$ N/ ~0 m7 m酒 15㏄ N) k. B9 z( j3 Y( Z# c+ N$ x: u {
糖 6公克
+ w& i% r/ p8 \0 \8 j" k% Y, F0 h鹽 少許 7 C: |+ o; T2 J W/ J) P
胡椒 少許
