羊肉鋁燒
羊肉鋁燒 【做 法】 , x" R! C6 C' r; c! C/ \
" H- K5 S: i' \' I+ D* ~$ U2 `$ E1.洋蔥去膜切絲；蔥、香菜切段，備用。
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6 V0 c- z3 q' |- X2.所有調味料加上蒜末、薑末混合均勻，放入羊薄肉片醃約20分鐘備用。, Q" X5 E F/ b
2 U$ d+ s* m \( m5 [1 I3.取2張長約30公分的鋁箔紙，重疊成十字型，在表面塗上薄薄的沙拉油，再放上作法1的材料與作法2的羊薄肉片。
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4.薑鋁箔紙包好放入已熱10分鐘的烤箱中，以200℃烤約20分鐘即可。 ) c7 Z8 z& b5 Z2 m4 _
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% d* \# y, G( F& W5 O【材 料】
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火鍋羊肉片 200公克 ( [ D. p) Y2 F
洋蔥 1/2顆
, y0 u3 R! E6 s7 [( [ W! y4 d蔥 2支
) z9 G1 w8 ]- T9 U* u( A香菜 2株 ( q3 X3 h, s( P
蒜末 5公克 ' q# p& a z8 x9 r& H4 `( `* i9 |
薑末 5公克 / I: ?( N! o( w9 l% F, U$ \
【調 味 料】 4 {9 n5 k- l, m- n) @7 L l/ F
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麻油 15㏄ ( r1 Q9 R; e( t7 _" Z$ C$ ]# ~; p4 [; Q
醬油 25㏄ ; `) ~3 {) d% [4 e. g+ u
白醋 15㏄ 9 Y6 ~7 E' I; d, [: ^4 p+ Y
酒 15㏄ ' ]- \8 ~9 [7 k. p0 ?
糖 6公克
0 N" \$ {6 w2 s0 {/ n鹽 少許
! ^4 |, C0 b" _% Z胡椒 少許
