羊肉鋁燒
羊肉鋁燒 【做 法】 : a& R4 ^7 |% J4 P7 U3 ]; l, q' F
" y4 F/ C" c9 f1.洋蔥去膜切絲；蔥、香菜切段，備用。
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2.所有調味料加上蒜末、薑末混合均勻，放入羊薄肉片醃約20分鐘備用。; E" r) b( ?2 m, q8 f0 f
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3.取2張長約30公分的鋁箔紙，重疊成十字型，在表面塗上薄薄的沙拉油，再放上作法1的材料與作法2的羊薄肉片。
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4.薑鋁箔紙包好放入已熱10分鐘的烤箱中，以200℃烤約20分鐘即可。 # |) [: W+ w$ j, R7 C- n" ]
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% l+ T% \8 R6 b* M' z+ D【材 料】 ! Y' l6 {0 F5 G$ a+ H7 t
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火鍋羊肉片 200公克 0 v7 \8 P; ~* |: Q7 ^
洋蔥 1/2顆 : p+ Y; f" _' F9 |$ H# f* h( V# V
蔥 2支
; `( ?: \& e5 n( W" v& n香菜 2株 * a# w/ Y/ [( X3 ?! e7 }
蒜末 5公克 f: r; r! X; ~' `
薑末 5公克
1 j* w# O3 ]( ~; ]1 V. b【調 味 料】 # d. n. N# f# {6 O" C0 S
% f6 t! o& J2 p( o5 N) R麻油 15㏄
9 e6 Y8 b, W7 ^- {) ]醬油 25㏄
+ q, p. R* ]' l9 P白醋 15㏄
7 S% \2 T% `0 b6 z酒 15㏄
4 D6 e/ Q8 d) A3 U, z1 j; W- C' h& E糖 6公克
1 t. g k8 w3 ?& d' h鹽 少許
0 S& K, i( @% m胡椒 少許
