羊肉鋁燒
羊肉鋁燒 【做 法】
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3 |2 c N: Z V* v* _ k+ j- U1.洋蔥去膜切絲；蔥、香菜切段，備用。( G% N9 d% i- g% T2 @
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2.所有調味料加上蒜末、薑末混合均勻，放入羊薄肉片醃約20分鐘備用。
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3.取2張長約30公分的鋁箔紙，重疊成十字型，在表面塗上薄薄的沙拉油，再放上作法1的材料與作法2的羊薄肉片。
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4.薑鋁箔紙包好放入已熱10分鐘的烤箱中，以200℃烤約20分鐘即可。
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; b0 m4 ~6 e; |- P5 D3 y c【材 料】 2 R$ J- y2 Q5 f: @
* Z: d0 x. L. a/ O% w8 E# i! \+ R1 ]
火鍋羊肉片 200公克 , _5 S b; O' z5 y4 @
洋蔥 1/2顆
- C9 ]' |; a5 ~4 x5 B蔥 2支 ( F# e) i" o o/ l0 { V
香菜 2株 * V. Q( Z- h$ |1 b: J( x ]
蒜末 5公克
+ d0 j0 J/ f2 s5 e薑末 5公克
- S- m A4 F- M3 q2 }" d. j* E【調 味 料】 " U) D* D3 `" E- O. `
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麻油 15㏄ % }& X% m0 c5 y$ g1 c
醬油 25㏄
) q; [ c6 v5 p ?0 g! e; e白醋 15㏄
/ L: P: R" p- x8 h酒 15㏄ " D; | o8 R" f* }: Z$ t
糖 6公克
+ {2 i! w1 v# t6 [5 d4 I, n3 x鹽 少許 - s5 }2 s, i- G! u7 U
胡椒 少許
