野孩子

羊肉鋁燒 【做　 法】 3 o! K+ P6 E: n

9 h: B9 p. T, S4 Y1.洋蔥去膜切絲；蔥、香菜切段，備用。3 {$ T6 [2 J' k4 I& Z# C

2 w7 C3 a+ N. v; b! y1 H2.所有調味料加上蒜末、薑末混合均勻，放入羊薄肉片醃約20分鐘備用。
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. Q0 a6 n% h# }  X2 t/ d/ n3.取2張長約30公分的鋁箔紙，重疊成十字型，在表面塗上薄薄的沙拉油，再放上作法1的材料與作法2的羊薄肉片。
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. l& _( c4 h: `0 v! y1 m4.薑鋁箔紙包好放入已熱10分鐘的烤箱中，以200℃烤約20分鐘即可。 9 \/ N7 q  P3 j' I3 M1 W. x
  
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& P' W0 P+ M" k" Y" b! r! R% g' ]
, H; r7 b  d( h  M【材　 料】   b! H' l! T3 l0 D

: U6 j% [, R$ L' w火鍋羊肉片 200公克 4 V% A  J7 [& B: ?- c: d
洋蔥 1/2顆
7 g3 u. c% n. D0 p' s6 |, z蔥 2支
1 _1 b, c% D( S/ W0 p( g香菜 2株 $ x( V8 X3 o: L# j" C
蒜末 5公克
$ i' E3 L) M; N& G7 ]0 P7 ^" s1 a薑末 5公克 : n5 B* ]  V+ H( h. B
【調 味 料】 4 Y: p; I/ r, Q% l$ u! w  `
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麻油 15㏄
2 W/ j# t* k+ v. z% \" R醬油 25㏄
" F! j8 k# s4 s2 Z' Q% R9 ~/ m7 |白醋 15㏄ ' p3 ]2 }. |4 P6 J& m
酒 15㏄ ) W0 n, e, k+ T" A( I
糖 6公克 ) h$ Y/ R* x9 D8 A
鹽 少許 / t7 I' V9 Q2 I& _% |' z$ z, r( ^% E
胡椒 少許