野孩子

炒烏龍麵 【做　 法】 $ P& B% D& n' e) p' C$ h6 E/ n

: f- I9 p! H1 K& V0 t: \6 E+ {" J1.洋蔥切絲；高麗菜洗淨切片；五花肉切片。
; A6 j8 {: F  @7 [. _1 L
% c3 `& n$ Q5 d, P$ U2.將所有調味料拌勻；將烏龍麵放入滾水中略燙後撈起備用。
  R. T! D# c3 g5 x$ a& U , |( W0 \9 s* U+ p2 B
3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的洋?絲後放入五花肉片炒香，再放入作法2的調味料並煮開，最後加入魚板、作法1的高麗菜和作法2的烏龍麵拌勻即可。 # @+ o9 J8 {/ l. q$ l6 x: M% T
  
' `2 T! W8 r( _0 u5 T ; e2 W& H2 ^- ^, T7 B4 t
. L( L+ E$ e4 `  ]% |6 W. \' q9 ?! ]
【材　 料】
8 l2 a" P. ?, y
0 T7 m/ _5 e9 f( n0 k1 C/ O烏龍麵 2包
7 k5 W( h- R. I1 H. w! R2 V, e五花肉 100公克
: J) F- T3 K" \5 D$ F魚板 8片 , J* Y% H; }# T$ j
高麗菜 120公克 , l9 ~# d4 z2 B' @) C' v
柴魚片 1把
( P, C+ n$ A3 A+ T/ l& V洋蔥 1/3個 , O& G7 k5 E& Q2 h) A2 Q* W) K
沙拉油 2大匙 2 e* J: P3 ~  ~& T1 p* e
【調 味 料】
0 H4 f- a' X* V5 y' ]  r4 z
! R7 h; n$ x+ u5 V9 m淡色醬油 2大匙
: V6 U- G! k+ t2 [+ e  J味醂 1大匙 7 L0 V9 s3 Q! f8 z6 k
白砂糖 少許
; z& H7 I: ?+ {鹽 少許 1 h1 C: t4 \  l
柴魚素 1/2小匙 ' c8 w' W1 V7 J9 T8 P
水 300㏄