野孩子

炒烏龍麵 【做　 法】 ( R1 F! O. S2 D$ g0 M; V5 d
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1.洋蔥切絲；高麗菜洗淨切片；五花肉切片。
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2.將所有調味料拌勻；將烏龍麵放入滾水中略燙後撈起備用。  D0 V6 [" [% u4 \+ r: r
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3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的洋?絲後放入五花肉片炒香，再放入作法2的調味料並煮開，最後加入魚板、作法1的高麗菜和作法2的烏龍麵拌勻即可。 ! Y2 W0 w  r' }/ m, b
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【材　 料】 7 L1 X+ v* N  ]" g( [

% `% @$ ?* J7 _9 {- v烏龍麵 2包 & r; D  ~9 A/ x  p; v. p
五花肉 100公克 $ _5 h3 g$ b) Y- h- _. W4 h
魚板 8片
5 s2 t+ k; y7 W8 A% X高麗菜 120公克
/ @/ p3 O% n3 S9 T/ _* B5 I柴魚片 1把
+ {8 X2 c3 [. M洋蔥 1/3個
- X3 a# q1 j; q7 J! \, A  y沙拉油 2大匙 2 x0 f) }/ M$ t. J6 q
【調 味 料】 1 h9 k; z8 s9 m( C; Z

; P+ J2 }% @1 d+ v1 n+ K! ^3 @) E% R淡色醬油 2大匙 ' \1 N- }; a) C& d
味醂 1大匙 . o  ]) z( V/ u9 g+ k' l8 n" q
白砂糖 少許 $ ~  m0 Z' u4 l  Z9 ]( p6 e2 G
鹽 少許 4 l% K! F# x7 f8 w! a9 D
柴魚素 1/2小匙 3 S6 I* ?7 B( \. j" q% t8 y
水 300㏄