炒烏龍麵
炒烏龍麵 【做 法】 * B+ }6 B# c8 E, b/ Q4 R- G
d) t* h/ @4 H2 p3 {7 B( D, j) ?1.洋蔥切絲；高麗菜洗淨切片；五花肉切片。
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& R, ?# j8 `4 h$ d' z k2.將所有調味料拌勻；將烏龍麵放入滾水中略燙後撈起備用。+ ^8 b5 [ |. E2 v" u/ I. x
6 k `# [; o1 }& T f3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的洋?絲後放入五花肉片炒香，再放入作法2的調味料並煮開，最後加入魚板、作法1的高麗菜和作法2的烏龍麵拌勻即可。
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【材 料】 / U& x& c' Z H0 v9 ?
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烏龍麵 2包
, `; B: N4 {( h( s/ T5 Q, W五花肉 100公克 + d8 C& q2 z, I
魚板 8片 7 I0 x! `3 ?; a2 | n* Z) C
高麗菜 120公克 ' c- N. C! h& u# b* ~( h- w1 F9 u
柴魚片 1把 5 h5 d) g% z' |
洋蔥 1/3個
6 u9 N2 d: f8 h6 C6 U3 L1 |沙拉油 2大匙
& g* m4 K( ]/ _6 w* ~【調 味 料】 0 d! h& i& y# ~9 l. R
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淡色醬油 2大匙
3 `7 o. L; `* }味醂 1大匙
+ K& S6 l# C+ f" r' W9 j! d: s' n白砂糖 少許 2 y! a6 i) d& ^8 K* V9 x9 T
鹽 少許 7 o6 s/ \, L9 @; @
柴魚素 1/2小匙 , d9 U! R( I1 N, x( C0 l
水 300㏄
