野孩子

炒烏龍麵 【做　 法】 ! V. ^1 a, ~2 C+ E2 Z

# B& d, P) r2 c0 E: \1.洋蔥切絲；高麗菜洗淨切片；五花肉切片。6 E$ c1 }* M0 Y) ?' e

0 a5 L+ `+ f7 \# ?& K2.將所有調味料拌勻；將烏龍麵放入滾水中略燙後撈起備用。9 `7 B$ ?  ]# R2 ?

9 A9 k! M% Y. d0 \# l3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的洋?絲後放入五花肉片炒香，再放入作法2的調味料並煮開，最後加入魚板、作法1的高麗菜和作法2的烏龍麵拌勻即可。 + i: S6 N: F$ J' C# L$ J/ \
  
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; L; e$ q% m$ g3 [3 J【材　 料】 . H1 T  ^* I1 u7 \; B( W$ h

7 t0 {) e- h. C# J. U烏龍麵 2包
9 g9 P- P$ \6 W5 f4 l五花肉 100公克
" z6 S, v/ g- O3 z6 w: l+ m魚板 8片   u  J4 I" Y3 t4 J& C
高麗菜 120公克 9 [# I5 O1 G& r8 @: y
柴魚片 1把
! ]6 n, ~0 M3 n% X6 S洋蔥 1/3個
+ K& h: R9 {, u2 X. B5 [沙拉油 2大匙
; e# l% E: {* R: W3 r7 ^9 Q  ?【調 味 料】
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5 C( N; Z8 J* `4 w/ w* h淡色醬油 2大匙
+ T5 X# `  i* A) F( i$ z  s1 }3 ~7 \- U味醂 1大匙 . X% j* m. Y: @( Y
白砂糖 少許 4 T' l* L" ~* e8 h7 R/ f& l$ c
鹽 少許
2 y/ }& B% t7 _8 n" W  B0 O柴魚素 1/2小匙
8 J* P! Z6 H7 Q5 {0 I5 H' t- F1 U  N' Q9 U水 300㏄