炒烏龍麵
炒烏龍麵 【做 法】 % o6 k! ]. Z) t0 {7 J" B
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1.洋蔥切絲；高麗菜洗淨切片；五花肉切片。. ~" s; I" W# l% |9 j
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2.將所有調味料拌勻；將烏龍麵放入滾水中略燙後撈起備用。( t( M; x3 X6 g+ H( S) W# b
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3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的洋?絲後放入五花肉片炒香，再放入作法2的調味料並煮開，最後加入魚板、作法1的高麗菜和作法2的烏龍麵拌勻即可。 % n9 `0 S5 c- G9 G$ b$ Q1 Z+ B
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|1 t( D- r3 ^' s! q1 G3 \7 U/ k【材 料】
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. L/ s& S: x' ~" W+ @烏龍麵 2包 + O/ z0 i5 W$ g6 W2 S+ U7 i
五花肉 100公克
# u$ D; ]) Y5 a6 g魚板 8片 8 V6 u+ c2 L3 F0 t* D
高麗菜 120公克
" e% B! a, V( g& E8 Q1 W4 G柴魚片 1把 % s4 h3 ^/ C8 `3 o3 y5 ^
洋蔥 1/3個
; l _8 ^2 u% o沙拉油 2大匙 / f( b- K4 K" b( G
【調 味 料】 9 Q6 q6 Y9 V' ~- g( r4 |$ f3 @& _
, `' I- t& e/ F* W0 i+ r淡色醬油 2大匙
$ v+ _. H5 Z- a' ^8 S6 @# v$ n味醂 1大匙
8 V0 n$ ?; e, C9 W, D. O白砂糖 少許 ( H/ K7 D# d, Y2 K$ |
鹽 少許
9 f; q: J; U& q1 V9 p柴魚素 1/2小匙 % c8 O2 ] C, x! k$ q0 m
水 300㏄
