野孩子

炸豆腐 【做　 法】
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1.蛋打勻；嫩豆腐切方塊備用。( `, O! X; K' x
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2.將作法1的嫩豆腐塊依序沾上麵粉、蛋液和柴魚片，取鍋倒入沙拉油加熱，以110℃的油溫炸至柴魚片變色即可撈起。 ! A% m8 C: S  ^. D" Y; C: K
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6 ~$ C& I3 [. t* k【材　 料】
+ B8 ~4 s* F- }8 C1 b) t/ k
  k9 b9 M! T5 `嫩豆腐 2盒 ( }! W; X, R1 U9 u7 F
蛋 2個 7 d: V+ y1 e) ?! @7 E
麵粉 適量 " Y8 K' Q. l3 p+ ?7 T$ ~
柴魚片 適量
  L- b! r. `8 g. F7 V% k沙拉油 適量