野孩子

炸豆腐 【做　 法】 3 V8 h% I1 Z5 U$ }

$ Z! a5 w/ x" R% k6 l+ ~1.蛋打勻；嫩豆腐切方塊備用。
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2.將作法1的嫩豆腐塊依序沾上麵粉、蛋液和柴魚片，取鍋倒入沙拉油加熱，以110℃的油溫炸至柴魚片變色即可撈起。 + P" D* u' |4 @; A8 J: x8 y
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, i) _7 u; ^1 x/ E  u9 h$ m【材　 料】 $ {# ?# M$ H  c' b# f! t) A
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嫩豆腐 2盒 2 o4 I) ]2 Y! x0 w- v4 n3 I8 c
蛋 2個
* ^3 I+ h( P: N) ~麵粉 適量
+ m5 L  o2 N" _" u4 ]柴魚片 適量 - R8 S6 D0 F, G5 S8 `! B9 W
沙拉油 適量