炸豆腐
炸豆腐 【做 法】
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}9 p# a6 W$ n. z1.蛋打勻；嫩豆腐切方塊備用。1 ]+ f; X% n% m9 Q! O" T/ i
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2.將作法1的嫩豆腐塊依序沾上麵粉、蛋液和柴魚片，取鍋倒入沙拉油加熱，以110℃的油溫炸至柴魚片變色即可撈起。
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【材 料】
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/ u( Z; m. ~- x5 }嫩豆腐 2盒 {; o1 f" V9 N" O3 J( N/ ]
蛋 2個
9 V' W' u. y' S4 r麵粉 適量
, G% o- |: V4 K9 n9 `$ X柴魚片 適量
' W, W; `: G. u' J: r沙拉油 適量
