野孩子

炸豆腐 【做　 法】
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7 U' o( e5 B6 i( a' |! A5 d1.蛋打勻；嫩豆腐切方塊備用。
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2.將作法1的嫩豆腐塊依序沾上麵粉、蛋液和柴魚片，取鍋倒入沙拉油加熱，以110℃的油溫炸至柴魚片變色即可撈起。
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9 f8 J  v8 J5 m* g; p& @/ n* l【材　 料】 . w5 S; A6 C1 b( D
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嫩豆腐 2盒
% z* h: I" l* L# \$ q. ^) ~! z8 [蛋 2個 1 `; p! X% t$ K& Q* O$ e
麵粉 適量 - F+ N2 u' o$ |4 B
柴魚片 適量 ; r( u! ?" H# {+ a3 y1 h) B) }9 u
沙拉油 適量