材料
D# H2 B3 I9 f* Z: L% f2 u; Q% T紐西蘭綠奇異果1顆、蒜泥、醬油、冰糖少許、鯛魚1片
. a- T( x8 o; v% S1 A5 b* R9 m. c
: ]1 [ C. O) T8 o7 t F7 z
1 熱融
0 `4 U+ n' ]0 u起油鍋加適量蒜泥、醬油和糖，炒熱至糖融。
8 ^( O6 p9 s: {1 _7 ?3 L
( G, N! y$ g; S5 h. s
4 c( M, Q) s% n8 v& W7 t0 K; y
2 打泥
. M' R* @ G$ s2 {# V' \
1放涼，混入打泥的綠奇異果，醬汁即告完成。
$ Q$ C/ T0 j" p# b1 z% E) d# W( U! _5 e% [7 b# |( S
1 j5 W3 \' T+ R/ w2 }7 ~3 煎魚
) w; w. B# D0 U0 D魚下鍋，待魚邊金黃再翻面，兩面煎金黃淋醬。
6 k( F/ ^/ ] R; N' B6 P6 s5 X& w! n8 G! O4 k" M
% N5 o0 T0 i5 [! u
Tips
8 [8 _4 v+ A$ S
1鯛魚解凍要徹底，下鍋油不可過熱。不要一直翻面才不易煎破。
; M) ^% t/ v$ x) e: d. |2奇異果打泥做醬時，不要加水。
2 X/ B' X0 D4 M! U; D8 [+ Z6 J
) \5 N0 I% C2 {) X b4 {
