材料：
; j$ w% t2 `/ R) g+ A8 o馬鈴薯2顆、洋蔥1顆、雞蛋8粒
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: R( {* I1 E; E, n( h4 e& Z調味料：
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鹽2小匙
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Tips：
& f* z( l: w N: ?+ a: U可依喜好加入火腿、菠菜或各式食材。宜選擇較有高度的平底鍋。
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1 油炸
* Z6 {: }" |1 \( @; Q7 F馬鈴薯切塊後，放入油鍋炸至金黃色。
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2 拌炒
. z& f3 k& \5 M; |7 ~ m將洋蔥拌炒後，加入蛋液攪拌，以鹽調味。
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3 烘烤
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混合後的蛋液放入平底鍋，以小火慢烘。
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