材料：
) ]' F6 s( g% I馬鈴薯2顆、洋蔥1顆、雞蛋8粒
, ~7 W7 M& F8 E% R9 W. n" u( l
8 R& C1 v4 ~$ P7 c調味料：
8 d9 O M5 Z4 ?( g/ s' K6 V鹽2小匙
7 P! i' S+ n9 a( C0 a
) L$ W; _: X7 KTips：
& m" y" N2 J5 @) {5 J可依喜好加入火腿、菠菜或各式食材。宜選擇較有高度的平底鍋。
. U$ m: S7 Z6 x& M- t7 }5 }
7 m, w" o0 Z( @6 ?
0 `, X3 P( R& g1 油炸
! X S' N. y y# @馬鈴薯切塊後，放入油鍋炸至金黃色。
- M9 E% B0 N: w, H
$ X/ `' T# k5 a3 F( C x" ~; R$ R H; C+ p" X2 Q
2 拌炒
0 g9 J/ A% ]$ u1 G4 T
將洋蔥拌炒後，加入蛋液攪拌，以鹽調味。
" L5 L. b3 n# d" b
6 d! n" m3 C& l2 R# t
* g- D/ n/ C3 j7 s3 烘烤
- s7 F. O3 R7 l% q; |
混合後的蛋液放入平底鍋，以小火慢烘。
9 |6 A t' w* U( j7 h! l9 g* L2 p, R+ G
