材料
) c5 P! [( q$ A馬鈴薯800克、起司絲250克、麵粉1╱3碗、
2 v; K9 {6 _, z8 ~* P+ q麵粉1╱3碗、蛋4個、奶油40克、培根50克、
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黑或白芝麻2大匙、鰹魚素1小匙、黑胡椒粉2小匙、
0 e2 K; N4 s% Y1 Y. T義式香料、巴西利、橄欖油、蒜末各適量
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, L- \: ~6 @6 G0 G% R8 f準備
& k1 a7 A; Q: I. o馬鈴薯洗淨、去皮後蒸熟後，搗成泥狀後備用。
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1調味
6 q* _0 I& ?) [: P0 v) z薯泥加奶油、鰹魚素、黑胡椒粉、義大利香料拌勻。烤箱以170℃預熱10分鐘。
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d) z1 I/ B4 z0 Y2炒料
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橄欖油加熱、蒜末爆香，加入洋蔥丁炒透後，續入培根絲炒熱。
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& Q7 Q& j: n) `- s8 _4 x3拌勻
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將步驟1與2調和，加入打散蛋液及麵粉、起司絲50克拌勻備用。
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4烤熟
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烤盤以橄欖油擦拭後，倒入步驟3抹平灑黑、白芝麻及起司絲，烤約50分鐘
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