材料
; v" g; ]1 N& K% S7 ?4 A g1 t$ S馬鈴薯800克、起司絲250克、麵粉1╱3碗、
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麵粉1╱3碗、蛋4個、奶油40克、培根50克、
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黑或白芝麻2大匙、鰹魚素1小匙、黑胡椒粉2小匙、
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義式香料、巴西利、橄欖油、蒜末各適量
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. ~% T7 e; X8 f7 j* X; s準備
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馬鈴薯洗淨、去皮後蒸熟後，搗成泥狀後備用。
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1調味
% \) C; O* G$ N$ z9 {6 S. c w薯泥加奶油、鰹魚素、黑胡椒粉、義大利香料拌勻。烤箱以170℃預熱10分鐘。
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* E: y7 x+ p( h1 n6 m7 A2炒料
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橄欖油加熱、蒜末爆香，加入洋蔥丁炒透後，續入培根絲炒熱。
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9 o1 ]. t# v4 l3拌勻
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將步驟1與2調和，加入打散蛋液及麵粉、起司絲50克拌勻備用。
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- g; w. N; j, _0 A5 T2 H- X' Y7 _5 m4烤熟
: q# X8 I- x: ^/ _, [烤盤以橄欖油擦拭後，倒入步驟3抹平灑黑、白芝麻及起司絲，烤約50分鐘
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