材料
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馬鈴薯800克、起司絲250克、麵粉1╱3碗、
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麵粉1╱3碗、蛋4個、奶油40克、培根50克、
9 ^8 G/ r: p1 r$ R1 m. Y黑或白芝麻2大匙、鰹魚素1小匙、黑胡椒粉2小匙、
, w! W4 \$ S3 B義式香料、巴西利、橄欖油、蒜末各適量
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準備
; x6 O) r$ m p, B( z馬鈴薯洗淨、去皮後蒸熟後，搗成泥狀後備用。
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5 O# y) X3 b$ h# V$ }6 `, \* b6 x1調味
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薯泥加奶油、鰹魚素、黑胡椒粉、義大利香料拌勻。烤箱以170℃預熱10分鐘。
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?$ J% x9 E9 e" E2炒料
+ o4 ^3 T0 l# b橄欖油加熱、蒜末爆香，加入洋蔥丁炒透後，續入培根絲炒熱。
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3拌勻
; l4 ]+ q$ _. h8 [ ~將步驟1與2調和，加入打散蛋液及麵粉、起司絲50克拌勻備用。
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4烤熟
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烤盤以橄欖油擦拭後，倒入步驟3抹平灑黑、白芝麻及起司絲，烤約50分鐘
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