材料
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馬鈴薯800克、起司絲250克、麵粉1╱3碗、
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麵粉1╱3碗、蛋4個、奶油40克、培根50克、
6 j2 R Q4 k$ n- B d# ]' A( U黑或白芝麻2大匙、鰹魚素1小匙、黑胡椒粉2小匙、
, v* X+ W9 \0 X2 \+ S: i1 |義式香料、巴西利、橄欖油、蒜末各適量
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6 S- E2 o. w% m( _準備
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馬鈴薯洗淨、去皮後蒸熟後，搗成泥狀後備用。
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1調味
- W4 E) I# h" T5 u) Q; f% \0 `薯泥加奶油、鰹魚素、黑胡椒粉、義大利香料拌勻。烤箱以170℃預熱10分鐘。
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; F. R0 {1 a$ J; N2 L9 r' ` j2炒料
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橄欖油加熱、蒜末爆香，加入洋蔥丁炒透後，續入培根絲炒熱。
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6 G. w, e; s2 u/ x2 f3拌勻
! N8 l; w/ d* o6 Y) ?' x" g將步驟1與2調和，加入打散蛋液及麵粉、起司絲50克拌勻備用。
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4烤熟
/ }2 \) v4 Q4 l: @. f; X: Q# l烤盤以橄欖油擦拭後，倒入步驟3抹平灑黑、白芝麻及起司絲，烤約50分鐘
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