材料
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馬鈴薯800克、起司絲250克、麵粉1╱3碗、
! t2 g+ z: r6 |7 J: B麵粉1╱3碗、蛋4個、奶油40克、培根50克、
- U! B, b/ ?& x4 b% e! |黑或白芝麻2大匙、鰹魚素1小匙、黑胡椒粉2小匙、
& R/ \2 e3 q; S( O" \2 a義式香料、巴西利、橄欖油、蒜末各適量
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準備
. p- x8 A1 W& {; b馬鈴薯洗淨、去皮後蒸熟後，搗成泥狀後備用。
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4 E/ V" }3 K% q1調味
$ l8 F3 e3 A J( v薯泥加奶油、鰹魚素、黑胡椒粉、義大利香料拌勻。烤箱以170℃預熱10分鐘。
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2炒料
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橄欖油加熱、蒜末爆香，加入洋蔥丁炒透後，續入培根絲炒熱。
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3拌勻
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將步驟1與2調和，加入打散蛋液及麵粉、起司絲50克拌勻備用。
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4烤熟
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烤盤以橄欖油擦拭後，倒入步驟3抹平灑黑、白芝麻及起司絲，烤約50分鐘
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