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小李子蘭州拉麵館 驚奇好勁道
! Q( a4 `/ F$ f$ h- h7 o; q綜合乾拌麵
( i% u: v6 U5 Y+ F: p隱身巷弄的人氣麵館在那裡？這回介紹你2間老饕才知道的口碑名店；麵條彈Q有勁的蘭州拉麵，以及燒燙燙的麻辣麵，報乎你知！ & k2 u: Z+ K( p2 |4 z5 F
蘭州拉麵，強調麵條的勁道口感，並遵守「一清、二白、三紅、四綠、五黃」要訣。一清指的是湯清，二白為蘿蔔白，三紅為辣椒紅，四綠為香菜綠，五黃則是麵條黃。其中，香菜現改用蔥花替代。 % S; V8 F% p3 T, Y% _! n
科技大樓後方巷內的「小李子蘭州拉麵館」，為台北數一數二的名店，至蘭州學藝的李老闆，麵條每日現做，憑經驗老道手感反覆揉製，至麵團拉平完全無筋、平滑如薄膜才算完成。
- t) m) q; J4 q( _- `/ _! V) l蘭州拉麵重點在於麵，不論細、寬麵或蕎麥菱，均各有特色；其次為湯頭，濃香但不油，風味獨特。 5 G4 ?0 M, c6 A& z; }

  m! T( `& H* {" G牛肉拉麵 3 D, u3 g, D6 [7 D6 u! |- ]( B
店內精彩的「拉麵秀」，老闆雙手熟練地將麵團拉、折揮舞，拉完立即下水煮，確保口感。搭配以牛骨、40多種中藥材熬煮的湯頭，再淋上自製的辣油，一絲一縷都是幸福美味，加點烏醋讓美味升級！ . {# B3 w; Z: A6 e6 m
推薦料理： 6 i2 `0 d( Q/ K9 T$ w
●牛肉拉麵：麵條口感嚼勁佳，湯頭香濃卻不油膩。120元 (大)                     2 B' z; a. C, y# V
●綜合乾拌麵：自製獨門醬汁，濃醇不辣，搭配香滷入味的牛肚、牛筋享用超讚。150元 (大)
- d# \% h4 J: X! W! C2 q●牛雜麵120元。 2 _; O6 F% B/ Y. o

" [  x( C5 u" k8 W牛雜麵 3 ^4 X( G1 p6 \4 I/ w
店家小檔案：小李子蘭州拉麵館 - s) ^9 |: j3 [
．鄰近捷運站：科技大樓站 4 Y: e% V! O  n
．地址：台北市和平東路2段118巷2弄3號
2 Q9 v( t, u$ z．電話：02-2736-9505 ' r) y  x/ N5 w" C" h0 ^6 k
．營業時間：11:30~14:30、17:00~20:00 0 Z% p% P5 r6 j8 U! I2 t, J" g1 H
．價位：牛肉拉麵／120元(大)、綜合乾拌麵／150(大) ) b/ M& B" [9 I& B
．刷卡：不可, Y* U" Z) N1 |  Y9 F; U5 L3 m" a$ E
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[發帖際遇]: 阿寶寶酒後駕駛, 被警察逮住罰款遊戲幣41970.  O3 A4 t9 t# h. h% ]" I$ X/ s; B5 v