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小李子蘭州拉麵館 驚奇好勁道7 e2 S& j( K( z+ g  k" [# B
綜合乾拌麵 6 p8 T, I6 y+ s5 P
隱身巷弄的人氣麵館在那裡？這回介紹你2間老饕才知道的口碑名店；麵條彈Q有勁的蘭州拉麵，以及燒燙燙的麻辣麵，報乎你知！ 5 }8 C8 I; \! y8 A: D. X& _
蘭州拉麵，強調麵條的勁道口感，並遵守「一清、二白、三紅、四綠、五黃」要訣。一清指的是湯清，二白為蘿蔔白，三紅為辣椒紅，四綠為香菜綠，五黃則是麵條黃。其中，香菜現改用蔥花替代。
( f9 T; t" b$ p, P$ Z- \科技大樓後方巷內的「小李子蘭州拉麵館」，為台北數一數二的名店，至蘭州學藝的李老闆，麵條每日現做，憑經驗老道手感反覆揉製，至麵團拉平完全無筋、平滑如薄膜才算完成。
  H" R& N5 _' J1 |$ o% ^) t蘭州拉麵重點在於麵，不論細、寬麵或蕎麥菱，均各有特色；其次為湯頭，濃香但不油，風味獨特。 4 b2 A6 W" @9 ^/ d. q
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牛肉拉麵 ! x6 D6 U, E4 S# F' E
店內精彩的「拉麵秀」，老闆雙手熟練地將麵團拉、折揮舞，拉完立即下水煮，確保口感。搭配以牛骨、40多種中藥材熬煮的湯頭，再淋上自製的辣油，一絲一縷都是幸福美味，加點烏醋讓美味升級！
2 T# O4 D' o  ?2 a' C- o推薦料理：
. [3 W0 Y9 m& M& ]" e! J●牛肉拉麵：麵條口感嚼勁佳，湯頭香濃卻不油膩。120元 (大)                     3 F# m7 H5 \' F' V- P! x( }
●綜合乾拌麵：自製獨門醬汁，濃醇不辣，搭配香滷入味的牛肚、牛筋享用超讚。150元 (大)
% D; m, g& \7 L, h& T' \4 L●牛雜麵120元。
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牛雜麵
8 k, ^' f. ?3 p% G  x0 F4 M3 L/ w店家小檔案：小李子蘭州拉麵館 / S$ y! z5 n$ `( g. I
．鄰近捷運站：科技大樓站 2 P) T, _$ l$ x6 U* _) e: Q
．地址：台北市和平東路2段118巷2弄3號 ' _& p4 k2 e: K: ]1 F8 O" E  `1 F
．電話：02-2736-9505
6 q5 Q' K0 Y& j) U7 X+ @6 `．營業時間：11:30~14:30、17:00~20:00 ' I2 S  s$ M& b# S! d3 O
．價位：牛肉拉麵／120元(大)、綜合乾拌麵／150(大) 3 y$ m( A2 _# A% T) V
．刷卡：不可
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[發帖際遇]: 阿寶寶酒後駕駛, 被警察逮住罰款遊戲幣41970.* K9 _/ W9 r, G; `$ T$ g. T2 P