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小李子蘭州拉麵館 驚奇好勁道
/ r, m) j; Q# h9 j8 p# X綜合乾拌麵 5 ~3 P7 |3 K$ P2 m
隱身巷弄的人氣麵館在那裡？這回介紹你2間老饕才知道的口碑名店；麵條彈Q有勁的蘭州拉麵，以及燒燙燙的麻辣麵，報乎你知！
$ p/ N1 C4 V& m, q蘭州拉麵，強調麵條的勁道口感，並遵守「一清、二白、三紅、四綠、五黃」要訣。一清指的是湯清，二白為蘿蔔白，三紅為辣椒紅，四綠為香菜綠，五黃則是麵條黃。其中，香菜現改用蔥花替代。 . e" I: W: B/ [8 d" X1 }
科技大樓後方巷內的「小李子蘭州拉麵館」，為台北數一數二的名店，至蘭州學藝的李老闆，麵條每日現做，憑經驗老道手感反覆揉製，至麵團拉平完全無筋、平滑如薄膜才算完成。
, h' u; K. r/ @- R蘭州拉麵重點在於麵，不論細、寬麵或蕎麥菱，均各有特色；其次為湯頭，濃香但不油，風味獨特。
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/ L4 {8 S3 F$ U! J' d: |牛肉拉麵 . q, [" X+ X& \
店內精彩的「拉麵秀」，老闆雙手熟練地將麵團拉、折揮舞，拉完立即下水煮，確保口感。搭配以牛骨、40多種中藥材熬煮的湯頭，再淋上自製的辣油，一絲一縷都是幸福美味，加點烏醋讓美味升級！ ) P+ L2 m6 K9 q9 G0 [5 J( `% Q1 A+ M
推薦料理： - G. T: C9 _7 |8 M
●牛肉拉麵：麵條口感嚼勁佳，湯頭香濃卻不油膩。120元 (大)                     ( S* e0 T1 ]! q9 C; Q! K& t
●綜合乾拌麵：自製獨門醬汁，濃醇不辣，搭配香滷入味的牛肚、牛筋享用超讚。150元 (大) 2 L  f5 y0 w/ e6 \5 d
●牛雜麵120元。 ; I: A( [5 n5 X1 o6 X. B
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牛雜麵
' G' I1 u: ^7 R) K/ w店家小檔案：小李子蘭州拉麵館
' L7 l! T& z' b0 y．鄰近捷運站：科技大樓站 , [; ^; U1 X7 U  }8 r5 r9 K8 M
．地址：台北市和平東路2段118巷2弄3號 7 o2 D1 D+ g# T4 d' ?# O; n
．電話：02-2736-9505 + J8 L5 w: P: Z+ o/ z- A
．營業時間：11:30~14:30、17:00~20:00
  b  G" v- L  e5 g．價位：牛肉拉麵／120元(大)、綜合乾拌麵／150(大) ; B" M, r; ~& l: F
．刷卡：不可7 _0 l- o7 x: _
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[發帖際遇]: 阿寶寶酒後駕駛, 被警察逮住罰款遊戲幣41970.0 a. e( I# r) p3 J7 P