野孩子

玉麵堂 江浙台菜二合一 5 S& I2 c# I8 E$ K+ M6 f4 x

" _  _  M- L; T2 X" [, X2 l1 x黃牛肉乾拌麵
9 y& W4 M: a1 s! o7 M- Q; y+ Y! }! q新店美食，除遍布大坪林站，新店市公所站旁的中華路也臥虎藏龍，北方麵點、江浙菜、韓國料理統統有，走到三民路，還有牛肉麵、簡餐、雲南小吃等。這回推薦2間人氣餐廳，卡緊來嘗鮮。 1 A/ O3 D' |' q9 x7 Z  N, @
隱身巷內、始終關起厚重大門的玉麵堂，神秘感十足，賣的是融合江浙與台菜的料理，充滿濃濃家鄉味，由女廚師掌廚更多了分貼心。如此美味的江浙佳肴，身為新店人，若沒吃過就太可惜了！
+ E1 |1 [5 F2 W玉麵堂的店面雖小，用餐時間客人總是絡繹不絕，聲名遠播的料理，首推黃牛肉拌麵、老雪菜雞湯燒黃魚。店家原本專賣麵食，因顧客需求而慢慢更改菜單，現以麵食、江浙料理並重，飯麵、冷盤、熱炒、砂鍋、海鮮都有，每道均由女廚師細心烹調而來，老闆笑說：「男廚大器豪邁，女廚心細，料理多了分溫暖！」
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乾燒蝦仁 0 @2 |2 I+ K1 v, N  W& ^
這兒的用料實在，調味用心，作工繁複不馬虎，強調江浙菜細緻純樸的家常味。其中，招牌「黃牛肉乾拌麵」，將黃牛肉絲用蔥油熱炒，以低溫油泡過後大火快炒，保留鮮美肉汁與滑嫩口感，再與滑Ｑ拉麵拌勻享用，香氣濃的令人口水直流。
2 R! b# M4 g5 o5 C+ j另外，還有以少見老雪菜與精熬的老母雞湯，燒上30分鐘的黃魚，鮮香濃醇。 . l' ^4 Z$ I9 n% q7 K' O7 J
推薦料理 " x; E5 d7 U$ N* `1 S9 l8 T
●黃牛肉乾拌麵130元，香氣撲鼻，牛肉軟嫩滑口，帶著濃郁蔥香。 - Q- W6 w3 I) j' R
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●老雪菜雞湯燒黃魚600元，為預約菜，老雪菜切細與老母雞湯、黃魚一起燒上30分鐘，濃香鮮美。 2 Y) J& D0 ^7 x0 B% _) l" U
老雪菜雞湯燒黃魚 ; H' u$ C4 @' m, I: o( k, {3 W& C5 Y
●乾燒蝦仁280元，經典江浙名菜，蝦仁入味彈Q，十分下飯。 ( }8 ~1 c/ |  }) p; ]- K
新店中華路上的玉麵堂，可是老饕才知道的神秘小店。
. Z2 E- [& p: o+ H' N店家小檔案 / e' p1 s6 j0 Z+ Z
．鄰近捷運站：新店市公所站
( z9 j) m2 E- m$ M6 }9 S$ M0 o; u6 u7 |．地址：北縣新店市中華路113號
8 v6 |7 m! m5 `1 g$ e．電話：2910-3654
* |* U7 O, s, ]0 Z. _$ L．營業時間：11:30~14:00、17:30~21:00 0 G) M7 v4 U6 z1 @/ l9 w& o
．推薦menu：黃牛肉乾拌麵／130元、老雪菜雞湯燒黃魚／600元（需預約） - d" T. \* h6 U) N- {
．刷卡：不可 ( q, Q4 Q; d+ [' N
資料來源:( x# W6 X9 z2 i& D2 x  X
http://mag.udn.com/mag/happylife/storypage.jsp?f_MAIN_ID=279&f_SUB_ID=3363&f_ART_ID=122298
5 V5 l/ w; x* ]- ~/ A- }鈴藤隱酒藏 吟釀微醺夜
) S4 c* ]7 g$ ?" j$ f. K3 n- g特級骰子牛肉 7 Y  E/ C- T2 {; O6 k- }* F' X
日式復古裝潢，坐在吧台欣賞師傅好手藝，輕鬆小酌、來點下酒菜，溫馨寫意的氛圍讓人醉心，這就是居酒屋的迷人魅力。
  S0 U- Z0 A3 C) M位於東區巷弄的「鈴藤隱酒藏」，以日式清酒、下酒菜為主。其中，酒類約有64款，清酒從本釀造、吟釀到大吟釀、純米大吟釀都有，也有少見、頂級的「獺祭2割3」，或是「天鷹大吟釀」，及燒酒、紫蘇梅酒、古酒等選擇，並提供寄酒服務。 : O6 M2 _6 Q/ Y# n& v$ B1 }
料理則為下酒小點，如開胃漬物、沙拉、茶泡飯，以及關東煮、串燒等，多為手工菜，口味講求清爽天然，少用醃漬或辛香料調理，如此不僅吃出食材鮮甜，也更能品嘗清酒風味。推薦菜是「青甘下巴」、「紫蘇肉丸」與「烤雞軟骨」等，價格相當平易近人。
) Y( F) T. g9 V/ e培根番茄+銀杏
9 j# P& k" ?* E9 K. Q0 c! L推薦料理 , M$ Q, ?  v  o$ J
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●特級骰子牛肉320元，選用美國肋眼牛肉，僅灑些許澳洲岩鹽烤至5分熟，肉汁多而鮮甜。 3 r* V  Y3 \1 i1 D

$ m, @/ v2 A9 m●培根番茄60元、銀杏30元，培根與番茄直接乾烤，番茄酸甜多汁、培根香酥，相當match，銀杏沾鹽享用，略帶苦味，適合下酒。
3 d; C2 B) W: n% ~% D店家小檔案 5 r; D/ Y7 I- b& ]7 d9 S
．鄰近捷運站：忠孝敦化站 ) o, }% M% A- C
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坐在吧台欣賞師傅好手藝，輕鬆小酌、來點下酒菜，溫馨寫意的氛圍讓人醉心。 % s1 ~7 |% X- _) X
．地址：北市仁愛路4段345巷2弄15號A區
% v8 M* |2 X* z) v．電話：8771-8002 3 G" |2 E7 X: q$ ~# P/ O9 M
．營業時間：17：30∼24：00，周日與每月首周一公休。
0 n' q1 U4 h( b7 [- ?3 Y/ O．推薦menu：特級骰子牛肉320元 % {% S3 g4 M9 l/ q4 @# |/ I
．刷卡：可 ! b1 d4 R! T" F+ M! S- o/ h
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[發帖際遇]: 阿寶寶收取租客本月房租遊戲幣11600. 3 A9 [; K2 {' K$ z