野孩子

玉麵堂 江浙台菜二合一
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黃牛肉乾拌麵
4 i9 C  Z, _" l  S' w新店美食，除遍布大坪林站，新店市公所站旁的中華路也臥虎藏龍，北方麵點、江浙菜、韓國料理統統有，走到三民路，還有牛肉麵、簡餐、雲南小吃等。這回推薦2間人氣餐廳，卡緊來嘗鮮。
' [, q& _6 Q$ b7 C, E! m隱身巷內、始終關起厚重大門的玉麵堂，神秘感十足，賣的是融合江浙與台菜的料理，充滿濃濃家鄉味，由女廚師掌廚更多了分貼心。如此美味的江浙佳肴，身為新店人，若沒吃過就太可惜了！ 4 r" W* J" f5 Q0 q* B6 Q( K6 o: b! c
玉麵堂的店面雖小，用餐時間客人總是絡繹不絕，聲名遠播的料理，首推黃牛肉拌麵、老雪菜雞湯燒黃魚。店家原本專賣麵食，因顧客需求而慢慢更改菜單，現以麵食、江浙料理並重，飯麵、冷盤、熱炒、砂鍋、海鮮都有，每道均由女廚師細心烹調而來，老闆笑說：「男廚大器豪邁，女廚心細，料理多了分溫暖！」   h6 e% Z2 G, ^& G

3 [- i1 }6 d$ e( ?, |  l2 u4 g乾燒蝦仁   _  o% }2 O* @* X% H. F
這兒的用料實在，調味用心，作工繁複不馬虎，強調江浙菜細緻純樸的家常味。其中，招牌「黃牛肉乾拌麵」，將黃牛肉絲用蔥油熱炒，以低溫油泡過後大火快炒，保留鮮美肉汁與滑嫩口感，再與滑Ｑ拉麵拌勻享用，香氣濃的令人口水直流。 . a7 Z/ z0 k: P) E- |8 F
另外，還有以少見老雪菜與精熬的老母雞湯，燒上30分鐘的黃魚，鮮香濃醇。
& Z% ]" x% {" c( t$ O& q推薦料理
0 e. f# \& e' o) B+ Z0 ~- b●黃牛肉乾拌麵130元，香氣撲鼻，牛肉軟嫩滑口，帶著濃郁蔥香。 # c0 L$ d( r, Z4 y

1 M+ u) I# m! o6 B" d: k●老雪菜雞湯燒黃魚600元，為預約菜，老雪菜切細與老母雞湯、黃魚一起燒上30分鐘，濃香鮮美。
8 \4 q% i7 o7 J! [* V" \老雪菜雞湯燒黃魚
  v6 P% x5 A6 Y4 Z" A* J" T●乾燒蝦仁280元，經典江浙名菜，蝦仁入味彈Q，十分下飯。 / ^# i: Z( ?4 M( `  S; V
新店中華路上的玉麵堂，可是老饕才知道的神秘小店。
  B6 p. c1 g" n# Q+ o店家小檔案 " m  B# z- H' t) @. ?; v9 |" T5 Q
．鄰近捷運站：新店市公所站
/ `* M( [, R; \+ X# w7 z" \．地址：北縣新店市中華路113號
: w& v! L/ z1 s( d, H．電話：2910-3654
1 k9 x- R; p- d' e# y/ Z. s; }．營業時間：11:30~14:00、17:30~21:00 3 |( \; X* l# r! i$ C+ g
．推薦menu：黃牛肉乾拌麵／130元、老雪菜雞湯燒黃魚／600元（需預約）
3 k8 w% a$ l' {% d3 [, u．刷卡：不可
4 @2 X% a1 a& w) @9 [8 ^# q% P資料來源:
' U$ o2 u9 e6 n- Zhttp://mag.udn.com/mag/happylife/storypage.jsp?f_MAIN_ID=279&f_SUB_ID=3363&f_ART_ID=122298! h  ~& J+ S6 `+ l  `
鈴藤隱酒藏 吟釀微醺夜
9 f" K' U. p) K2 c; ]2 R: q特級骰子牛肉
) I, n6 n: Q! p8 L$ f* _( q2 m4 h日式復古裝潢，坐在吧台欣賞師傅好手藝，輕鬆小酌、來點下酒菜，溫馨寫意的氛圍讓人醉心，這就是居酒屋的迷人魅力。 # B. h( J4 d5 w! z
位於東區巷弄的「鈴藤隱酒藏」，以日式清酒、下酒菜為主。其中，酒類約有64款，清酒從本釀造、吟釀到大吟釀、純米大吟釀都有，也有少見、頂級的「獺祭2割3」，或是「天鷹大吟釀」，及燒酒、紫蘇梅酒、古酒等選擇，並提供寄酒服務。 4 w% a" H& H. T  M4 W1 r# v
料理則為下酒小點，如開胃漬物、沙拉、茶泡飯，以及關東煮、串燒等，多為手工菜，口味講求清爽天然，少用醃漬或辛香料調理，如此不僅吃出食材鮮甜，也更能品嘗清酒風味。推薦菜是「青甘下巴」、「紫蘇肉丸」與「烤雞軟骨」等，價格相當平易近人。
2 ~( l6 o' }* E5 M: W9 }培根番茄+銀杏
2 u0 M. i- x# k推薦料理
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●特級骰子牛肉320元，選用美國肋眼牛肉，僅灑些許澳洲岩鹽烤至5分熟，肉汁多而鮮甜。
7 e& F* `% z4 k9 c& P
2 E& @/ x- {! _* e; P●培根番茄60元、銀杏30元，培根與番茄直接乾烤，番茄酸甜多汁、培根香酥，相當match，銀杏沾鹽享用，略帶苦味，適合下酒。 / f) Q8 F0 O* i9 ]9 b9 z; O/ c
店家小檔案
. u  Z& _2 F. q% g7 I1 f9 y．鄰近捷運站：忠孝敦化站 0 a, K4 I! v! B4 m: Y7 F' O, X
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坐在吧台欣賞師傅好手藝，輕鬆小酌、來點下酒菜，溫馨寫意的氛圍讓人醉心。
4 k- b" Z7 _; `$ [0 s; J- T- O．地址：北市仁愛路4段345巷2弄15號A區
7 b* ^% i4 x- @* C8 O．電話：8771-8002
  e2 Q8 d* g9 l9 u  L0 V．營業時間：17：30∼24：00，周日與每月首周一公休。
) S  k; i2 @$ c3 p4 G8 H．推薦menu：特級骰子牛肉320元
1 `6 u% U, u- m7 n．刷卡：可
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[發帖際遇]: 阿寶寶收取租客本月房租遊戲幣11600.2 _7 u7 q! U: {1 [