野孩子

玉麵堂 江浙台菜二合一 7 p$ K. S5 p( ^& J6 f- m, [

, l$ ]7 P! h! p, {" i0 I黃牛肉乾拌麵
+ x* y& I8 P' n( C  S; o新店美食，除遍布大坪林站，新店市公所站旁的中華路也臥虎藏龍，北方麵點、江浙菜、韓國料理統統有，走到三民路，還有牛肉麵、簡餐、雲南小吃等。這回推薦2間人氣餐廳，卡緊來嘗鮮。
0 @& J" s3 `' J5 j, l隱身巷內、始終關起厚重大門的玉麵堂，神秘感十足，賣的是融合江浙與台菜的料理，充滿濃濃家鄉味，由女廚師掌廚更多了分貼心。如此美味的江浙佳肴，身為新店人，若沒吃過就太可惜了！ % r5 _5 j/ }: C8 {# h# V/ c, K
玉麵堂的店面雖小，用餐時間客人總是絡繹不絕，聲名遠播的料理，首推黃牛肉拌麵、老雪菜雞湯燒黃魚。店家原本專賣麵食，因顧客需求而慢慢更改菜單，現以麵食、江浙料理並重，飯麵、冷盤、熱炒、砂鍋、海鮮都有，每道均由女廚師細心烹調而來，老闆笑說：「男廚大器豪邁，女廚心細，料理多了分溫暖！」
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乾燒蝦仁 8 ?% \. U! o" A( Q  @( ^
這兒的用料實在，調味用心，作工繁複不馬虎，強調江浙菜細緻純樸的家常味。其中，招牌「黃牛肉乾拌麵」，將黃牛肉絲用蔥油熱炒，以低溫油泡過後大火快炒，保留鮮美肉汁與滑嫩口感，再與滑Ｑ拉麵拌勻享用，香氣濃的令人口水直流。
. i! U% ?) Z6 E9 `3 _" `另外，還有以少見老雪菜與精熬的老母雞湯，燒上30分鐘的黃魚，鮮香濃醇。   _8 [( d+ A1 I8 z. |
推薦料理
" ^/ C5 \5 g. l* D. p, o●黃牛肉乾拌麵130元，香氣撲鼻，牛肉軟嫩滑口，帶著濃郁蔥香。
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●老雪菜雞湯燒黃魚600元，為預約菜，老雪菜切細與老母雞湯、黃魚一起燒上30分鐘，濃香鮮美。
! H9 a* M0 ]. V/ D# I! J老雪菜雞湯燒黃魚 : P- _* O& q% }. ^
●乾燒蝦仁280元，經典江浙名菜，蝦仁入味彈Q，十分下飯。 % {* K9 C+ B3 N$ t* \
新店中華路上的玉麵堂，可是老饕才知道的神秘小店。
# u. Q' P; C+ r* \7 ?店家小檔案 ; [6 c/ w5 J. h
．鄰近捷運站：新店市公所站 % G: K% i3 f8 H( Y
．地址：北縣新店市中華路113號 2 H6 ]9 j/ I8 y
．電話：2910-3654
' y% q+ S: {0 x* X' a: b" _．營業時間：11:30~14:00、17:30~21:00
1 t6 D3 N& o. @: q0 @, a# H．推薦menu：黃牛肉乾拌麵／130元、老雪菜雞湯燒黃魚／600元（需預約）
/ U4 ~# d7 s+ \% B9 X+ R．刷卡：不可 , }" A' B2 i/ d5 J* N6 h
資料來源:
% m8 k% j1 P0 z2 s: [2 M. Qhttp://mag.udn.com/mag/happylife/storypage.jsp?f_MAIN_ID=279&f_SUB_ID=3363&f_ART_ID=122298: a* ~2 _' e" D+ f% u) O# ]1 S
鈴藤隱酒藏 吟釀微醺夜
( |! M- j% S, K$ E# F特級骰子牛肉   C7 d* M, k5 s; I/ v, N  T
日式復古裝潢，坐在吧台欣賞師傅好手藝，輕鬆小酌、來點下酒菜，溫馨寫意的氛圍讓人醉心，這就是居酒屋的迷人魅力。
9 R) d0 R3 u( ]. O& P% Y位於東區巷弄的「鈴藤隱酒藏」，以日式清酒、下酒菜為主。其中，酒類約有64款，清酒從本釀造、吟釀到大吟釀、純米大吟釀都有，也有少見、頂級的「獺祭2割3」，或是「天鷹大吟釀」，及燒酒、紫蘇梅酒、古酒等選擇，並提供寄酒服務。 % {( l1 a; W$ z' _8 g) g3 I* P- ]
料理則為下酒小點，如開胃漬物、沙拉、茶泡飯，以及關東煮、串燒等，多為手工菜，口味講求清爽天然，少用醃漬或辛香料調理，如此不僅吃出食材鮮甜，也更能品嘗清酒風味。推薦菜是「青甘下巴」、「紫蘇肉丸」與「烤雞軟骨」等，價格相當平易近人。
6 ]" M$ t+ {, r! I# A, s1 O& U培根番茄+銀杏
* o7 s0 k( b3 X* W# ?- {推薦料理 ; w( G7 C2 k6 I
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●特級骰子牛肉320元，選用美國肋眼牛肉，僅灑些許澳洲岩鹽烤至5分熟，肉汁多而鮮甜。 5 U. z# z  O8 v

$ \8 F' {4 H& \●培根番茄60元、銀杏30元，培根與番茄直接乾烤，番茄酸甜多汁、培根香酥，相當match，銀杏沾鹽享用，略帶苦味，適合下酒。
6 c2 Y/ d) o- Z% W店家小檔案
1 V6 O  n' ?* c2 z  A8 ^+ v( T. M．鄰近捷運站：忠孝敦化站
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坐在吧台欣賞師傅好手藝，輕鬆小酌、來點下酒菜，溫馨寫意的氛圍讓人醉心。
. p. k- ~' J) R! J1 }．地址：北市仁愛路4段345巷2弄15號A區 % E, T* a0 G  Y
．電話：8771-8002
8 c- \7 J' ~0 F6 [+ R% B2 k; z．營業時間：17：30∼24：00，周日與每月首周一公休。
8 r6 K  v5 p5 n" J2 f; `．推薦menu：特級骰子牛肉320元 5 _$ z- t+ |# i& m, @8 N
．刷卡：可
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[發帖際遇]: 阿寶寶收取租客本月房租遊戲幣11600.5 u) y" g% P2 \0 n: X5 M