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玉麵堂 江浙台菜二合一 ! }5 V+ E! K: z/ k# {/ N& X

4 M6 G6 h% M2 k2 ^" g1 u黃牛肉乾拌麵
4 b! Y7 f6 p6 ?/ G* \# h" y" H3 |新店美食，除遍布大坪林站，新店市公所站旁的中華路也臥虎藏龍，北方麵點、江浙菜、韓國料理統統有，走到三民路，還有牛肉麵、簡餐、雲南小吃等。這回推薦2間人氣餐廳，卡緊來嘗鮮。
7 `8 g. ~% f2 _) e) D  b隱身巷內、始終關起厚重大門的玉麵堂，神秘感十足，賣的是融合江浙與台菜的料理，充滿濃濃家鄉味，由女廚師掌廚更多了分貼心。如此美味的江浙佳肴，身為新店人，若沒吃過就太可惜了！ 4 e, W# p/ M7 Z) v0 o/ x, Q
玉麵堂的店面雖小，用餐時間客人總是絡繹不絕，聲名遠播的料理，首推黃牛肉拌麵、老雪菜雞湯燒黃魚。店家原本專賣麵食，因顧客需求而慢慢更改菜單，現以麵食、江浙料理並重，飯麵、冷盤、熱炒、砂鍋、海鮮都有，每道均由女廚師細心烹調而來，老闆笑說：「男廚大器豪邁，女廚心細，料理多了分溫暖！」 8 {) B% x, c& p( X0 J+ D' X

  u3 U* I$ B1 }4 R5 c: B乾燒蝦仁 3 L2 Z# q, i& B" Z# ?
這兒的用料實在，調味用心，作工繁複不馬虎，強調江浙菜細緻純樸的家常味。其中，招牌「黃牛肉乾拌麵」，將黃牛肉絲用蔥油熱炒，以低溫油泡過後大火快炒，保留鮮美肉汁與滑嫩口感，再與滑Ｑ拉麵拌勻享用，香氣濃的令人口水直流。   ]2 l  u+ V/ L0 d7 w9 o' W- M
另外，還有以少見老雪菜與精熬的老母雞湯，燒上30分鐘的黃魚，鮮香濃醇。
5 J% b) _/ z, r+ E& q) p, b& K4 _推薦料理
+ I2 A- M" r/ ?2 }●黃牛肉乾拌麵130元，香氣撲鼻，牛肉軟嫩滑口，帶著濃郁蔥香。 2 N% `6 }$ @7 D% [$ s$ j
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●老雪菜雞湯燒黃魚600元，為預約菜，老雪菜切細與老母雞湯、黃魚一起燒上30分鐘，濃香鮮美。 # X' x6 q/ I- \2 l: @
老雪菜雞湯燒黃魚
4 I) n: S& N) o0 U; D, z# o●乾燒蝦仁280元，經典江浙名菜，蝦仁入味彈Q，十分下飯。 4 u/ W* v' N1 v  y) H# I
新店中華路上的玉麵堂，可是老饕才知道的神秘小店。
- _2 F5 A4 s1 B3 d店家小檔案
" q& D; k/ ?2 `! H+ H* f* m! p4 o．鄰近捷運站：新店市公所站
! I# E3 {) }( m/ I$ q- i# I1 ~* p．地址：北縣新店市中華路113號 ' I, S% s8 t: \9 B; r
．電話：2910-3654
6 T0 c. j( m- @- g8 n% G．營業時間：11:30~14:00、17:30~21:00 , j7 O* @4 M! v# |
．推薦menu：黃牛肉乾拌麵／130元、老雪菜雞湯燒黃魚／600元（需預約）
  u5 [+ V& k7 }# u7 A. g．刷卡：不可
9 {0 [( F' C+ m資料來源:
, C) ~/ B4 \: S' a5 M+ jhttp://mag.udn.com/mag/happylife/storypage.jsp?f_MAIN_ID=279&f_SUB_ID=3363&f_ART_ID=122298
$ O. O2 e* h# C2 Y. |9 R鈴藤隱酒藏 吟釀微醺夜 6 R" c2 \' o" p
特級骰子牛肉
" U$ U$ J; E( U: _. R5 p, X4 L( a日式復古裝潢，坐在吧台欣賞師傅好手藝，輕鬆小酌、來點下酒菜，溫馨寫意的氛圍讓人醉心，這就是居酒屋的迷人魅力。
* y2 ?6 D  Y6 N位於東區巷弄的「鈴藤隱酒藏」，以日式清酒、下酒菜為主。其中，酒類約有64款，清酒從本釀造、吟釀到大吟釀、純米大吟釀都有，也有少見、頂級的「獺祭2割3」，或是「天鷹大吟釀」，及燒酒、紫蘇梅酒、古酒等選擇，並提供寄酒服務。
/ S0 m' \+ j- P& ]2 a: v* w6 \料理則為下酒小點，如開胃漬物、沙拉、茶泡飯，以及關東煮、串燒等，多為手工菜，口味講求清爽天然，少用醃漬或辛香料調理，如此不僅吃出食材鮮甜，也更能品嘗清酒風味。推薦菜是「青甘下巴」、「紫蘇肉丸」與「烤雞軟骨」等，價格相當平易近人。
4 k9 W" Q' B5 F) O! q. B, O培根番茄+銀杏 " h# c$ \4 _' B' [6 N
推薦料理 0 C; o3 K# g( E1 t% R' g  Z' v( c
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●特級骰子牛肉320元，選用美國肋眼牛肉，僅灑些許澳洲岩鹽烤至5分熟，肉汁多而鮮甜。
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●培根番茄60元、銀杏30元，培根與番茄直接乾烤，番茄酸甜多汁、培根香酥，相當match，銀杏沾鹽享用，略帶苦味，適合下酒。
9 B! e7 ~2 K6 o: q& y7 w9 P0 x店家小檔案
9 Q. D- c0 g) D+ w# G; s3 p5 Y．鄰近捷運站：忠孝敦化站
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6 J" _4 I& E3 a" B9 a; ~坐在吧台欣賞師傅好手藝，輕鬆小酌、來點下酒菜，溫馨寫意的氛圍讓人醉心。
3 L6 f) D( Q4 d) e; D- ^+ f．地址：北市仁愛路4段345巷2弄15號A區
( m" Z( `  s! }( J' T  A．電話：8771-8002
5 k  C6 G7 x, A4 G; ~．營業時間：17：30∼24：00，周日與每月首周一公休。
6 }8 T5 W  L1 U$ u% \, Y  q; x．推薦menu：特級骰子牛肉320元 8 g2 H- r4 C1 i  V; E% x
．刷卡：可 5 X! z2 m+ Z: L9 n( t

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[發帖際遇]: 阿寶寶收取租客本月房租遊戲幣11600./ r& u/ W8 Y: m6 o0 F* ~+ n