紫米蓮子粥
材料9 Q9 p& b1 s) F* j4 b
1乾蓮子2兩、生山藥4兩、龍眼乾5錢
3 ~* w" I( s6 {2黑糯米2杯、冰糖半斤
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! @6 K. q& X9 e( |3 ?作法( O$ n9 f# f4 Z- }5 t( h9 q7 W& d4 d
1黑糯米用水洗淨後，同乾蓮子用12杯水浸泡2小時，生山藥切成小塊狀。
: A: Q2 h" F8 D/ y% s, ^. L) z2黑糯米和蓮子浸泡後置瓦斯爐上，大火燒開轉小火煮約1小時，熄火靜置半小時後，加入山藥和龍眼乾再開小火煮至米爛成粥，加入冰糖融化即可。3 ?! G' X. S5 z3 ~( Z, C& \
% z" Z5 `5 [$ ?0 P4 F# _6 |功效
4 _- k0 o B J* \能健脾開胃，益氣養血，幫助腸胃的消化和吸收，亦能提昇造血機能，是平時的養生藥膳。
