紫米蓮子粥
材料3 r' I3 N% o: T r' Y$ c- P, l
1乾蓮子2兩、生山藥4兩、龍眼乾5錢3 W% N- F) e5 `2 i
2黑糯米2杯、冰糖半斤! G: B1 l$ R6 s) M. L& S" }
$ `0 q8 j* \ g& A2 [作法
f. l( v# t- r0 ?9 O( f1黑糯米用水洗淨後，同乾蓮子用12杯水浸泡2小時，生山藥切成小塊狀。1 _# R4 D% c) U6 [6 z. E/ u2 `
2黑糯米和蓮子浸泡後置瓦斯爐上，大火燒開轉小火煮約1小時，熄火靜置半小時後，加入山藥和龍眼乾再開小火煮至米爛成粥，加入冰糖融化即可。( s+ O9 \# E/ I& g$ Z
3 d3 T$ s3 n0 g& l }- h! {! P9 h功效
3 {5 [9 @5 L3 c2 t$ Q- W$ B能健脾開胃，益氣養血，幫助腸胃的消化和吸收，亦能提昇造血機能，是平時的養生藥膳。
