保健營養品十大迷思大調查
: N- Z* A/ n8 C; s5 f
3 A5 p1 _) M/ p
隨著生活水準的提升，目前的醫療型態已經由疾病的治療、失能的復健，轉變為疾病的預防與健康的促進。藉由生活型態的調整與適當的營養品補充，來強化人體自我療癒的功能，正是現代人樂活主張(LOHAS)中重要的一環。因此，越來越多人使用保健營養品，而營養治療的地位也變得與藥物治療同等重要。
' T! H7 i7 T- U
7 [- D) X* a5 C. b# v$ r根據書田診所問卷調查結果指出，七成一的民眾有服用保健營養品的習慣。在服用動機方面：因為身體不好想要調整體質佔35％，有親友在吃佔22％，想抗老化佔16％，醫師建議佔12％，手邊剛好有人贈送佔8％，其他原因則是7％。保健營養品的來源方面：自行購買佔51％，由親友推薦佔23％，國外帶回佔16％，醫師處方佔7％，經由其他方式則有3％。
. X+ Z& q( G# v2 `9 y6 y1 F# |7 z; _; g* a# v* [; w
書田診所家醫科主任康宏銘表示，即使保健營養品越來越普遍，但是有許多耳熟能詳的保健營養品卻也常被誤解和錯誤使用，針對一般民眾使用保健營養品最常出現的10大迷思做問卷調查指出：
$ E$ m0 M0 F; O* t
, l) n4 f, ?3 `4 M# }) T5 Z0 b# ]6 Q8 E) N& i5 y' B
迷思
% l7 D1 d [6 ` 認同度
$ c3 ^2 ]& y5 W N- V
醫師解答
2 s u/ `# H* S2 A
) H/ |$ t9 g" q. H1 m1 Y. @1.
Y9 p+ S1 q0 e/ p
鈣片吃多了容易腎結石？
6 T" M4 {; C& c1 B0 {4 U
62％
3 k9 ?/ w5 k; M0 }9 H4 i# C, a) q
雖然絕大多數的腎結石為含鈣結石，但是一般人補充鈣片通常不會造成尿鈣排除增加，也不會造成腎結石。
- r% I6 c3 Q! A& ~6 p2 i. \( m: l& Q4 o8 N+ p
由於含鈣結石當中以草酸鈣結石居多，因此草酸攝取過多才是造成腎結石的元兇。
( E6 G' R( L1 |* N1 N6 E9 X
9 X g6 G) r: i8 O
腎結石患者應多喝水、少肉少鹽、多蔬果。但是含有高草酸的食物包括菠菜、番薯、李子、巧克力、花生等，腎結石的患者應該少吃。
' Y* Z+ N4 p- O3 y
5 x# ^) {/ m! k: Y$ Y; e* g& u) t4 c; O2.
6 B7 D, k I( L( O 維他命E萬能，抗老又防癌？
' W% k7 w1 L) l- Q: E 59％
, t/ R& y `5 _. [. I0 x9 @ 雖然維他命E是體內最重要的抗氧化維生素之一，但是近年來數個國際大型研究，針對維他命E在心血管疾病與癌症預防等方面，大都沒有明確的效果。
+ T/ `9 z# k) {7 O& z+ Y* N
1 s: I# ?1 N. A0 _" _這是因為人體內的抗氧化作用，是一個複雜的反應，需要多種抗氧化營養素的協同作用，因此仍須同時補充維他命C、類胡蘿蔔素等水溶性抗氧化素。
4 u2 Z( _& Y" S1 Z3 l: P# M
7 S, Q, Q7 @1 W5 [( H! g. w. I- W3.
) g# F( w9 L+ w1 C) x* T. b
血濁是血膽固醇過高，要吃清血脂的營養品？
/ v3 Z# ~$ W, g0 p
70％
. b' f. h1 ?, _3 ?: C3 c& O4 M" } 一般民間所謂的血濁，並沒有明確的定義。血濁有時候是指因壓力等所造成的肩頸僵硬，這與膽固醇無關。有時候也可能是指血液看起來比較黑、比較黏，這也跟膽固醇無關。
! I c$ q v4 W8 W, C% X
5 F9 e' E6 |2 `# p: D. J不過血液看起來比較黑、比較黏，通常是因為血紅素過高，或是體內發炎因子增加，也就是體內鐵蛋白過剩，確實不利於人體健康。適時捐血有助於改善這種現象。
5 |& y+ n2 a( C0 m# _ 2 ^3 n2 q5 X+ ^1 Y* y/ q2 g
4.
$ W6 j, [; d+ {9 Y9 l* u 吃保肝片可以降低肝功能指數？
, C" D3 J( q5 h9 n
62％
/ n9 c2 f$ `1 q5 c* L
肝功能指數包括GOT、GPT等，都是肝細胞發炎、受損之後所釋放到血液中。
! F; c) G' ~3 ~& v7 T4 }7 ^& W W( U
% E. ^: ?2 H" l2 F
保肝片確實可以提供肝臟細胞修復、再生所需的營養素，但是仍須去除造成肝細胞發炎的病因才能有效降低肝功能指數。例如病毒性肝炎須設法抑制病毒活性；藥物性肝炎須停藥；脂肪肝造成的肝炎則應多運動、少吃高熱量食物。
% u, d( _' i1 o+ V4 Y7 i
% r' W: p6 G R: h9 O5.
3 A; y, E! @- u# s& R 腰酸背痛是骨質疏鬆，要吃維骨力？
9 ?+ W- [- O5 W 31％
( a$ V0 ]) K' d P4 T2 h' w' \* O
腰酸背痛多源於坐姿不良、職業性背痛等問題，病灶在脊椎附近的韌帶或肌肉。骨質疏鬆症通常是無聲無息的，除非發生壓迫性骨折，否則並不會有疼痛感。
' `2 F- D7 a7 @; }) `( Y
; u' s' i/ y; G: J* G0 w
至於維骨力（葡萄糖胺）主要是治療關節軟骨，一般用於膝蓋的退化性關節炎。因此腰酸背痛、骨質疏鬆、維骨力是三個完全不同的領域。
i" F' N$ d& }& M
) s9 f3 Q, x; z4 k$ t
6.
9 T7 R/ t6 J1 M. p
有衛生署許可字號就代表有保障？
1 {5 J$ M a2 f& w 41％
( n4 [" W9 B _$ n2 p5 o& `- t- Q 目前多數的保健營養品都是以食品來規範的（不論是國產或進口的）。所謂「衛署食字號」只是書面審核的文號，無法保證其內容物是否真與標示相符。選擇有GMP認證的廠商，雖然可以保證安全與衛生，但仍無法確定其純度與品質。相對地，如果是以藥品上市（有衛署藥字號）或有健康食品認證（有衛署健食字號）的，其品質較為可信。
6 b8 J& l. X5 l8 a* u% I 0 w7 v5 I5 g7 `2 J
7.
1 c" b/ b3 i% t% D8 p0 v' m4 j D 每天只吃一粒綜合維他命真的就夠了？
# ?% G4 f: t* h+ j q
62%
- s; K# C) i; e9 O) f7 I 綜合維他命通常只能提供一個RDA（每日建議最低攝取量）的營養素，避免因營養素缺乏而導致疾病，只能算是最低門檻。
' z5 I$ w6 S' Y T4 F
: X& q' M6 E" f/ P: Z7 s
均衡完整的營養補充品，應該涵蓋抗氧化維生素、腸道保健、肝臟排毒、增強免疫力、改善血脂、促進代謝、骨關節保養等七大主軸，其建議使用量也比一般綜合維他命來得高。
0 h! z& E1 {1 K
# r& m: e0 C' d; G [: ]8.
+ {1 n2 B x5 j9 ^, V2 m8 v( V
營養品是食品，多吃也不會有副作用？
( T- ?6 S, B9 {5 X
30％
' h, P' O' q& h% ^! {& A; T, p2 N 除了一般常聽到的脂溶性維生素（A、D、E、K）不宜過量以外，包括維他命C、菸鹼酸、維他命B6、鐵劑、硒元素、魚油等，都可能因過量反而影響健康。
0 K' m7 v% W) `& c. u
* Y& ]4 M; K( W7 X( {& @
如果同時使用營養品及藥品，最好先向醫師諮詢，以避免交互作用或不良反應。例如同時服用魚油、銀杏及阿司匹靈，會大幅增加出血的風險。
6 R3 [) C7 C: w" J. `( V
; }% K* C- t8 H9 P, L- v# B9.
; \* V0 _3 J M5 F+ V2 c2 ?
食品、藥品、營養品最好都分開吃，以避免交互作用？
* k/ I' D8 T4 }. J; k
99％
3 h: R5 G7 M4 P! ?9 _ 有些必須在飯後服用才好吸收，像是脂溶性維生素、魚油、月見草油等營養品；空腹使用較佳的則有乳酸菌、麥苗粉等；飯前使用較佳：膳食纖維、甲殼素等。
2 J( z. ?) b. J5 h7 U
) z1 w; D. o: S/ r5 P
如果使用作用相近的藥品和營養品，例如阿司匹靈、抗凝血劑、魚油、納豆激酶等，則不管有沒有錯開吃，都是有危險的。
3 R+ f; W: Z' @( p9 H/ }2 n& F# k
8 N- X' ~2 z( p% k3 {
不過有些確實是必須錯開吃的，例如抗生素不可和益生菌一起吃，以免把益生菌也殺死了。
/ D0 {) U% C; d6 ]% P% t 6 ?% U# g6 ^; X8 }& M, k1 [2 @& P* K
10.
$ h& [+ H: k/ P X' d
天然的營養品比較貴，效果也比較好？
# ?5 z4 S) V5 Z+ n 81％
6 [' X2 B$ r# s* m
除了維生素E以外，對其它的營養品而言，其效果並無多大差別。許多來自天然材料的營養品反而可能有過敏或污染的問題。
2 h9 A d. U! T" j+ R
) \5 K+ g. ?: b9 T& D至於維生素C，由於天然來源可能也含有許多生物類黃酮，理論上是會比合成的維生素C好。
1 m! M$ o0 v* q: p' p/ K' G! Z3 d1 u: S4 Z" N
對於鈣、鐵、鋅等礦物質，如果經過加工以有機酸螯合之後，其吸收率反而更高。
8 W# r1 C% Z$ g, u: x - q$ W# w% Z( o1 m2 H3 c. X
m1 U* `. A0 U; ^5 i% u" w& d8 e4 }
J2 T& d5 R6 [4 G8 {6 r5 |最後，康宏銘提醒，根據問卷調查發現，一般民眾如果考慮使用保健營養品時，大多會自行購買或是經由親友推薦，只有7％的人會經由醫師處方購買，但是不論是保健營養品或藥品，在進入人體之後的吸收、代謝與發揮作用，都是在同一個生理系統下運行，因此保健營養品與藥品之間無可避免地會產生交互作用；尤其慢性疾病的患者或年長者，更需要注意，最好先與家庭醫師或藥師諮詢，才能確保安全，並且讓保健營養品發揮最佳的功效。
( I5 ]2 g4 C2 ?. p# E1 f$ c
6 ?/ Q0 W& ^7 @" v2 b. u1 o
