柳橙蔓越莓馬芬
材料 % P0 Z& e! N, I
低筋麵粉1杯，
9 k3 T' J# {8 N5 d: B/ Z2 k8 K# D全麥麵粉1杯，2 U T1 [" {* h. ?/ J$ Q
糖1/3杯及1湯匙，; A; V$ T1 n2 Y- k, \! Z, W0 B
泡打粉1湯匙，# T" l* u! H- t- f
鹽1/4茶匙，
2 `( }. g: d; p1 F$ Z7 E蔓越莓乾1/2杯、
6 I8 A7 m7 [5 T! T香吉士柳橙皮1/2顆，
! Q- K2 h% U( z, g( \' o鮮榨香吉士柳橙汁1杯，: h' a$ b" J, t3 F8 E
植物油1/4杯，; j$ [3 l" C% C& x# X. a8 r" g
蛋1顆（先打好備用）。
3 A" x% z {, A6 p6 L3 ?6 v$ ?* W& V, {0 [. n& s) Z* `( ~
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1調味
: l* K! S: r0 m( @將香吉士柳橙皮、* Q a4 f. Y; U+ s( u1 m* n
柳橙汁、
! Z4 h7 ] Y. ` l植物油、
$ E+ F9 j" q6 p$ t: Y( D+ \3 J3 R蛋放入小碗中混合。 2 S/ \6 u: F. S5 y! S
0 {/ t. ?7 ^4 V; y3 Z
6 O2 g- }; \8 R2混合
5 T- n( S2 q7 d2種麵粉加入1/3杯糖、泡打粉及鹽過篩，放入蔓越莓攪拌。 0 q: D: O# L& q6 I1 ]
$ q) `) I) P7 J4 D U& N* @ ]" {) }9 o# c- Q6 t1 @# s
3攪拌
" x8 ^& o+ _. {4 }將步驟1放入步驟2中，讓麵團成濃稠狀。
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$ T$ d! S/ Q* F, `7 ?% n' k( v$ K$ E. n2 L! u
4入模
- a6 C6 g4 A G步驟3以3/4分滿放入馬芬杯內。灑1匙糖以350度烤25分
