柳橙蔓越莓馬芬
材料
7 |) v" r4 `9 X: R! U9 _低筋麵粉1杯，& H+ H5 l) E" P) Z
全麥麵粉1杯，
7 c U0 ~: j9 P# L糖1/3杯及1湯匙，
3 S' i$ Q; k+ t" u泡打粉1湯匙，1 T9 Q# P* L. I% ~5 U: n
鹽1/4茶匙，
6 F* T; ]- \5 \7 Y蔓越莓乾1/2杯、
4 }5 F9 U) r5 W3 W. z- {香吉士柳橙皮1/2顆， u0 x3 H6 K) {: R
鮮榨香吉士柳橙汁1杯，
3 }: O2 }% o% Q, B, U! Q7 Q7 _* T植物油1/4杯，" G) B& \, {( Q' W1 _
蛋1顆（先打好備用）。
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/ d# r1 E) N% r. [& E9 ^) n/ \1調味 1 _) y0 A) R1 r, Y3 a/ \# D
將香吉士柳橙皮、
2 o- j4 J0 e' y$ `" Z: g9 g柳橙汁、4 S8 J* f' S9 p1 y0 x# U' n
植物油、3 F" q- q8 D [8 v X( u9 g
蛋放入小碗中混合。
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% j1 Z; V( T. ]0 A m1 T* e: C: A; O( S; ?) Q- D9 |+ O6 g, I
2混合
( p6 v9 g* s# v( W: Q2種麵粉加入1/3杯糖、泡打粉及鹽過篩，放入蔓越莓攪拌。
$ S, b# `& i6 c; B
( p% L) Z2 m# x) P4 I
5 S+ ^7 R7 d- c; ~1 I, v3攪拌
# |3 e' Q( s% g將步驟1放入步驟2中，讓麵團成濃稠狀。 / @2 X2 k8 S: k/ F$ s
8 T% `1 m/ k3 @3 N' ?3 F+ n
* s/ _$ V: M; E7 s; _4入模
5 E$ ?( ]2 Q. M' W( O步驟3以3/4分滿放入馬芬杯內。灑1匙糖以350度烤25分
