柳橙蔓越莓馬芬
材料
& k; t3 L4 l9 L. }9 i/ ]$ X3 t* u% s低筋麵粉1杯，5 ~5 f) g( @$ s9 U- b0 g
全麥麵粉1杯，7 ?, n6 h$ W+ M2 ?
糖1/3杯及1湯匙，
5 q! `3 I4 r' Y! G泡打粉1湯匙，" \, x0 z# q; p* \/ Z O
鹽1/4茶匙，
+ B* s2 J% F2 R% I蔓越莓乾1/2杯、
j9 e# i# L8 E6 \, o- v$ t. j香吉士柳橙皮1/2顆，3 u" n! H6 `) y* e
鮮榨香吉士柳橙汁1杯，
7 r) A" J9 N- _1 G0 `植物油1/4杯，+ G7 {: a: x6 P1 u
蛋1顆（先打好備用）。
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1調味 ) B2 L3 {+ b7 R; [( U; x* u; x
將香吉士柳橙皮、9 N7 H- w. p: Q4 ~2 T* b
柳橙汁、
: O: Q9 s& x v$ m* T植物油、
h5 Y5 z- f% q1 d' n6 u" U2 K* j& z蛋放入小碗中混合。
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+ u2 B" l. d# T t" L2混合 4 J3 n# Y3 r* c* W
2種麵粉加入1/3杯糖、泡打粉及鹽過篩，放入蔓越莓攪拌。
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/ q" ?' g7 t y* J2 F6 w# _5 I3攪拌 . ?& i; [$ ^) f7 u5 n
將步驟1放入步驟2中，讓麵團成濃稠狀。
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* Q2 F: q9 j' f- i5 G; G0 d K+ G4 ^4入模 $ m' K1 o& O2 ^. Y, B( `
步驟3以3/4分滿放入馬芬杯內。灑1匙糖以350度烤25分
