柳橙蔓越莓馬芬
材料 5 Y; y- E) ~9 r& t; ^
低筋麵粉1杯，
; y9 P4 e+ e) i4 g7 \9 V/ A# W$ R# U全麥麵粉1杯，
% I; J* k! @& \. P( d" u糖1/3杯及1湯匙，3 B2 v4 F, F, Z) {7 l9 J% Q( O. u
泡打粉1湯匙，
. M! t8 @+ M3 S1 Q$ g F, {鹽1/4茶匙，
, k/ h1 b- g. L$ e2 ?9 L蔓越莓乾1/2杯、
! @# M/ D" I& R香吉士柳橙皮1/2顆，
4 G7 x7 i- x$ w( _% R( o7 p4 ]鮮榨香吉士柳橙汁1杯，" m; a6 G* J! K
植物油1/4杯，
* I. q8 O, B0 X蛋1顆（先打好備用）。 # `( j! K% Q' q3 S u
( j* ]9 L4 q) ^$ H
+ I/ o+ s% O# T% O8 S! p6 r% X, o5 D1調味 # D2 r: s, S) @. ]
將香吉士柳橙皮、
, X' j7 T) b, ^% M8 d柳橙汁、6 g% e% L1 `8 a! S8 D0 e. d
植物油、
6 _$ E: T) Y9 Z, @' c蛋放入小碗中混合。
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: c8 W2 \* c o! v4 Q2混合
2 r8 q$ a! Y0 B& X5 v7 v; H2種麵粉加入1/3杯糖、泡打粉及鹽過篩，放入蔓越莓攪拌。
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e9 e# p2 \3 q1 Q- c3攪拌
, U0 y9 f0 `3 m將步驟1放入步驟2中，讓麵團成濃稠狀。 % M" A* I ~4 p q4 h+ O9 H
; p, k: |: w8 }* F9 a- K% L( G
) }9 q5 i1 s2 @6 @8 |4入模 4 N. i; e9 u/ d0 h- g
步驟3以3/4分滿放入馬芬杯內。灑1匙糖以350度烤25分
