柳橙蔓越莓馬芬
材料 8 x# }7 p6 L6 g- o5 h" P
低筋麵粉1杯，+ d( H$ u3 v( i' E& G% j F
全麥麵粉1杯， `; G' t, }( z% Y; s
糖1/3杯及1湯匙，, H" v0 g7 r8 E8 t
泡打粉1湯匙，7 l/ z' R" ~5 \ b7 ?. \* o
鹽1/4茶匙，% s3 t0 N( M7 t. [
蔓越莓乾1/2杯、
" @2 ^& [$ m. V2 k% S }% o% h$ O香吉士柳橙皮1/2顆，8 n! F* X. y+ y2 W, d5 y
鮮榨香吉士柳橙汁1杯，4 n' n: C# ]. E8 W! D
植物油1/4杯，
4 Q& G, L. Q4 g. b. M蛋1顆（先打好備用）。
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/ [. b/ j O' v- _1 O7 K+ |( ]1調味
# R3 h4 Z& X, S+ _# |5 i' f將香吉士柳橙皮、
7 Q" @. I& g6 ?9 Y4 R柳橙汁、
& H7 @! d9 n$ m2 K4 N1 L植物油、: z5 h+ V0 |- u9 A
蛋放入小碗中混合。 : I! x( [% T1 D1 ?4 l/ T
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$ x: w$ I' H9 g8 c# ^, a" M- _+ D2混合
2 Z0 H6 X' H% o" n0 [% B2種麵粉加入1/3杯糖、泡打粉及鹽過篩，放入蔓越莓攪拌。 : M0 L9 [. o& ]1 i. C
. Y4 @/ o4 p0 J% q+ T* d; ~/ z( w
1 S W5 W! }7 \+ M5 B" m( J& U3攪拌
6 b5 |, z3 P. } e0 L/ s9 Z- t將步驟1放入步驟2中，讓麵團成濃稠狀。 % y* i4 k3 T4 z5 n
( ~; {) t# K! d. ]9 l# }
* {9 ]& S7 t& Z$ j# d- V" L# h4入模
' }" W& `/ T& h, B, \步驟3以3/4分滿放入馬芬杯內。灑1匙糖以350度烤25分
